Pork mat Teriyaki-Sauce ass e modernen klassesche japanesche Rezept. Sot Dir, wéi Dir esou en Geriicht doheem virbereet (et ass net esou schwéier).
Schockela an Teriyaki-Sauce mat Geméis
Dir kënnt natierlech selbstverständlech Teriyaki-Sauce bei engem Fachhandel am Supermarché oder am Thematikmarkt vum Maart kaafen, awer dëst an der éischter Plaz ass deier, an zweetens sinn et net sou wéineg Stécker.
Déi Haaptfunktion vun Teriyaki-Sauce , net nëmmen a net sou villen Aroma, awer virun allem de Karamelliséierung vum Haaptprodukt.
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 400 g;
- Sesamöl;
- Soja Sauce;
- Mirin oder Wëllen
- Zocker;
- Sesam - 2 Tabe. Läffelen;
- séiss Puer - 2 Stécker. verschiddene Faarwen;
- Viren - 1 St. (hell Liicht vun der Stäng);
- Muerten - 1 Stéck;
- Blummen (Dill, Cilantro, Wuess Knuewel, Péiters).
Virbereedung
D'Sojasauce mat der Myrrhe oder Wuelmaart mëschen (gutt, an extremen Faarwen, mat Wodka) an engem Verhältnis vu 1: 1. Huelt e bësse Zocker an d'Sauce a léisst se sech opléisen. Fir Viskositéit kënnt Dir ganz wéineg Kraaft sammelen. Schockela geschnidden mat Läffel an eelst Teriyaki-Sauce fir op d'mannst eng hallech Stonn, dann fënnef Minutten si mer an eng Kolonn oder ewech.
Pourpert a Pampers ginn an Bänner geschnidden a geschneidert Scheiwen. Dir kënnt e klenge Stringbëndel op dës Rei maachen.
Mir erhéijen de Sesamöl an engem Wok oder enger déif Friichten (Mir ergräifen net Ueleg). Liichte Knuewel de Knuewel vum Knuewel, wann et lass geet ze gitt - erausgezunn. Fruucht de Fleesch fir 8 Minutten, d'Feier ass staark, schütt de Panne kräfteg duerch de Grëff an dreemt d'Fleesch mat engem Spatul. Mir huelen de Fleesch aus der Bratpfanne a fëschen elo d'gehackte Geméis fir 5 Minutten. Dann drénken Sie e bësse méi Sauce, wou et Fleesch war a fir eng 5-8 Minutte sinn et fäerdeg.
Pork an Geméis mat Teriyaki-Sauce fir gutt mat Reis oder Nuddelen ze servéieren.
An der japanescher Kichen benotzt verschidden traditionnell Typen Nuddelen. Rice Nuddelen virum Kuch
Kaffi Nudelen an Weessvarim wéi och all aner Nuddeleproduiten, dat heescht fir 8-12 Minutten, a wandert et an engem Colander (net spuewen wann d'Nuddelen héich Qualitéit sinn).
Op enger Plack ass en Déngscht vu Reis oder Nuddelen, nieft dem Top Fleesch oder Geméis. Sech sécher all d'Saisons vun Sesam gesammelt a gehackte Blummen. Dir kënnt mat Zitrounejus sprëtzen. Brot ass net fir sou Nahrungsquele gebraucht ginn, Dir kënnt roude Räis Daikon, frësche Gurken, Wëllen oder mirin servéieren.