Smetannik mat Kéis méi wéi eng al Versioun vum bekannte Dessert: Wäiss Kuchen Kuchen , schwarz Schwammekuchen an d' Sourcreme an der Mëtt. Kéiserliicht - dat ass e ganz normale Kéisekräiz, net e klassesche, natierlech, awer ganz ähnlech. Biskuit Sockel a hell Kärcreme op Top - alles wat Dir braucht fir e perfekte Téi Party.
Rezept Sourcrème mat Häre Kéis
Fir Kichelcher:
- Botter - 175 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Zocker - 175 g;
- Selbststänneg Miel - 175 g;
- Bakpulver fir Teig - 5 g;
- Vanilleschnitt - 3 ml;
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Jus vun engem Véierel vun enger Zitroun.
Fir Rahm:
- Fettegoudkäse - 450 g;
- granuléierte Zucker - 70 g;
- enger Prise vu Salz;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Nodeems Dir séiss Creme mat Häre Kéis kaaft, sollt Dir eng Kichelbasis maachen. Fir de Sockel passt d'Éiertemperatur un déi 180 Grad. Am Mischer Schéier, d'Miel, d'Bakpulver a Zocker kombinéieren, weich Botter, séiss Creme e puer Zitrounejus, Vanilleextrakt oder Vanillin, wéi och dräi Eeër. Mir kneet den Teint fir eng Mass vun enger homogen Konsequenz ze kréien.
Mir maachen e partiéierte Dessert, also legen en Esplant Teeg an enger öl Kuchenform. Faascht alle 10 Minuten, a gitt duerno d'Temperatur um 60 Grad.
Fir d'Rahm de Fett Huetkäse mat Zocker an Salz ofsëtzen, Vanille a Eeër addéieren. Mir wart ier bis d'Mass an eng üppig homogen Kraaft verwandelt, déi op gekillte Kichelbasen zerfall ass. Bake Sourcëllen eng weider 14 Minutten a servéiere.
Sauer Crème mat Häre Kéis an Sourcreme
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Miel - 60 g;
- Séiss Crème - 50 g;
- Zocker - 30 g;
- Bakpulver - 3/4 Tsp.
- enger Prise vu Salz;
- Botter - 40 ml;
- Eeër - 3 Stéck.
Fir Faartscrème:
- Häre Kéis - 250 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Zocker - 60 g;
- Stär - 1/4 Tess.
Virbereedung
Séiss Eejoliee mat Salz a Zocker, a fanne mat der Eegiel gemengt Miel, décke Crème a Bakpulver. Mir kéinten décke Bauch. Separéiert d'Ee Blécke bis zu héijer Peaks a vläicht süchtegt se an den Teat an probéiert d'Loftverloschter ze minimiséieren.
Huelt den Teig an d'Preparatioun zeréck a fake 18 Minuten op 180 Grad.
Mir loosst de Kuch ofkillen, a mir huelen d'Creme selwer. Mir schloe de Grondhär Kéis mat Zucker a Sauercrème, suergt der volle Kraaft. Mir hunn d'Crème iwwert de Kuch verdeelt a fir 40 Minutten bei der selweschter Temperatur eppes backen. Ready Sourcrème soll killen ier se schneiden.