De Loquat ass d'Fruucht vun engem ongefruerenen Bam, haut ass et am meeschte verbreet an den südlechen Länner. Dës exotesch Fruucht bléie vun Oktober bis Enn Januar, an d'Uebst mat dem Ufank vum Summer reife mat enger léiwen oder orangefarblecher Faarf an engem räiche Geschmaach an Aroma, wat e puer mat Abriko oder Erdbeere verglach gëtt, anerer fir Plum, Cherry Plum oder Äppel. D'Fleesch ass s juicy, séiss a sauer, an an der Géigend sinn zwee bis siwen Knuewlecken, déi liicht extrahéiert ginn.
D'Geschmaachcharakteristiken vun engem Lekat ergänzen an hir nëtzlech Properties iwwerschreiden. Dës Wonnerwierk ass de Leader am Inhalt vu Pektin, souwéi Vitaminen A, C an B, och Äpfel an Zitater.
De Loquat ass e positiven Effekt op all Kierpersystemer an hëlleft mat villen Krankheeten ze bewältegen.
Nieft der frësch Uebst, Jamm a Marmel, Jusen a Kompoten, déi och fir d'Zukunft benotzt ka ginn, gi vu Frueten preparéiert.
Mir soen Iech haut wéi vill a wéi Dir de Kompott vu Mäerze fir de Wanter mécht.
Wéi bitt e Kompott aus enger Laascht?
Fir de Kompott vu Mispär fir de Wanter ze preparéieren, hir Uebst ass gewäsch, getrocknt a knapp halschent geschnidden. Dann huelt d'Knuewe geheescht, gespaut a kachen duerno am Waasser fir ongeféier fënnef Minutten. Vun dësem virdrun gefilmt Zillen bereet de Sirup un, an addéiert sech op all Liter 600 g Grandsol Zucker a 5 bis 7 Gramm Zitater. Déi halwen Fruchter vun de Mëllech ginn an d'preparéiert sauere Ee-Liter Krater platzéiert, houfreg mat Wärme mat Hëtzt, Sirup, Deckel mat Lëpsen ofgeschnidden an zwanzeg Minuten on Sterilisatioun . No der Zäit ass d'Wouerecht de Koup iwwerpréiwen, d'Deckel hänke gelooss a léisst et sech ofkillen.
Wéi een e Kompott vu Mérlairen mat engem Steen ze rullen?
Zutaten:
- Waasser - ee Liter;
- granuléiert Zucker - 200-250 g;
- Loquat - 500 g;
- Jus vun enger halwer Zitroun
Virbereedung
Dir kënnt de Kompott vun dëser exotescher Fruucht e bësschen ënnerschreift. Fir dat ze maachen, sinn d'loosst Fruuchtblieder an d'Halschent mat engem scharfen Messer zesummen mat Knäppe geschnappt an an engem kochende Sirup gesat, deen duerch en Zitroun vu Waasserzucker produzéiert gëtt. Komme mer d'Mëllech fir zwou Minutten, fügen Sie de Jus vun enger halwer Zitroun, gitt et an e propper hallef Liter Krank, fügen e puer Minzebléien, bedecken mat engem Deckel a setze Sterilisatioun fir 25 Minutten op. Mir rullt de Kompott, de Kapp no ënnen op a verloosse se ze cool. Mir späicheren de Kompott vun de Mèrlar a enger kalmer donkel Plaz.