Baker ass Assistentin net nëmmen fir leckere Brout ze koennen. An der Dir kënnt ëmmer e perfekte Teesch fir Bäin maachen. Interessant Rezepter fir Broutrollen waarden op Iech erwaart.
En Teig fir Brëll an engem Brout
Zutaten:
- Weess ofgeschniddene Miel - 400 g;
- Poulet Ee vun mëttlerer Gréisst - 1 Stéck.
- Zocker - 50 g;
- Magarine fir Backen oder Ueleg - 40 g;
- Kuchelmol - 130 ml;
- drénken Hefegkeet - 10 g.
Virbereedung
D'Margarine Pre-Schmelz. Mir briechen den Ee an si grëndlech gemengt. Eischtens, am Container vum Broutbudler hu mir flëssege Ingredientsen: Ee, pre-geschmolten a gekillte Margarette a Mëllech. Da bréngen mir d'Trocken Zutaten. Kuckt en Modus deen entsprécht engem Stéck vu Hefegen. Am Enn vum Programm gëtt den Hefente fir Brëll an der Bäcker komplett fäerdeg fir d'Aarbecht, Dir kënnt sécher mat der Formation weidergoen, an duerno op d'Backen vun Produkter.
Teet am Brout bun buns mat Rosinen
Zutaten:
- Mëllech Kéi - 80 ml;
- Weiwer Miel, déi mat enger Prämiwwerreechung ofgezunn ass - 350 g;
- Rosinen - 90 g;
- Margarin oder Naturbutter - 140 g;
- Salz;
- Sandzucker - 110 g;
- kleng Poulet Eeër - 2 Stéck.
- drëchene Schnarch Hefteg - 10 g.
Virbereedung
Raisins gi gezeechent, gewascht an mat kachen Waasser gegëcht. Da räis de Waasser aus a léisst d'Rosinen drénken. D'Mëllech waarm, addéiere mer e soften Ueleg. Wann d'Mass masséiert ass, fuert den Ee a réckelt gutt. Gidd d'Mëschung an de Broutentank. Mir drénken d'iwweregte Miel an aner trocken Zutaten. Hefteg Hefter am Zentrum. Wielt de Modus "Teig". A wann déi éischt Schluss ofgeschloss ass, fänken d'Rosinen, kneet a fänkt un Buns op.
Teet fir Buns mat Zëmt an e Brout
Zutaten:
- Mëllech ass warm - 100 ml;
- Zocker - ¼ cup;
- Waasser ass waarm - 100 ml;
- Weess ofgeschniddene Miel - 600 g;
- Natierlech Botter cremeg soft - 70 g;
- Eeër vun mëttelgrousse Poulet - 2 Stéck.
- Dry Hefteg Hefegkeet - 10 g;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- Sandzucker - 110 g;
- Buedem vum Zëmt - 10 g.
Virbereedung
Als éischt gi mir d'Mëllech an d'Waasser an de Brout gemaach, add Zucker, Hef. Duerno Botter, Eeër, Miel a Salz ginn. Maacht den "Dough" -Modus. Kachenzäit ongeféier 90 Minutten. De fäerdegen Teat ass séch aus dem Eimer vum Brout erausgeholl ginn an op engem Dësch gestierzt, mat Miel gekläert. Rollt et, eng Schicht aus geschmolzene Ueleg applaudéieren a mat Zocker an Zimt sprëtzen. Mir bilden eng Rolle a schneiden se an d'Scheiwen 3 cm breet. Mir ginn d'Stécker fir ze stoen, a baken dann bis fäerdeg. Genéisst Äre Appetit!