Traditionnell Belarussien draniki - e Rezept ass ganz minimalistesch, wéi an der Kompositioun, ausser fir d'Kaffi, ass vläicht Salz. Awer d'Hauskueren ergänzt dës Spezéiere op hir eegen Manéier, sou datt an der Formuléierung vun dreniki Eeër, Miel, Blummen an och Saak wor. Ass et interessant?
Kartoffelpankakes mat enger Zoossiss
Zutaten:
- Potato-Knollen - 5 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Wipp: 50 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zonweiss - 70 g;
- Knuewelchen.
Virbereedung
Preparéiert, dat heescht, geschälte wäschen a gewëssen Kartoffel-Knollen sollen gerot sinn. D'Gromperen hunn net däischter gemaach, et kënnen zesummen mat Zwiebelen ofgeschrauft ginn, awer et ass méi einfach, d'Knollen an engem Kasseroll mat Waasser ze drénken, déi dann drainéréiert ginn. Mir schneiden déi Gromperen mat gehackten wäisse Zwou, Knuewel vum Knuewel, Salz, Miel, Greens an Ee. Kuckt d'Zooss mat dënnem Strooss oder reift se op engem grousse Raster, a fanne se duerno an den Teig. Fréi d 'dreniki wéi ëmmer, a gitt et op eng Servietten, fir de Kalorie-Inhalt vum Iessen ze reduzéieren andeems iwwerschoss Ueleg opgeholl ginn.
Rezept fir Kartoffelpanter mat Sauce
Zutaten:
- Servelat - 100 g;
- Knuewelken - 4-5 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 45 g.
Virbereedung
Servelat hu mir eis a Krees geschnidden. Potato-Knollen ginn geschleeft a fein gehackt, duerno drénken mir d'Kartoffelmasse duerch eng doppelschicht Gaze. Salt mat Päfferater zum Geschmaach, souwéi Miel a Eeër - déi folgend Zutaten, déi den Teint ergänzen.
Op der erhëtzt Bratpfanne verdeelt e gudde Iebelstéck vun der Basis fir d'Päckchen, eng Sauce op der Uewen opsetzen an liicht an d'Geméis drängen. Verdeelen e weidert Lëpse vu Kartoffel vun héich an frittéiert.
Kartoffelpankakes mat Zoossage an Kéis
Eng gutt Ergänzung zum traditionelle Rezept kann och Käse sinn, an eise Fall e bësse méi raffinéiert - Bree.
Zutaten:
- Salut - 2-3 Blieder;
- Gromperen - 400 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Wäin - 115 g;
- Kéis brie - 120 g;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Déi wäisst Knier gëtt gereinegt a rubber éischter grouss. Prisalivayem Kartoffel a kräischt extra Uewerfeideg. Kaffisschnouer a kleng Scheuscher an an d'Kaffiszorten zesumme mat Miel, Zitrounest an Zäite ginn. Den Héichpunkt vum Geriicht gëtt e Kaffi, deen och fein gehackt a gemëscht mat Kartoffel ass. Wann d'Mëschung fir d'Pfannekräfte fäerdeg ass, kënnt Dir se direkt roséieren. Fir sécherzestellen, datt all Délde méi genee wéi méiglech ass, kënnen d'Pikanen mat engem kulinareschen Ring geformt ginn.
Draniki aus Kartoffel mat enger Zoossage
Dëse Rezept fir Pfannkeg ass nach ëmmer ongewéinlech, well als Basis si mir net rau, awer och pre-lass gekachte Kartoffel benotzt, duerch deenen d'Geméiser Pattien eng cremeg Textur hunn.
Zutaten:
- Knuewelken - 1 kg;
- Wipp: 500 g;
- Champignonen - 150 g;
- Arugula - 80 g;
- geréischter Käse - 1 1/4 vum Element;
- Eeër - 3 Stéck;
- Brout Brombeier - 1 Element;
- Botter - 40 g.
Virbereedung
Mir wäschen d'Knollen vum ganzen an eng Pan, a fille mat Waasser
Frësst d'Kussel fir eng hallef Stonn sou datt d'Form besser wärend beim Roost. Frëscht d' dreniki wéi gewéinlech. Dir kënnt de preparéierten Platen mat séisser Rahm oder Ketchup servéieren , awer en ongewéinleche Rezept erfuerdert ongewéinlech Unzuel, well Dir d'üblech Saatz fir exotesch Geméis Chutney kënnt änneren.