Mëllech ass eng vun den allgemengsten a populär Produkter, déi traditionell an der Alldag vun de meeschte Famillje benotzt ginn. D'Fro vun der Mëllech ass am meeschte benotzt fir deegleche Gebrauch, verursacht konstante Diskussioun. E puer wëllen se exklusiv industriell pasteuriséierter Mëllech kafen, mee den Nährwert vun engem Produkt gëtt duerch d'Veraarbechtung deierst reduzéiert.
Hausegemaachte Mëllech enthält vill méi nëtzlech Substanzen, mais ka kaafen, muss sécher sinn datt et e gesonde Kuch kritt. Séchs ass déi einfachst Method fir d'Milch ze schützen vu schiedlechen Mikroorganismen zu Hause. Mä wat ass de Wäert an den Schued vun der gekachten Mëllech?
Profitéiert vun gekachten Mëllech
Frësche frëscht Mëllech ass eng ganz Lagerung vun Nährstoffer, Vitaminnen a Mëllechbakterien, déi d'Ernährung vun der Persoun bereet maachen. Virgesinn datt d'Déieren gesond sinn, eng ëmweltfrëndlech Ernährung kritt hunn a wann d'Mëllech, d'Hygiène Standards beobachtet ginn, gëtt e Produk als e wertvolle Quelle vun esou wichteg Komponente vun der Ernährung als:
- Mikro- a Makroelement, besonnesch Kalzium, Phosphor, Kalium;
- méi wéi 20 Arten Molkereenzyme (Laktase, Amylase, Lipase, Phosphatase etc.);
- Vitaminnen A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- Kuelenhydrater, déi haaptsächlech ass Mëllech Zocker;
- Proteinen, och Kassetin, Laktalbumin, Laktoglobulin.
Op d'Fro ob et nëtzlech gekachten Mëllech ass, kënnt Dir definitiv suguer soen. Mat all seng Virdeeler, frëscher Mëllech huet eng Rei vu geféierleche Faktoren, sie kann pathogene Mikroorganismen enthalen, déi während der Späichere aktiv multiplizéiert ginn. Beim kachen praktesch sinn all Pathogene Bakterien neutraliséiert. Obschonn dës Behandlung vun der Mëllech ze féieren ass déi deelweis Zerstéierung vun verschiddenen
Kaloresche Inhalt vu gekachten Milch ass 65-70 kcal, Nährwert vun 100 g:
- Proteinen - 3,4 g;
- Fette - vun 3-4 g;
- Kuelenhydrater - 5,5 g.
Fir eng gesonde Ernährung ass gekierzelt Milch eng vun den nëtzlechsten Produkter, virun allem fir Leit, déi eng kierperlech Aktivitéit hunn oder eng aktiv Aktivitéit am Sport hunn.