Falafel, deem seng Rezepter am Osten Honnerte vu Joer bekannt gouf, hunn am Enn vum leschte Joerhonnert sech op de Maart vun der Stroosses Iessen an Europa geréckelt. Mat der Populatioun vu Vegetarismus hunn d'Kaaseréiers an eisem Land gekacht ginn an och Fleeschgerécker si lieweg! Alles Merci fir de Räich an d'Virdeeler vun dësem Bean Snack, wéi och de Futtball vu aromatesche Gewierer an der Kompositioun.
Wéi ka falafel vu Chickpeas koachen?
Wann Är Fanger an e kräftegen Mixer oder e Fleeschraaft, fir e Falafel ze maachen, d'Rezept fir d'Kachen zu Hause gëtt ënnendrënner beschriwwen, ass méi einfach. All dat, wat am Viraus muss preparéiert ginn, ass hir Basis, dat heescht d'türkesch Kräizen. Fir d'Nuecht virun der Virbereedung fänken, a seelen an kale Waasser, a spuede a ze kachen.
Zutaten:
- gekachten Chickpeas - 640 g;
- Zon - 115 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Handelen vu cilantro;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Buedemdistel - 1 Tess. Löffel;
- Soma vum Koriander - 2 Teaspoen;
- Kardamom - 3 Stéck;
- Prise vun Cayenne Pärp.
Virbereedung
- D'Rezept fir Falafel ass elementar, Dir musst just all d'Ingrediente vun der Lëscht an e Mixer widderhuelen a schléissen bis eng Pure Konsistenz.
- Vun der entstinn Mass, rullen d'Kugelen vun der gewënschter Gréisst an bréngen se an enger déif Friichte Krust.
- Servéiert mat Joghurt a Geméis op Top Flakke Kuchen, oder mat Ärer Lieblingsseitlechkeet als Ersatz fir Kéisselen.
Falafel - Rezept klassesch
Et ass erkenne mer datt de falafel, deem seng Rezept budgétaire ass, praktesch mat iech packen an als Snack während Reesen benotzen. D'Folleg vum Protein, déi bekannt ass fir Huesen, wäert hëllefen, d'Gefill vu Hunger laang ze iwwerwannen, an d'Form vun der Geriicht wäert d'Iesse op der Go.
Zutaten:
- Chickpea trocken - 1 Element;
- Schäi vu wäisse Brout (ouni Krust);
- Zon - 75 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- op enger handvoll grénger Petzeg an Zilantro;
- Buedemerkumm - 1 Eeërbecher;
- Miel - 35 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Ueleg fir déi gedrallte Fruucht.
Virbereedung
- Éier Dir falafel kocht, Kockpeas kaweechsen a bis et gutt ass.
- Füus de Bounen an aner Zutaten aus der Lëscht zesummen, bis Dir en décke purem wéi Masse kritt. Fir säin Bindemittel benotzt dës Rezept Miel a Brout.
- Gitt d'Portioune vu Massform a bréngen d'Deep-Fritte vir d'Brécke.
Bean falafel
Falafel, de Rezept fir Kachen, deen duerch de Stroossespezialist opgeworf gouf, huet natierlech vill Variatiounen wuessen. Ee vun hinnen beinhalt d'Verwécklung vun enger ganz anerer Basis - wäiss oder schwarz Bounen. Sou een Aperitif ass net schlechter zu der ursprénglecher weder op Ernährung, nach Geschmaach.
Zutaten:
- gekachten Bounen - 2 Elementer;
- séiss Karton - 130 g;
- gedréchent Zwiebelen a Knuewel - 1 Teelöffel;
- Jus ½ Lach.
Virbereedung
- Kukkere de süchteg Kartoffel bis zur vollstänneger Preparatioun a mat den Softbannen, getrockenen Gewiirten, Zitrusjusen a enger Prise vu Salz zougemaach.
- Roll Kugelen déi selwecht Gréisst hunn a liicht ewechplattéieren mat hiren Hänn a Wäschereien.
- Dunklen d'Kuschelen op béide Säiten an enger waarmer Pan.
- Bei dësem Rezept ass ofgeschloss, et bleiwt fir e Platen mat enger Salade ze servéieren oder en Kuch ze packen.
Falafel aus Erbëss gemaach
Falafel vu Pärd, dat Rezept ënnert der Lëscht steet, ass gutt ugepasst un der Saison. Duerch den Zousaz vun der Kürbis an der Kiche Mieres fält d'Ausgab net nëmme séisser a méi déier, mee kritt och e schappeg orange Orangeschrëft, favorabel mat aneren Ingredienten op der Platte. Hei benotzt rietéiert gekräizt Kürbis oder Mëschelenstrooss.
