Loosst eis e puer Rezepter fir de Kachkerm in der Folie kukken. D'Platen verdeelt lecker weich, sérieux a frësch.
Rezept fir d'Bakbirsch an der Folie
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 700 g;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- Salz ass grouss;
- Senne Sauce bei Bounen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Als éischt, huelt e puer Nuechte vum Knuewel, schäissen se aus den Hunnen a schneiden 3 dënn Platen. Pork pulp ass grëndlech gesponsert, getrocknegt a mir kleng kleng Schnéi iwwer déi iewescht Uewerfläch ze maachen an de Knuewel an d'Saach setzen. Salt gëtt gemëscht mat schwarzem Puder, a fiert dann dës Mëschung mat eisem Fleesch. Op der Spigel vum Schoßfruitsfett ze reich vu Senne Sauce fir datt d'Getreid komplett bal mat Fleesch bedeckt ass. Fuere mir et an enger dichte, liewenslaang Beamte a fest eng agefouert. Mir setzen d'Fleesch an engem Schimmel a schécken et fir e Stack an eng Halschent an e Uewen ofgeheescht bis op 180 Grad.
Da klickt sëch matzen am Fleesch, lass et e bësse méi kal maachen an d'Folie ofhuelen. Nodeems et eng scharfen Messer néi a schneiden de Schweinegrippe a kleng Portioune, ongeféier 1,5-2 Zentimeter déck. Zousätzlech zu dësem Geriicht kënnt Dir Tkemali- Sauce oder geschaarf Ketchup zervéieren. Och de Bakbuerger ass perfekt kombinéiert mat frëschem Salade, gekachten Geméis an Reis garnéiert.
Rezept fir Backen Schockela an der Folie
Zutaten:
- Kockel Pulp - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 6 Dentikele.
Fir Spiegel:
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Muskatschinken;
- Koriander - Prise;
- séiss Puer - 6 Stéck.
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Nouten - 5 Stécker.
Virbereedung
Knuewelcher ginn an d'Halschent entgéintgeholl. Karrott schaarf kleng Kubel, a Pärp oder Niete virdru scho schneiden
No der Zäit, virausgesäit d'Bakblech sëch aus, fëllen d'Fleesch, gitt d'entsteet Juice a grill et. De preparéierten Dëpeter ass ganz mëll, frëndlech an et kann op der Tafel an irgendenger Form servéiert ginn, mat frëschem Geméis oder gekachten Kartoffel.