Duerch d'moderne Rezepter a Konservatiounstechniken kënnen Variatiounen an all deene gewéinleche Blancen an Dutzenden gezielt ginn. Net enger Ausnahm ass och Johannisbrout. Am modernen Rezepter, séisser Séiss an enger viskoser Konsequenz goufen an d'Hannergrënn zréckgezunn, si hunn ersat duerch den ausgezeechten Geschmaach an d'Virdeeler vum fertigen Produit. Ee vun den Topical Rezepter ass d' Kierf fir de Wanter mat Zucker, déi ouni Kach gekacht ass. Eng super Manéier fir all Vitaminnen ze retten an ze retten vun enger onnéideg Aufgab.
Roude Johannisbuerg mat Zucker ouni Kachen
Erënner dech op e spezifeschen Rezept an dësem Fall ass net erfuerderlech a kuckt op d'Verhältnisser: Ee Bestanddeel vun de Beeren fir en Deel vum Zocker fir eng moderéiert Séisses vun de Billet oder méi zum Geschmaach.
Nodeems d'Beeren picken, hunn se aus de Iwwerreschter vu Pudelen geläscht a gutt gespuert, fille se ze schloën. Pure Korant kann ouni Schwieregkeeten an der Fleeschrauerei sinn, a wann Dir e bësse méi klengt Remnant vu Schielen a Knäpperen leet, just mat der Scheffkraaft mat engem Sëf ze wëschen.
Gitt Zocker a vermëschen op Ready Pure puree. Nodeems et de Stau bedeckt, léisst et et erhalen, bis d'Zuckerkrystaller komplett opgeléist sinn, opfälleger heiansdo.
Mir brauchen net d'Sterilisatioun ze steriliséieren, selbstverständlech, maache mer ganz rohe Produkt, awer d'Sterilisatioun vun Container an Lëtschen ass absolut néideg. Nodeems Är Sterilcontainer virbereet ginn, fille si mat Stau, fëllen a räisst d'Johannisbrout mat Zucker ouni Kachen an der Kälte.
Rezept fir Johannisbrout geréit ouni Zocker ouni Kachen
Zutaten:
- Zocker - 2 kg;
- Johannisbrout - 1 kg.
Virbereedung
Wann Dir Är Coherent verloosse fir datt de ganzen Wanter bei Raumtemperatur gespaart gëtt oder och e ganze Joer wäert vill méi Zocker, ongeféier 2 kg bis 1 kg Beeren, erfuerderlech sinn. Dank der grousser Konzentrazatioun vu Zocker bleift esou e Produkt am Regal, och ouni Sterilisatioun, awer wann et néideg ass ze Zäit ze huelen fir de Produit virum Këndchen ze benotzen.
Fëllen der Johannisbrasse mat granuliertem Zocker an Email oder Glaswaren. Peel d'Beeren mat engem hausgemengen Pompel, bis Dir déi Integritéit vun all de Beeren briechen. Kuckt de Container mat enger zukünfteg Kiche Gaze an lass et fir mindestens 2 Deeg bei Raumtemperatur. Dës Kéier ass néideg net nëmmen d'Zirkulatiounskrokranen ganz opléisen, awer och fir sécher ze sinn datt d'Produkt net während der Späichere fusionéiert.
Wann et keen Zocker gëtt, gëtt roude Schwaarzt Johannst Johannisbrout iwwer d'steriliséierte Guergen gegudt, e puer Zentimeter Zucker gëtt iwwer d'Uewerfläch gespullt a mat all de beschnidden Deckel bedeckt.
Dëse Produit wäert net nëmmen eng exzellente Wantersonnewend, mee och hëlleft bei der Bekämpfung vun den éischten Zeechen vun enger Keelt, an och d'Ergänzung vum Vitamin C ergänzen.
Currant Rezept mat Zocker ouni Kachen
Zutaten:
- Zocker - 1 kg;
- Johannisbrout - 1 kg.
Virbereedung
Technesch ass dëst Rezept net ganz rau genannt, mä mir wäerte hei net d'Beeren selwer kachen, awer nëmmen
Fill Beeren an enamelware mat Zucker am Verhältnis 1: 1 fillen. Deckt den Container mat dem zukünftege Kasjalschnackdeckel a verlooss fir halleftes Dag an der Kälte. No enger Zäit fällt den getrennten Sirup drain, plazéiert et iwwer d'Feier a kocht ongeféier 5 Minutte no beim Kachen. Verbreed d 'Beeren op sterile Glidder a fëllen mat waarme Sirup. Direkt direkt den Tram mat verankert Lid. Et ass net recommandéiert fir Dosen mat normalen Metalldecken ze rollen, well Vitamin C zerstéiert gëtt wann et an d'Metall anzegräifen. Et ass dofir ausgaang datt et och verbreet gëtt Metallwaasser a preparéiert d'Zutaten.