Courgettes mat Fleesch

Wéinst der Tatsaach, datt Zucchini e neutralen Geschmaach hutt, kënnt Dir se mat bal näischt kombinéieren. Zocker mat aner Geméis, Kéis oder Nuddelen preparéiert - wat kéint méi einfach sinn? Mä de universell Ingrédient, mat deem d'Zucchini am meeschte kombinéiert ass, ass Fleesch. Et ass iwwer d'Rezepter vu Zuccini mat Fleesch a mir wäerte weider schwätzen.

Courgettes mat Fleesch a Räis

Zutaten:

• Zucchini - 5 Stéck.
• Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Botter - 1 Z'iww. Löffel;
• Roude Rëndfleesch - 500 g;
• Zwéin - 1 St.
• Knuewel - 2 Nuechten;
• gekachten Räis - 1 Element;
• Getrockneg Basilikum - 1/2 TL.
• Rauch Paprika - 1/2 Tsp;
• Tomatenooss - 2 Zwergstoffer.

Virbereedung

Squash a geschnidden an Stécker mat enger Décke vu 6-7 cm. Mat engem Löffel brëcken mer d'Kär aus de Stécker, a léisst e bësse Pulp op der soug, e "Cup" aus der Zucchini ze bilden.

An enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg an d'Botter erwächen a fritt op zitt zwéin Zwiebel bis mëll (ca. 5 Minutten). Fir d'Saugen zwëschen, de Knuewleck addéieren a fruegen 30 Sekonnen. Fudder mam Rëndfleesch an de Reis an d'Zwiebelen mam Knuewel. Soubal d'Füllung fäerdeg ass, fanne mer d'Fëllung mat Salz, Pärpert, gedrockene Basilikum a Paprika, a fanne mat e puer Topele vu Tomatenooss . Fill d'Fëllung mat "Cups" aus Zucchinien a lass se op der Uewerfläch vum Brazier. Gidd d'Zucchini-Sauce fir 45-60 Minutten op déi niddreg Hëtzt ënnert dem Deckel.

Zucchini mat Fleesch kann och an engem Multivark préparéiert ginn, fir dës gefüllte Zucchiné an eng Schossel ze schéissen an ze sauce, de "Quenching" -Betrieb ze maachen an de 1,5-2 Stonnen ze verlassen.

Rezept vun gär Zucchini mat Fleesch

Zutaten:

• Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Rëndfleesch - 1, 5 kg;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
• Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Zon - 4 Stéck.
• Knuewelcher - 4 Nuechten;
• dréchen rout Rot - 1/4 vun engem Joerhonnert;
• Rëndfleeschlinn - 1 Element;
• Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
• Bucht Blieder - 3 Stéck.
• Thymien - 3 Mailloen;
• Tomaten am eegene Jus - 500 g;
• Zucchini - 3 Stéck;
• Muerten - 2 Stéck.

Virbereedung

Mir waarm d'Ueleg am Wäermännchen. Mir schneiden de Rëndfleesch an d'Kibbelen a Mir gi mat enger Mëschung aus Miel, mat Salz a Pabeier. Frësst d'Fleesch op all déi goldene Faarf op all Säit, a wéi et zu der Fleeschrénger Zwëscher ofgeschniddene Knobbel addéieren. Soubal d'Zwiebel transparent ass, addéiere mer Wäin, Bouillon, Tomatenpasta, Lorbeerblat, Thymian an Tomaten am eegene Jus op d'Geriicht. Mir setzen de Geriicht op e klengt Feier a verloossen 3 Stonne fir ënnert dem Deckel ze drénken. No der Passage vun der Zäit addéieren op d'Fleesch gehackten Zucchini a Mieres. Neen, iwwerdeems den Dëppe mat engem Deckel abeginn an e weidert nach 1-1,5 Minutten. Gepardert Kaffi mat Fleesch gëtt mat Brat gebraucht.