Op engem kalte Hierscht ass et schéi, mat Frënn oder Famill ze eng Plaz mat enger Téi ze schneiden. A fir Téi, Dir wëllt eppes séiss. Eng exzellenter Optioun ass de Zebra Kuch. Et sief et net nëmmen ursprénglech, et ass och immens schmackhaft. Et schéngt, datt et schwéier ass ze kachen, awer et ass net ëmmer - de Rezept fir den Zebra Kuch op Kefir ass ganz einfach, Dir musst just e puer Geheimnisse kennen wësse wat Iech nach erwaart. Wéi een Kuch "Zebra" kuken, erklärt mer elo. Et gi vill Méiglechkeeten fir dës sauere Creme an der Rezept ze benotzen, mä an eisem Fall gi mer se mat Kefir ersetzen - Backen awer méi zousätzlech a loft.
D'Rezept fir "Zebra" op Joghurt
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 0,5 kg;
- Eeër - 4 Stécker;
- Zocker - 250 g;
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 250 g;
- Botter - 100 g;
- Zocker Vanilla - 5 g;
- Soda - 5 g;
- Kakao - 30 g;
- Soda - 5 g;
- Salz - Prise.
Fir Glasur:
- Sourcreme - 150 g;
- Zocker - 200 g;
- Kakao - 35 g;
- Botter - 100 g;
- Zitrounsäure - 1 g;
- Vanille Zocker - 1 Becher.
Virbereedung
An engem drëschen déif Container ze schloën Eeër mat Zocker a enger Prise vu Salz. Dann schmuddert d'Botter a gitt se an eng dënn Rutschbutt an d'Eeegmëschung, et gët och langsam Kefir addéieren a weider d'Mëschung ze vermëschen bis datt eng homogen Kraaft kritt gëtt. Miel sift a mëschen mat Vanili Zucker, a gitt duerno an d'Ee-Kefir Mass, déi den Teig vermëschen. Soda ass kombinéiert mat Esseg a séier an den Teint gëtt hinzeginn, dat dann an 2 Equilibrete gedeelt gëtt. An een dat mir Kakao schmaachen a liicht mixen, da musse mir eng Schockel Mass kréien.
D'Form fir Backen ass verschmiert mat Botter oder Magarine, mat enger Miel bestréit an de Teep mat engem Löffel uvertraut - dann wäiss, da brong. Dann, mat engem schaarfen Objet, kreien mir Kreiser op der Uewerfläch, fir datt mir eng Scheedung kréien, wéi en echte Zebra. Mir schécken d'Form op den Ofen an de Baktéck
Während den Kuch fäerdeg ass, ginn mir d'Glasur. Fir dëst ze maachen, an enger klenger Bouillon Zocker, Vanille Zucker, Kakao, Zitateroalz, Botter a selwergemaachten Kefir . All dëst gëtt gemëscht an e klenge Feier geheit, ëmmer rëm e réieren. Mir bréngen d'Mass zu engem Kachen a béid direkt of, awer mir stoppen eng aner 5 Minutten. Ready zebra pie op Kefir ass Waasser mat der entstinn Glasur. Wann Dir wëllt, kënnt Dir och Kokosnoss aus der Spëtzt stoen.