Nodeems Dir d'Informatioun hei ënnen liest, léiert de Musel preparéieren. All Geriicht oder Imbiss, déi duerch d'Ausféierung vun enger vun de Rezepter kritt gëtt, kënnt Iech mat engem gudde Geschmaach un engem treie Verärger vun dëser Sorte vu Pilz.
Wéi kafen russula?
Raisins, d'Rezepter vu deenen kënnen déi mannst Diversitéit sinn, egal vu sengem Numm, erfuerdert nach ëmmer Wärmebehandlung a gëtt net an a roude Form benotzt. Fir sécherzestellen, datt d'Pilz e leckere Bannen an all hir natierlech Eegeschafte bewahrt ass, ass et néideg fir verschidde Regelen beim Veraarbechtung vum Produkt z'erklären.
- Ofhängeg vun der Varietéit, d'Pilze ginn einfach geschleeft a wäschen oder kuerz no gesaumt an liicht Salz. Dës Etapp ass noutwendeg wann Dir Russulen mat engem bitteren Geschmaach benotzt.
- D'Geréch aus Russland besteet net laang Wärmebehandlung: 20-30 Minutte Kachen, Brat oder Quench ginn genuch fir de Wënsch Resultat ze erreechen.
- Wann Dir wëllt, musst Dir Rumeelen fir de Wanter preparéieren, mat bewäert Rezepter an déi richteg Empfehlungen.
Wéi Salz ee russule Salz - e einfache Wee
Rye, e Rezept ouni Esseg, deen spéider beschreift, ginn ouni Wärmebehandlung preparéiert an hunn ewechgeholl, sou datt d'Technologie entwéckelt Mustere mat gréngen a blo Hutt ouni Bittergeschmack. Déi entsteet Snack wäert iwwerrascht mat exzellentem Geschmaachtechnik an engem wonnerschéine Pilzfaarw sinn, dat an dësem Fall besonnesch Aussergewéinlech ass.
Zutaten:
- russula - 2 kg;
- Salz - 100 g;
- Samen vun Dill - 2 Zwergstof. Läffelen.
Virbereedung
- Den Ënnerhalt vum Container fir d'Salz gëtt duerch eng Mëschung aus Salz- a Dillsen getippt.
- D'Pilze gi vu Dreck mat engem Pinsel gereinegt, bréngen se an den Behälter mat hirem Hëppel no, fir d'Schichten mat Salz a Dill ze schéissen.
- Dréckt der Pilot Masse mat enger Laascht an et op de Regal vum Frigoen fir 2 Wochen.
Wéi Salz Salzlaf hei amgaang?
Weider fir wéi Dir gesalzene Mурula virzebereeden andeems se heiandsal Wee gesalzt hunn. Rezepter, Blummen a würzegen Zousatzstoffen kënne benotzt ginn duerch all aner Auswiel a Geschmaach: Oft ass d'Zesummesetzung mam Knuewelzuch, Blatblieder, Blummen a Samstéck Dill, Senf Sëlwer an verschidden Deeler geschnidden.
Zutaten:
- russula - 2 kg;
- Waasser - 3 l;
- Salz - 100 g;
- Blieder vun Johannisbrout a Kriis - 10 Stéck.
- Knuewelen an Knospe - 7-8 Stécker;
- Lait vu séiss Pfeffer - 10-15 Stéck.
Virbereedung
- De préparéierten wäschen russula ass an engem Kasseroll gefüllt, gefüllt mat Waasser an nom kochend, Salz, Blummen, Gewierz ginn addéiert.
- Kukkelen d'Champignonen bis all d'Exemplaren op den Ënnerräich solle ginn an d'Salzlinn opgehale gëtt.
- Pack rieseg Siropen gesalzt a sterile Wäiner, pour sécheren Soleel, Kork, wrack up cool a späicheren am Frigo.
Wéi Salz Salzlake op enger kaler Manéier?
