D'Rezepter fir d'Préparatioun vu klassesche Botterkäse si vill, differenzéiert am Verhältnes vun Grondprodukter an d'Zousatz vun Zousatzstoffer am Teig: Nëss, Bananen, kandéiert Fruucht , Schockela, asw. All Rezepter sinn eenzegaarteg a interessant op hir eegen Manéier, mee Diäteneigenschaften, klassescht Aroma, Geschmaach, bronzefarben a frëndlech Struktur, gëtt duerch d'Bakbuergemeréckholz Cookie gemat dem alen a verlässlechen GOST erreecht.
Wéi kaaft selwergemaachte Hafer-Cookien mat Nossen koehlt?
Zutaten:
- Flakelen vun Botter "Hercules" - 150 g (1 Glas);
- Miel - 1,5 Glënzen;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Botter - 100 g;
- Zocker brong - 100 g (0,5 Coupe);
- Ee - 2 Stécker;
- Nëss - 150 g (1 Glas);
- wäiss Schockel - 50 g.
Virbereedung
Mir hunn d'erweechte Botter mat brong Zucker geschloen an ouni opzehalen, alternéiert Eeër a Salz z'erreechen. Duerno futtisgefälle Feierbloosen, Ofel-Flakelen, mat engem Walzdéier gedréckt oder an enger Kaffisschleifer gebrauchen, Miel a gutt gemëscht. Am Schluss huele mir de wäisse Schocki an a kleng Stécker gedeelt. Vun der Masse kréien mer eis Kugel vun der gerénger Gréisst, si se an enger Miel a stack op d'Backenblatt mat Pergamentpapier gezeechent an hunn mat Ueleg geschmaacht, e bësse Fette gedréckt an hunn aus engem Pellet e flach Kuch gemaach. Fannen eis Hafer-Cookien an engem 180 Grad Ofofofofen fir fünfzehnt Minutten.
De klassesche Rezept fir Haferflëss Cookien gemat GOST
Zutaten:
- Weessmehl - 397 g;
- Oatmeal Miel - 170 g;
- Margarin oder Botter - 198 g;
- Zocker - 295 g;
- Salz - 5 g;
- Soda - 4 g;
- Zëmt - 0,85 g;
- Vanillin - 0,85 g;
- Schlëssel oder Maam - 34 g;
- Raisins (virstellend donkel) - 40 g;
- Waasser 75-118 ml.
Virbereedung
Déi erweechte Magarine oder Ueleg ass mat Zocker, Zimt, Vanillin a zerdréckt Rosinen an engem Mixer gemoolt. Dann addt d'Ueleg, Waasser waarm op 75 Grad mat Salz erléist an et, mixen a Soda, Melasse a Weessemem. Mir knéien zu engem eenheetleche Staat, awer net méi wéi sechs Minutten. Roll den Teigsall, ongeféier engem Zentimeter déck an de Kichelcher mat enger Ronnnächst ofgeschnidden, mat engem Duerchmiesser vu 38 Millimeter. Mir leien op dem Pergament gehéieren mat Pergament an hunn mat engem Botter Pan geéiert an an de Ofen bei enger Temperatur vun ongeféier 200 Grad fir zéng Minutten.
D'Rezept fir muesteg Haferflëss Cookië
Zutaten:
- Weessem Miel - 200 g;
- Flak vun Instant Ueleg - 150 g;
- Botter - 200 g;
- granulierten Zucker - 50 g;
- brong Zocker - 100 g;
- Bakpulver - 1 Becher;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Ganz suergfältech mat der séisser Botter mat Zocker a brong Zucker ze schloën bis se sech opléist, et ass besser et ze maachen am Miessunge. Dann, wann weider geet, addéieren d'Eeër abegraff, a Kaffelschleifer a Mëscher, Miel Flakelen a Weess Mehl mat engem Bakbout. Mir kneuten gutt bis Uniform, setze se an eng getrennte Schüssel an setze se eng Stonn am Fridge. Lining ass mat Pergament bestëmmt
Fir Cookien wierklech weich, frëscher, schéi Caramelfarben ze maachen, brauche mer braun Zucker ze benotzen, net mat der üblech ze ersetzen an et versprécht och nach de Test vun der kompletter Auflösung. A natierlech wäerte mir d'Kuch Zäit korrekt entscheeden, jee no Hannergrond vum Ofen. Konformitéit mat dëse einfache Empfehlungen erlaabt Iech de wonnerschéine Geschmaach vun den preparéierten Hafer-Cookien ze genéissen.