All Saucen sinn noutwendeg fir den Geschmaach vum Iessen komplett ze verëffentlechen an et eenzegaarteg Nuancen ze ginn. Nodeems Dir Iech allgemeng stëmmt, datt dee selwechten Iessen, awer mat verschiddene Saucen gedéngt gëtt, "kléngt" ganz anescht. Wat fir eng Sauce fir ze kachen? Sour - scharf, séiss - zimlech sugaréiert, besonnesch fir d'Fleesch et net ze déngen. Awer Dir kënnt dës Goûten kombinéieren an du wäerts eng komplett neit, spilleresch a pikanesch séiss a saueren Séiss. Et kombinéiert déi ursprénglech Batterkeet, an ongewéinlecher Séiss, an eng sanft séiss Noten. Loosst eis e puer Rezepter mat Iech kucken.
Rezept fir Chinees Séiss a Séiss Sauce
Zutaten:
- Esseg - 375 ml;
- Zocker - 150 g;
- Ketchup - 125 ml;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi séiss Zooss Sauce. An engem separater Platen gi mir Zocker, gitt an de Wäin an op engem schwaache Feuer bréngt d'Mëschung zu engem Kachen. Duerno fir d'entstinn Mëschung, addéieren Sojasauce , Ketchup a keng Gewierzer fir ze schmaachen. Kachen op enger Hëtzt fir e puer Minutten. A fir d'Sauce e bësse méi décker ze maachen - e bësse Mueres ze drénken.
Rezept fir déi séiss a séiss Sauce
Zutaten:
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Kugel - 2 Stécker;
- Wuerzel vum Ingwer;
- Geméisjus;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- brong Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Fruuchtjus - 125 ml;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Kraider - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Dëse Knuewel ass mat Zelter an Ingwer zerdréckt an dann an engem Sockel frittéiert, mat Ueleg geschmiert, fir 3 Minutten a rëm gelidden. An enger separater Kasseroll kombinéieren Sojasauce, Esseg, brong Zucker, Ketchup an jidder Fruuchtjau addéieren. Duerno bréngt d'Mëschung zu engem Kach, fir e klenge Stär an d'Waasser an d'Waasser zëcken. Fuert weider, bis déi fäerdeg Sauce net déi richteg Konsequenz kritt.
Een einfache Rezept fir séiss a saurer Sauce fir Fleesch
Zutaten:
- Gekillte Gekréit - 1 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Grompere Stär - 2 Tsp.
- Esseg - -0,5 Tepippe;
- Cognac - 2 Teaspappen;
- Tomato Paste - 1 Teelöffel;
- Zocker - 1,5 TL.
- Ingwer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gekillte Gekreuzen an kleng Kubel geschnidden an op eng waarme Pan. Stew se fir 5 Minutten, ëmmer réieren. Dës Kéier an engem separaten Dëppe-Mix Stärke, granulierbar Zucker, Kognak, Kärcher, Esseg a Tomatenpaste. All liicht schéissen bis datt eng homogen Konsequenz kritt gëtt. An der sougenannter Mëschung addéiere mer e klengt Waasser a weider. Déi entstinn Mass vun gutt gegossene Gurken a weider fir eng 5 Minutte weiderzeféieren. Ofgeleent gëtt Séiss a Sauer Souce gëtt an den Dësch gesat an enger separater Schuel, an där Dir donkelen Stéck Fleesch kënnt.
Rezept fir séiss a saurer Sauce mat Ananas fir Fësch
Zutaten:
- Konservenoffäll - 600 g;
- Tomate Paste - 1,5 Tess. Läffelen;
- Zocker - 2 Teaporaiden;
- Muerten - 2 Stécker;
- gekachten Waasserstoff -100 ml;
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck.
Virbereedung
Also gitt de Ananas Juice an eng kleng Pan, a setze se op e schwaache Feuer. Duerno add eppes Waasser fir et, d'Tomatenpasta an Zocker setzen, alles gemengt. Als Resultat kritt ee rötlech Flëssegkeet, séiss fir ze schmaachen an e liichtege Geschmaach vun Ananas. Dann addéiere se d'Kraaft, fir d'Rühr bis zum Moment d'Sauce däischter. An der entstinn Mëschung, iessen an de Esseg a gitt d'Roudeeg Geméis an d'Stécker vun ananer Konservéier. Déi resultéierende Sauce op enger niddereger Hëtzt op 5 Minutte ze killen an aus der Plack erofhuelen. Dann hu mir et gutt ofkillen, ofkille loossen, et an eng Schossel ze schéissen an zerwéiert fir all gebridderte Fësch.