Ënnert dem glycemesche Index bedeit d'Kapazitéit vun engem Zocker, deen den Zockerspigel erhëtzt (de sougenannte Prozess vun Hyperglykämie). De méi Hyperglykämie, dest méi de glycemesche Index vun de Kugihydrat an dëse Produkter.
Ernährung fir den glycemesche Index
Glycemesche Verkeefer vun Produkter sollten an irgendeer Ernährung anescht ugesat ginn, fir Gewiicht ze verléieren oder de Kierper ze verbesseren. Wat musst Dir wëssen wann Dir esou eng Ernährung virbereet? Duerch d'Hellegkeet vun hirem glycemesche Index ginn all Kohlendekeren normalerweis an "schlecht" a "gutt" gedeelt.
Den héigen glycemesche Index gëtt duerch sogenannt "schlecht" Kohbhydraten charakteriséiert. Si sinn responsabel fir d'Iwwergewicht an d'Gefühl vu Müdegkeet, déi him iwwerliewt. "Schlecht" Kohbhydrat gëtt séier vum Kierper absorbéiert a kann den onberechenbarsten Effekt op eisem Stoffwechsel hunn.
Déi folgend Nahrungsfäeg ze ënnerscheeden vun engem héigen glycemesche Index: Nuddelen aus héichméisseger Miel, Mellech, Melonen, Bananen, Rullen, wäiss Brot aus héichqualitéierten Miel, Graue Brout, geschälte Reis, Mais, Cookien, gekachte Kartoffel, Schockel an Fliesen, Muesli, Zocker , Mais Flocken (Popcorn), Karotten, Hunn, instant Kraaftpatrounen, Bakbouten, Malz, Glukos. Méi Detailer - an der Tabell méi.
Den glycemesche Low-Index huet "gutt" Kohlehydraten. An hirer Kompositioun fënnt een och eng grouss Zuel vu Vitamine, Mineral- a Spurenelementer. Good Good Carbohydrat huet praktesch keng negativ Auswierkung op eise Metabolismus. Dës Kohbhydraten sinn nëmmen deelweis vum Kierper absorbéiert a si kënnen also kee signifikante Zocker am Blutt beweegen. Parallel soen se eis e laange Geescht vu Satisfaktioun, déi d'Gefill vum Hunger ze reduzéieren. Dofir ass eng Ernährung déi Produkter mat engem niddregen glycemesche Index beinhaltbar ass fir eis méi nëtzlech.
Produkter mat engem reduzéierten glycemesche Index beinhalt: Champignonen, Zitrounen, Tomaten, gréng Geméis, Soja, Fruktose, schwaarzer Schockel mat 60% Kakao, Konserven ouni Zucker, frësch Uebst, frëscht Fruuchtjus ouni Zocker, Roggen Brout, Kiche, Lentillen, Drénken, Mëllechprodukter, Vollkierstbrout, Trockenbéis, Bananen, Makaronerproduiten aus grénger Mehl, Ofel Flakelen, Erbe, Braus Reis, Vollkéisbrot mat Kriibs. Méi Produkter sinn an der Tabell méi.
Liewensmëttel mat engem héigen glycemesche Index - "schlecht" Kohbhydraten - et ass onwahrscheinlech datt si gläichzäiteg mat Fett geholl ginn. Dëst provozéiert eng metabolische Stéierung, an e groussen Deel vum verbrauchten Fett ass am Kierper gelagert.
Fir sécherzestellen, datt d'Diät, déi de glycemeschen Index gebaut huet, als effektiv wierkt fir Iech war, fannt Dir dat Fatz opgedeelt an och zwou Gruppen - Déieren a Geméis. Zur selwechter Zäit sinn et Fette, déi eis Cholesterinspiegel erhéijen - déi sougenannten gesécherten Fetter. Mir treffen se a fett Fleesch, Rauchprodukter,
Et gi Fette, déi praktesch keng Relatioun mat der Bildung vu Cholesterin hunn. Si gi fonnt an Eeër, Austern a Gefligel Fleesch ouni Fell. Déi selwescht Grupp beinhalt d'Fëschieel, déi d'Quantitéit vun Triglyceriden an eisem Blutt reduzéiere kann, sou datt d'Aussoe vu Thromben blockéiert ass an eisen Häerz schützt.
An, endlech, e puer Fette kënnen de Cholesterin ze héich senken. Dës Fette si fonnt an all pflanzlech Ueleg. Gutt Kohlrder, déi duerch e kleng glycemesche Index charakteriséiert ass, ass nëtzlech fir mat de Fette vun de leschten zwee Gruppen ze kombinéieren.