Doheem adzhika mécht de Geschmaach vun all Fleesch gesi méi hell, an och et ass eng exzellente Zousaz fir eng Bréck oder Brout. An de Rezepter hei ënnendrënner mer Iech soen, wéi Dir Äika mat Ketchup Chili mécht.
Wéi Dir Cookie Adjika mei Ketchup Chili fir Wanter - Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 2,5 kg;
- Bulgaresch Peffer - 355 g;
- Muerten - 450 g;
- Zon - 550 g;
- Äppel - 450 g;
- Knuewelköpfe grouss - 2 Stéck.
- Sonneblummen ouni Geroch - 55 ml;
- Salle Steef net iodéiert - fir ze schmaachen;
- Ketchupchili - 160 g.
Virbereedung
Fir d'Adzhiki vu Tomaten mat Ketchup Chili an Äppel bewäert ze ginn, ginn all eis Elementer fir Knuetën un. Ripe, frësch Tomaten sinn gesponsert, getrocknegt a geschnidden an e puer Lëppler, beim Ausschneiden vun den Stämm. Mir bréngen d'wäisser bulgaresche Pärelen aus de Saackkäschten aus an huelt d'Stëfter a schneiden d'Fleesch a verschidde Plazen. Mir propper Karrater, Äppelen an Glühwäin an och Segmenter. Awer elo déposéieren d'Knuewelköpfe fir d'Zänn, déi sech an der Schuel erausleeën.
All déi preparéiert Zutaten fir Adzhika mussen duerch Fleeschrauenzmëttel ofgeleet ginn oder a glaséiert ginn an engem Mixer. Plaz der Geméismass an enger emailliséierter Pan an en op d'helle Placke vun der Plack. Wär d 'Inhalter op e Kach, fir an Geméiswierder ze kachen a kochende Adjoë fir eng Stonn an eng hallef Stéck ze ginn. Schliissend addéieren mer Ketchupchili, Salz fir ze schmaachen, d'Wäschmaschinn ze heelen, lass et e puer Minutten daueren a packen et an pre-steriliséiertem Glas. Mir versécheren d'Lidder direkt, déif an d'Container op hinnen ze verpacken, packen se op a verloossen se fir graduell Ofkillung an natierlech Sterilisatioun.
Adjika mat Ketchup Chili ouni Tomaten - Rezept
Zutaten:
- Pudder vum waarme roude Päffel - 2 Stéck.
- Poppen Bulgaresch rout (grouss) - 3 Stéck.
- Knuewel grousse Kapp - 1 St.
- Drëchen Georgianen Verzichten - 15-20 g;
- Péitersbierg (Greens) - mëttelgrousst Strahl;
- Salle Steinen net iodéiert - 15 g oder fir ze schmaachen;
- Tomate Paste - 30 g;
- Ketchupchili - 110 g.
Virbereedung
Adjika mat Ketchup Chili kann gekacht an ouni Tomaten sinn. Fir dat ze maachen, huelt déi bulgaresch séiss Pärelen vun enger geséchert roude Faarf, si botzen a se an d'Scheiwen geschnidden. An der selwechter Manéier preparéiere mir de Chili Pepper. Mir huelen och d'Huesen vum Knuewel zähmen a setzen all d'Ingredienten an der Kapazitéit vum Mixer. Et bleift nëmmen fir Geméis ze grillen mat der Zousatz vun Péitersaart, Salz, Georgianer Verzéihung an Tomatenpasta, a vermëschen déi entstinn Puree mat Chili Ketchup. Mir verschécken den Adzhika an e Glas, bedecken et mat engem Deckel a lageren et op dem Regal vum Frigo.