Salting russula op enger kaler Manéier ass e bësse méi lästig fir de nächste Rezept wéi déi virdrun beschriwwen Variatiounen, awer d'Resultat ass d'Effort an d'Zäit wäert wäert. Soubal den Geschmaach an den Aroma vum Werkstil iwwerrascht och ee gudde Gourmets, mat der Rees an en unglaublechen helle Geroch zitt.
Zutaten:
- russula - 2,5 kg;
- Waasser - 0,5 l;
- Salz - 250 g;
- Dill Schirder - 2 Stécker;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Kierfecht Blat - 3 Stéck.
Virbereedung
- Loosst de russula fir 2 Deeg, zweemol all Dag (muer an owes) den Wand veränneren.
- Dipprimer am Salz gesammelt, Mier 2,5 Liter Flësseg an 50 g Salz, lass 8 Stonnen.
- Um Enn vun der Pan sinn d'Kierf blot an d'Waasser dann d'Pilze, mat Salz, Dill a Schnéi.
- Géi ee Pilzmasser vun 0,5 Liter Waasser, dréckt op d'Belaaschtung an verloosst de Frigo 2 Wochen.
Kaviar vu Russland
Déi folgend Rezept fir wéi Dir eng russeleg a Form vu Kaviar virbereet. Dëse Snack ass gutt ze halen am Frigoen a kann fir de Wanter preparéiert ginn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Zesummesetzung vun enger Epicerie mat Knuewel, frësche Tomaten ergänzen oder d'Quantitéit vun de benotzten Ueleg reduzéieren.
Zutaten:
- russula - 0,5 kg;
- Zon - 400 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Geméishalter - 150 ml;
- Esseg 6% - 30 ml;
- Blummen - 1 Bunch;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Priedegten piléiert ginn am Salzd Waasser gekacht ginn, bis et zu der Uewerfläch sinkt, duerno ass et aus engem Zeller vu Geräischer entlooss ginn an an enger Fleesch Schleider zesummen mat geréift Zwiebelen a gebraten Möhren verdreift.
- Verzaart d'Mass an eng Kasseroll oder Pan, addéieren Öl, Esseg, Salz, Pärpert, Blummen a Lorbeer.
- Zwar gëtt de Pilzbou vu Rosett fir 1,5 Stonnen gelöscht, an engem sterile Glanz geschloen an an der Kälte gespeichert.
Wéi frittéiert frittéiert russel?
Nees, Dir wäert léiere wéi Dir frittéiert russel ze kuken. Bei der Benotze vu Varietéit ouni evident Bitterkeit, kënne se ouni pre-kachen benotzt ginn. Déi verbleiwen Champignonen brauche wäsch faarweg, a se dann 20-30 Minuten am kochegen gesalzene Waasser erakommen. D'Bratzeit vum Produkt gëtt also staark reduzéiert.
Zutaten:
- russula - 0,5 kg;
- Zon - 250 g;
- Knuewel - 3-5 Zänn;
- Botter - 50 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Piper, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Op der Botter, geschniddener Zwiebelen a Knuewel ginn geschnidden.
- Huelt et gepackt Pilze, fritt iwwer héijer Hëtzt, Rëtsch.
- Saison geckert russula mat gehacktene Grénges, wärend nach weider 2 Minutte fir ze servéieren.
Supp vu russet - Rezept
Soup aus russula kann aus frësche a salzeger Prouf geschweedt ginn, déi se virdru gewascht hunn an aus iwwerbesserem Salz erwächt hunn. Als Füllung vun dësem Fall ass e klassesche Satz vun zwénken, Karotten a Kartoffel gebraucht. Mat der Zuel vu flachen Vermicelli oder mat Getreide gëtt et méi décker a méi Séisses.
Zutaten:
- russula - 0,5 kg;
- Zon an Karrott - 2 Stéck.
- Gromperen - 5 Stéck.
