Wahrscheinlech, wéinege Leit wéi d'Donuts. Liicht, lues, bestrooft mat pulveriséierte Zucker - lecker, ass et net? Elo soen mer Iech wéi Dir maacht fir en Donuts ze maachen. Hei fannt Dir verschidde Méiglechkeeten. Wielt eng, déi méi wäert unzéien an e schreift e Präis fir Familljen ze preparéieren.
Daach fir Donut Yeast
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- geschmëlzene Botter - 60 g;
- Miel - 700 g;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Loosst d'Hef a Zocker an 100 ml waarm Mëllech maachen. Mir huelen d'Mëschung fir 10 Minutten an engem waarme Plaz, sou datt d'Heegfermenter. An der vergaangene Mëllech, fir ze penetréiert Miel, Salz, geschmëlzene Botter an Hefass masséieren, alles gutt gemengt an d'Teig fir ongeféier 30 Minutten ze raushuelen. Duerno hunn d'Däg mat den Hänn dunken, sou datt et net lues ass, et ass praktesch fir d'Hänn mat Sonnenbléieöl ze schmierzen. Duerno setze se erëm an engem waarme Plaz erëm. Dat ass net getraff ginn, et ass besser fir et mat enger Serviettem ze maachen. Vun dem ontreien Test ass eis Kugel an d' Fettbecher .
Custard d 'Rezept fir Donuten
Zutaten:
- Miel - 240 g;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 6 Stéck.
- Waasser 225 ml;
- Bakpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Am Waasser friess de Geméiswierk, Zocker a Salz. Loosst d 'entstiichte Zuel koessen. Duerno gi mir an d'Miel a rëm ze rousen, bis eng Klapper ofgeleet ass. Duerno huelt de Pan aus dem Feier a léisst de Teesch Kiche fir 3-4 Minutte killen. Rufft d'Eeër a vermëschen, bis se glat an onofhängeg ass. Als nächst wäerte Bakpulver ginn a mixen erëm. Dëse Dough fir Donuten ass super fir déif Friëmenter.
Teet fir Donuten an engem Broutbaker
Zutaten:
- Miel - 550 g;
- Mëllech - 310 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Zocker - 60 g;
- Botter - 30 g;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir schlofen an de Container vun der Broutmakresiwwelegeschmierte Miel, hefteg Hefung an all déi aner Zutaten. Et gëtt keng strikte Sequenz, déi Haaptschätz ass datt d'Milch de leschten wier. Wielt de Modus "Basis" an den Typ vum Test "Yeast". D'Kachzäit ass 2 Stonnen a 20 Minutten.
Teet fir Donuts op Joghurt
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Kefir - 250 g;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Geméis - 60 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Salz - Prise.
Virbereedung
Kefir ass gemëscht mat Ee, add Zocker a Salz, alles gëtt grëndlech gemëscht. Nodeems Dir Soda a Geméis ubelaangt, gitt d'Sauermueleg d'Kaf geholl a kniet den Teat. Et sollt roueg sinn a net an den Hänn bleiwen. Roll den Teig an eng Schicht 8-10 mm déck an de Kelch mat engem Glas ze schneiden.
D'Rezept fir e Batter fir Donuts
Zutaten:
- Miel - 0,5 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 400 ml;
- Hefteg - 25 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Hef ass geheelt an waarme Mëllech, d'gespaart Mehl ze schéissen an den Teigs ze vermëschen. Wann et eropgeet, addéiere mer Eeër, Zocker, Salz a geschmëlzene Botter. Alles suergfäeg a gemengt an de Test testen fir eng zweet Zäit z'erhéijen. Wann et méi wéi 2 mol méi héich ass, kënnt Dir Donuten kuken.
Teet fir Spenderen mat condenséierter Mëllech
Zutaten:
- verdampfte Milch - 400 g;
- Miel - 0,5 kg;
- Eeër - 3 Stéck;
- Bakpulver zum Backen - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
An der kondenséierter Mëllech ze addéieren d'Eeër a mëschen, gitt dann d'Miel, gemëscht mat Bakbecher. Mix den Teigs, et stellt sech net ze steieren an elastesch. Duerno kënnt Dir Kugel aus der Form maachen, an Dir kënnt et ausrollen a schneiden et a Stécker.
Teet fir Donuts mat Häre Kéis
Zutaten:
- Häre Kéis - 450 g;
- Zocker - 100 g;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 120 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Miel - 800 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Soda - 0,5 Tsp.
Virbereedung
In den geschlagen Eeër, add Zocker, séiss Creme an Vanille Zucker. Huewe Kéis gëtt duerch e Séi geschlooft oder mam Blenderen entlooss fir eng homogene Mass ze kréien. Fütt et un de Rescht vun den Zutaten. Loosst d'gesënnegt Miel entgoen, soda, mat Esseg lues a kniet den Teig. Et sollt e weich a elastesche sinn. Mir ginn de Kürztest fir Donuten ouni Heefeg fir 10-15 Minuten ze briechen, an dann benotze mir et fir d'Préparatioun vu Produkter.