Zutaten:
- Kürbis purem - 240 g;
- Zon - 75 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- gekachten Chickpeas - 430 g;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- enger Prise vun der Kammermusek;
- Äppel Äppel - 25 ml;
- Tahini Paste - 15 g;
- Hafer Miel - 10 g.
Virbereedung
- Fillt d'Chickpeas duerch d'Fleeschrauerei a vermëschen mat den anere Elementer aus der Lëscht.
- Roll d'Portioune vun der Mëschung a wandelen d'Waasser ab an 2-3 Mol.
Falafel am Ofen
Falafel am Ofen, wat e Rezept vu wäit ass vun enger Neiheet, kann einfach op e ganz anere Niveau geholl ginn. Alles wat gebraucht gëtt, ass eng gewinnt Gusseisbuergerei, déi gutt a verdeelt Hëtzt. Et wäéckert eng Schicht vu Mieresbuedem, déi dann deelweis zerklappt ginn.
Zutaten:
- Dréch Chickpea - 2 Séisspaken;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zon - 75 g;
- e puer gréng Minz a Péitert.
- Buedemelcher - 1 Teelöffel;
- Oregano, Chilli Flakelen - fir ½ Tsp;
- Reese Miel - 25 g;
- Dëse Gromperekuchen - 65 g.
Virbereedung
- Pyrirvav all Komponentë mat engem Mixer, verdeelen se an eng geölte Goutsener Bratpfanne.
- Transfer fir den Ofen 35 Minutten op 210 Grad.
- Top mat Sauce bis Falafelu op Basis vu Joghurt oder Mageraume Mayonnaise.
Mat wat hues de falafel iessen?
Wëllt Dir wierklech all Fan vum Falafel? An dësem Fall servéiere de Nutty Snack an der Form vu Pizzas. Et gesäit e bëssen ungewéinlech, wéi et kléngt, awer de interessante Geschmaach an ongewéinlecher Presentatioun ass definitiv d'Aufgab vun all Vegetarier op der Party. Ier Dir eng Falafel bei Iech doheem preparéiert, vergiesst net datt Dir en Kuch fir den Kuch mécht .
Zutaten:
- Konscht chickpea - 420 g;
- Zon - 45 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Kasseroll Kriippe - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Pizza Kéis - 1 Stéck;
- Tomato-Sauce, frëscher Rugula - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Schliiss de déi éischt fënnef Zutaten aus der Lëscht zesummen, bilden an Kugelen a fréieren bis brong.
- D'Basis vun der Pizzasauce schmiere, de falafel iwwerdreift an och ëmmer 10 Minutten am Ofen (210 Grad) schécken.
- Serve mat frësche Rugula a Joghurt Sauce fir ze wielen.
Falafel am Pita Brot
Falafel ass e vegetaresche Rezept deen d'Häerzer vun den Fleeschridder erlieft huet a dës Variatioun ass net eng Ausnahm. Bright-maroon Rettungsbäll kämpft souguer déi, déi net vill Geméis Nahrung an hirer Ernährung ubitt. Eng aner gutt Méiglechkeet, d'Kanner mat engem Iess mat engem gudde Protein an Kohlrhythmen ze ernähren .
Zutaten:
- Rüet - 245 g;
- Konserven Kiche mat Waasser - 320 g;
- Brout Kribbelen - 115 g;
- Ee - 1 Stéck;
- e puer gréng Koriander;
- Lëftche, Kéis Salad - fir ze servéieren.
Virbereedung
- Kachen Falafel kachen a Pita Brot, dat Rezept waat mat Kachenbeets beginnt.
- Wann d'Geméis loescht gëtt, passéiert et duerch d'Fleeschraaft an déi aner Zutaten aus der Lëscht.
- Niewendrun 15 Minutten bei 210 Grad fëllen, a probéiert et am Pita Brot ze verbrauchen an en Kéiszëmmer op de Këssen ze setzen.
Falafel am Pita
Falafel am Pit - Rezept ass klassesch, mëttlerescht. Vun pita gëtt de Pita duerch säin Erschéndechte ënnerscheet - et ass en Huch Kuch, an deem et méiglech ass Liewensmëttel wéi an enger Tasche. Si bréngt traditionell Chickpeas Kittelen an hirem Heemechtsland, begleet vu knusegem Geméis, Joghurt Saucen, Gewierer an Kraider.
Zutaten:
- gekachten Chickpeas - 420 g;
- Zon - 115 g;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Handvoll Petersilie;
- zaatar - 1 Teelöffel;
- Soda - 5 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Pita, Salat - fir ze servéieren.
Virbereedung
- Gitt d'Ingredienten zesummen, gitt zeridderegt a Portioune, Rull Koloboks a wäiss a braun am Ueleg.
- Serve am Pita mat Salatblieder.