Bon, wat Summer ouni Picknicks a Schesch Kebabs . Meeschtens ass et aus Fleesch oder Poulet. Awer de Fësch ass einfach e leckere Plat. Als nächst wäerte mir soen wéi d'Fësch op de Grill kuken.
Fësch op de Grill - Rezept
Zutaten:
- Sturgeon (Fillet) - 1,5 kg;
- Dréchewäin - 150 ml;
- Zon - 300 g;
- Zitroun - Hallef;
- Geméis - 50 g;
- séiss Pfeffer - 300 g;
- Tomaten - 0,5 kg;
- Salz;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Als éischt, bereet eng Marinade fir Fësch op de Grill. Fir dëst ze maachen, gemoossene Geméiswierk, Wäin a Zitrounejus. Den Zeller schüren, an d'Halschent Ronnen, séiss a schwaarzen Uewerflächen. Fill Stéck Filet mat Marinade a lass dech 2 Stonnen. A wéi d'Schnëss d'Fësch zerwéiert. Pepper an Tomaten an grousse Kiischte geschnidden. Op de Spieeler stréngt op abléisse Fësch, Päerd a Tomaten. Fësch de Fësch op de Grill op heege Kuelen a Rot.
Wéi fir Fësch op de Grill op de Grill ze koennen?
Zutaten:
- frësch gefruerert Makrele - 5 Stéck.
- Mayonnaise - 250 g;
- Zitrounen - 3 Stéck;
- Salz;
- Gewierzer fir Fësch .
Virbereedung
Mir räisst d'Kassetten vu Makrele, huelen d'Insiden, gutt gutt a schloß de Kapp. Duerfir drénken mir de Fësch mat Papeterie. Loosst se se mat Salz vun dobaussen a bannen anzeféieren, och Pärpert, Gewierz dach d'Gewierzer an deelen mat Mayonnaise. Mir setzen d'Fësch am Kühlschréie fir mindestens eng Stonn, a wann d'Zäit et erméiglecht, kënnt Dir et länger daueren lossen - sou datt d'Makreler nëmme gutt sinn. Also, wann de Fësch marinéiert ass, schneiden eis d'Schiel op d'Schiel a setzen en Zitronettenbecher mat. Elo ass d'Kassetten sécher ze suergen an de Brazier. Hei sinn 2 Méiglechkeete: Am éischte Fall läit de ganze Fësch op de Kockel an dann, wéi et gekacht ass, huet sech ëm d'Pinzip gedréckt. Mat dëser Kiche kënnt de Fësch aus dem Buedem, de Geschmaach wäert erëm gutt, ganz delikat. A mat der zweeter Versioun vun der Kakass entfalten a "platzen" op de Grill. Éischt, fritt vun enger Säit zu Rouge, an dann den aneren. An dësem Fall fänkt de Fësch méi trocken eraus, awer net manner schmaacht.
Fësch op enger Folie op engem Grill
Zutaten:
- Fëllze vu roude Fësch - 0,5 kg;
- Geméis - 5 ml;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz;
- schwaarz Pabeier gemaach;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
De Fëlle vu méngem roue Fësch ass getrocknegt a gedrockt a pustert. Knuewe an Dill melenko schneiden a mëschen. Eng Blat aus Folie gëtt liicht mat Fett gemellt, mir fësch op et, an op Top Platz Dill mat Knuewel. Mir maachen déi zweet Halschent mat Filet. Denselwecht de Fësch a Folie ëmfaasst an leet op de Këscht. Mat all Kéiers fëllen fir 10 Minutten. Dann ass d'Folie net direkt entlooss, awer mir ginn de Fësch eng Rëscht an et nach 10 Minutten. Dann fille mir de Fillet eraus, et mam Zitrounejus ze bestellen an et op den Dësch ze servéieren.
Rout Fësch op e Grill - Rezept
Zutaten:
- Stapel vum Lachs - 4 Stéck.
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Orangensaft - 100 ml;
- Olivenueleg - 40 ml;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- Zocker brong - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Steaks vu Lachs sinn gutt a trocken. An enger Schossel, Sojasauce a Olivenueleg. An der resultéierender Marinade addéiere mer e klengen Zocker. Wann et kee Braun Zucker gëtt, da gitt d'gewinnt. Add grit op melenka Ingwer, gutt gemengt an eng Mëschung vu geriwwege Steaks. Top mat Orangensaft. Deckt d'Schuel mat engem Film ab an zitt d'Steaks an de Fridge fir 40 Minutte fir ze iessen. Feld of si brénge se op en Gitter a fritt op e Meedchen vu minuten op 5 vun all Partei. Méi laang et net néideg ass, well Dir de Fësch iwwerhaapt dréit. Gutt Appetit!