Mannick ass näischt méi wéi en einfachen Puer, d'Miel, bei deem duerch d'Sërolina ersat (ufänkt, gëtt Miel ass réischt Rezepter bis haut). Mannick kann preparéiert an servéiert onofhängeg sinn a ka benotzt als Kuch fir de Kuch, dekoréiert mat Beeren, Sirop oder Crème. An dësem Artikel soen mir Iech, wéi et mam Häre Kéisekes handelt.
Mannick ouni Miel mat Häre Kéis
Zutaten:
- Häre Kéis - 300 g;
- Sormolina - 1 Element;
- Kefir - 2/3 Artikelen;
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Eeër - 3 Stéck;
- Bakpulver zum Backen - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Homemade Kefir aarm waarm gi an se schmaachen. Mir loossen de Mangel un ongeféier 30 Minutten driwwer schwätzen. An der Zwëschenzäit kann een den Häre Kéis mat Eeër a Zocker halen (net e Drop vu Vanilla Wesenz, oder e Teaspoon Vanille Zucker). An der entstinn homogen Masse vum Kéis an Eeër, addéiere de Bakpulver, ruffen a plazéieren d'geschnidden Zäite.
Mixen den Teig mat engem Löffel bis Uniform a gitt an e Bakforme mat enger Gréisst vun ongeféier 20x20 cm. Loosst d'Form mat Ueleg veschmiert an sprächen mat Smaragina.
Mir baken Mannik op Kefir mam Héchstkäse 45 Minutten op 180 Grad. Dir kënnt d'preparéierten Platen mat Pudderzocker spruden, iessen op Stécker, oder mat enger gefruerter Crème dekoréieren.
Wann Dir Loscht mat Häre Kéis an e Multivark makelt, gitt duerno den Teig an d'Fettschéiss vum Apparat a setze de "Baking" -Modus bis 60 Minutten.
Mannick mat Häre Kéis an Sourcreme
Manniki op séisser Rahm duerch hir selwer sanft a loft. Tatsaach ass datt d'séiss Crème, wéi de Kefir, eng grouss Zuel vu Milchsäure ass, an domat perfekt mam Soda oder Bakpulver fir Teig ze reaktivéieren.
Zutaten:
- Sormolina - 1 Element;
- Sourcreme - 1 Element;
- Häre Kéis - 250 g;
- Zocker - 1 Element;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soda - op den Tipp vum Messer;
- Botter - 100 g;
- Rezepmen, zervéckten Nëss - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Mix Séissmoline mat séiss Crème a verduebelt fir 20-25 Minutten. Während d'Mango d'Feuchtigkeit absorbéiert, gëtt et Eeër mat Zocker an fiert se un der scho gequollenen Kruppe. Als nächstes schécke mir mëller Botter, Soda a Kracht. Mir knuewe en homogene Dach a mir ergänzen et mat geschnidden Nuts, Rosinen oder aner getrocknene Fruucht.
D'Form fir Backen ass mat Öl geschmiert ginn a mat Miel oder Geraumt bestuet. Fëllt den Teig an eng Schimmel an setzt en an e virgemaachtem Oplag fir 180 Grad fir 35-40 Minutten. No der Verëffentlechung vun der Zäit muss de Mannik ofgekillt ginn a nëmmen an d'Dësch gesat ginn.
Mannick mat Häre Kéis op Mëllech
Zutaten:
- Sëlwer - 200 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Häre Kéis - 150 g;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Soda - Prise;
- vanille Essenz.
Virbereedung
Gidd Muer mat liicht waremer Mëllech a verletze sech ze schwëtzen. No e puer Stonnen vermëschen mir d'Mëschung mat Vanille Essenz, Zocker a mëller Botter. Huewe Kéis grindéiert duerch e Séi getrennt a mat séisser Crème gemëscht ginn, déi entstinn Mëschung gëtt all aner Ingrediente vum Teig. Mir drénken den homogenen Teig an de preparéierten Backpëllen an setzen en an e ofléisen Ofen op 180 Grad.
Wann Dir de Patt liicht diversifizéiere wëllt, bereet de Mannik mat Häre Kéis an Äppel. Et ass elementar einfach: d'Äppel an d'Kibbesch geschnidden a mat Zitrounejus sprëtzen, addéieren se op den fäerdegen Teigs a mëschen alles. Bake Mannik bei der selweschter Temperatur, a servéiert mat séisser Rahm, Muertard oder Protein Creme, och Puderzocker, gemëscht mat Zimt.