Pattien mat Hambieren sinn e lecker Légis, deen all d'Leit net nëmme mat sengem hellegen a räichem Geschmaum erstaunen, awer och de ongerechten Berry Aroma.
Puff Pâtisserie mat Hambieren
Zutaten:
- Puffheestig - 500 g;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Himbeer frësch - 350 g;
- Mailliewärke - 1 Tsp.
Virbereedung
Ready däischter ass däischter a geschnidden an kleng Quadrate, an d'Pan ass mat Pergament fir Baken. Mir grasen de Raspberry grëndlech, ëmgedréint op e Colander, a fänken dann mat Zocker a Stärke zou. Fänke elo d'Füllung op all Quadrat an ëmgekuckt den Teint mat engem zimlech dreieckige Pattien. Verdeelt de Knäppchen op engem Backofferen a fake 15 Minuten.
Patties mat Hambieren am Uewen
Zutaten:
- Mëllech - 1 Element;
- Miel - 4 Elementer;
- Botter - 250 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Salz - eng Prise;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
An der geschmëlzene Cremeboul fir d'Zocker an d'Salz Salz a mëschen a waarm Mëllech ze liwweren. Mir verspilleren d'Miel, addéieren op d'Milchmass, bräicht d'Bakpulver a addéiere mam homogene Teigs. Dann rullt se an eng Kugel an schéckt se et 1 Stonn an de Frigo. Ouni Zäit ze verléieren, spillt ënner lafen Waassermasameren an zerfall mat Zocker. Kéise gekuckt, rullt d'selwescht Couckskrees a gëtt an der Mëtt vun all Spreadbeër bestellen. Mir verbannen d'Ränder vum Teig a maachen kleng Pattien. Mir setzen se op engem Bakblech, mir schécken et op den Ofen a Baken bei 200 Grad 30 Minutten.
Friichte Pattien mat Hambieren
Zutaten:
- Puff Frozenen Teigs - 800 g;
- Hambier - 300 g;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Ee - 1 St.
- Pudder Zocker - fir Puder.
Virbereedung
Puff-Pâtisserie ass virgekillt an an eng véier dünner Schicht gerullt. Rëndelen Hambieren, setzen se an en Container a räisst se mat Zocker. Aus dem Teig schneiden kleng Quadrate an am Zentrum vun all d'Spektakel. Mir verbannen d'Ränder vum Kräiz a kreesleefeg a verdeelen déi preparéiert Piese an ewechgemaachtem Geméiswierk. Frëscht se éischter als éischt vun enger Säit an engem rouden Staat, a gitt duerno zréck an déi aner.
Rezept fir Pies mat Hambieren
Zutaten:
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Miel - 1 kg;
- Ee - 2 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Waasser - 70 ml;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- vanillin - 1 sachet;
- Mëllech - 300 ml.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hambier - 400 g.
Virbereedung
Am Tanks, Waasser zitt, bis op 40 Grad hëtzt, a géi duerno alleng trocken Hefung, mixen a verloossen 10 Minuten ze léisen. Nodeems Dir d'Mëllech zitt an d'Zucker zougitt, fëscht d'Schmelzbetterbutter an d'Eef. Mir mëschen alles bis zur Homogenitéit. An der entstinn Mass, lues a lues d'gesat an d'Miel d'Maach mat den Hänn gemëscht.