- Lorbeer - 3-4 Stécker;
- Botter - 70 g;
- Waasser - 2-2,5 l;
- Salz, Piper, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kach d'preparéiert Pilze am Waasser ofraff, fir Kartoffelwürfel ze addelen.
- No 10 Minutte Kuch gekacht Gebraten an Öl aus Zwiebel a Mierer, Lorbeer, Pärp, Kocht fir 10 Minutten.
- Wann Dir geschitt, Saison mat héije Kraider.
Raiins mat Kartoffel - Rezept
Déi folgend Recommandatiounen hëlleft Iech ze verstoen, wéi Dir eng Rosella mat Kartoffelen ze preparéieren . Eng Win-Win Kombinatioun vun Geméis mat Pilz ass laang an der Rei vu verschiddene Ideeën benotzt ginn. Dowéinst kënnt Dir gekacht, gefleckt oder wéi an dësem Fall gekacht kulinaresch Kompositioune kréien.
Zutaten:
- russula - 0,5 kg;
- Gromperen - 800 g;
- Geméis - 100 ml;
- Zon - 200 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Salz, Piper, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Getrenneg Bratschtuut bis zu rout a preparéiert Pilze bis déi Feuchtigkeit verdampéiert.
- Kombinéieren d'Ingredienten an engem gemeinsamen Schiff, fänken d'Zwiebel, d'Friess, d'Saisone fir den Inhalt ze schmaachen, de Knuewel ze vermëschen, ze vermëschen.
- Déi frittéiert Kartoffel mat Russland sinn mat Greens gekacht a servéiert.
Vareniki mat russet - Rezept
Vareniki aus russula due to delicate Geschmaach an atemberaubend Aroma vun der Letzbuerger sinn besonnesch schmackhaft an appetitlech. D'Füllung kann aus Bratwurst mat enger Zwëschenzäit an enger Brat oder enger Fëllung mat Pommes-Crème, Greens gemaach ginn. Softness Test gëtt Margarine oder Botter.
Zutaten:
- Miel - 600 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Magarine oder Ueleg - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- russula - 700-800 g;
- Zon - 200 g;
- Salz, Piper, Blummen - fir ze schmaachen;
- Fruuchtöl - 70 g.
Virbereedung
- Kombinéieren vun der iwwerdeeg gesalmte Miel vun Ee mat Eier a Margarine, Waasser ginn, däm den Knoll.
- Loosst de Substrat fir 40 Minutten, iwwerdeckt mat engem Film.
- Op Ueleg gebridderte Musuler, andeems d'Zwéin.
- Teig an Fëllungen maachen Vareniki a koachen Produkter fir 7-10 Minutten am Salzdwasser.
Wéi fréiere russula?
Wéi mir et fäerdeg bruecht hunn den frëschen Goût vu Pilz genéissen an se fir d'Zukunft ze salvéieren, ass et Zäit fir de russula fir de Wanter ze fréieren. An dësem Formulaire kann de Produit am ganzen Joer benotzt ginn fir Är Lieblingsspezialitéiten a Snacks ze preparéieren, genéissen hir exzellent Geschmaach an en onvergläichbare Pilzaroma.
- Nodeems Dir d'Russula fräisetzt, musst Dir richteg gutt preparéiert: propper, aus Brouwers a räissen.
- Ausserdeem brauche meescht vun de verfügbaren Sorten ze preparéieren an ze kachen.
- Nodeems an de Prozess vu Kachcoursen ze kachen huet, an de Buedem fällt, gi se an eng Kolonn a gi fir fir d'Entwässerung fort.
- Wann et méiglech ass, gëtt d'Pilsmaart mat Papiertiechentüecher getrocknt, verpakt an versiegelt, ofgeschlossene Packagen oder Container, mat der Loft duerchgespillt.
- Gidd d'Werkstéck op Lagerung am Tiefkühltour.
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Musel fruucht a roséieren.