Apple Patt ass hausgemaach Kuchen, wat gutt ass och an der einfachste Leeschtung. A wann Dir et an e séisser Crème Sourcrème kukkt, da kënnt d'Vergnügung vum Dëse Dessert net Degustéieren. E puer ähnlech Rezepter fir Apfelkuchen haut an eisem Material.
Apple Patt mat sauere Creme - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl-375-425 g;
- Bakpulver - 25 g;
- Botter - 125 g;
- granulierten Zucker - 125 g;
- grousser Poulet Eeër - 2 Stéck.
Ze fëllen:
- grousser Poulet Eeër - 2 Stéck.
- Sauer Creme - 250 g;
- granulierten Zucker - 125 g;
- Weessmehl - 65 g;
- Äppel - 350 g.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass fir en Apfekt fir Äert Kaffi mat Crème Sauce ze preparéieren. Dofir bréngen d'Eeër an eng Schossel, zitt d'Zocker an d'Ee-Zocker Masse mat engem Muestschaum benotzt, mat engem Mischer. Duerno addéiere mer eng ganz mëller Botter a fléien erof. Elo koum d'Zuch vun der Miel. Sëtzt et e bëssen an engem wonnerschéine Geméis a mëschen, allgemeng kneet e mëllen an elasteschen Teint. Deckt et mat engem Liewensmëtteloffilm a plazéiert et an de Frigo un ongeféier 30 Minutten, a wa se ofkillt, fänke weider ze fëllen.
Mir briechen zwee Eeër, schéissen se bis zu engem wonnerschaartem Schaum virun allem, a gréisseren Zocker addéieren a no dräi Minutten Sourcreme. Schloen all zesumme fir eng zéng Minutte weider, a mixen dann d'Miel an d'Mass.
Dann verdeelt den gekachten Teesch um Enn vun der iergendenger Sphärform, a sech drun erënnert datt d'Röcke bilden. Mir wäerte d'gewascht Äppel aus dem Kär mat Somen ausmaachen, an dënneg Slice schneiden an op den Tep verdeelen. Fill d'Uebstelen vun Fruuchten mat séisser Rahm eréischt an en erhuelten Oplag fir fifty-five to forty minutes. Déi erfuerderlech Temperatur fir Bakkuch ass -185 Grad.
Nodeems de Puer komplett gekulpt ass, kënnt se aus der Schimmel eräuschen, da wëlle mer et mat Zuckerpuder , zerbriechen a Portiounen a servéieren.
Ganz lëschteg Sandel appel pie mat sourst Sah
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 260-280 g;
- Botter - 130 g;
- Zocker - 85 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Salz - eng Prise;
Ze fëllen:
- grousser Poulet Eeër - 2 Stéck.
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu 25% - 200 g;
- Vanille Zocker - 20 g;
- Zocker - 100 g;
- Kartoffelstärke - 30 g;
- Zëmt (optional) - Prise;
- Äppel - 350 g.
Virbereedung
Am Ufank gi mir e kuerz Kären gehal ginn fir dee léifste Pär mat séisser Rahm. Fir dat ze maachen, ass et néideg fir d'Botterbutter mat Mëllaer ze schneiden, bis e feine Kréien kritt gëtt. Et ass bequemer datt et an engem Schossel vun engem Mixer oder e Liewensmëttelprozessor mat engem "Messer" Uschloss kënnt. Awer wann et net méiglech ass, da kënnt Dir d'Komponenten op engem grousse Schneidebrett setzen an op déi gewënschte Resultat mat engem scharfen Messer hänken.
Nodeems d'Aufgab fäerdeg ass, addéig zieleg Variatiounen op de Krëpp an sëtzt sengen vollem. Als Resultat, sollt Dir eng Mass kréien, aus deenen Dir ganz einfach e Ball mécht. Wann et nach ëmmer zerfall ass, addéiere mer méi Yolk oder e kleng séiss Kaffi a mëschten erëm.
Den fäerdegen gehacktenen käschegen Deel op der Uewerfläch vun enger éierendéileg Form (viraus lassbare) verdeelt, awer net vergiessen, d'Säiten ze bilden. Vun uewen bedecken mir d'Form mat engem Pergament Blat an de Buedem mat Bounen oder Béi. Fëllt d'Form mat engem Sandentaach an e virgemaachtem 190-Grad-Opléisung
Zu dësem Zäit bereet de Fëllt a preparéiert Äppel. Eegelen mat agereesen Zucker wandelen an e Schaum Schaum, duerno séiss Rahm, Vanill Zucker a Kraider addéieren an nees nach Glanz bréngen. Mäi Apel wäschen et trocken, wäscht et vum Kär an ass an eng kleng Scheiwen geschnidden.
Duerch d'Zeremonie bräicht mir d'Form mat engem Sandenteel, lass Äppel Scheiwen am Ënner, Riss Zimt am Wëll, an d'preparéiert Sourcrem fill fillen an zréck an den Ofen zréck. Réit d'Temperatur bis 200 Grad a kachen de Kuch fir zwanzeg Minuten.