Et gi vill verschidde Rezepter fir hausgemaachte einfache Pâtisserie. Awer eng besonnesch Plaz tëscht hinnen huet e Bulk Pie. Den Teint kënnt kräfteg an onheemlech gutt aus. Rezepter vun engem Bulkkuch mat Häre Kéis wart Iech nach.
Bulk Pie mat Äppelen a Häre Kéis
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 340 g;
- Croup vun Smaragina - 200 g;
- Kéis 9% - 300 g;
- Äppel séiss a sauer - 5 Stéck.
- cremegt natierlechen Ueleg - 120 g;
- Zocker - 200 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Haselnissbunn - 100 g;
- Pudderzucker - 50 g;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Mir verbrennen d'Miel mat engem Manga, Zocker, sprëtzen d'Bakpulver a mixen erëm. Eggs mat Kéise an Puder weisst bis homogen. Gurteger Äppel gi mat engem Rutsch grindéiert. D'Form ass mat Bakbout zougemaach ginn an et gëtt mat Ueleg verschmiert. Dréissegemeng gët an 3 Deeler ënnerdeelt an all Schichten an enger Sequenz gestapelt: Een Deel vun der Trockenemittel, Äpp, en Deel vun der Trockenméisung, Schnappmasse, erneit d'Trockenmëschung. Top mat enger zerfallenen Haselnuss a verdeelt d'rosteg Butter. Bei 180 Grad fake 50 Minutten. De fertige Puer ass geklickt a rëm mat engem pulveriséierte Zocker.
Bulk Pie mat Hauskäse an engem Multivark
Zutaten:
Fir den Test:
- Zocker - ¾ Téi;
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 350 g;
- Natierlech Botter - 130 g;
- Bakpulver - 10 g.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis 9% - 500 g;
- Zocker - ¾ Téi;
- Eeër - 3 Stéck.
Virbereedung
Mir huelen den Ueleg aus dem Frigo, schloën et an d'Miel, Zocker a reelt et all mat Krëppelen. Doduerch d'Bakpulver a rousen erëm. Huewe Kéis gëtt gemëscht mat Eeër, Zocker a Riefsender. Am ënneschten Deel vun der multifariéis Dëppe pour 2/3 vun den Teig an e liicht tampo, fërd d'Fëllung an de richtege Bauch. Mir maache 1 Stonn op "Baken".
Bulk Pie mat Häre Kéis an Jam
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 3 Coupe;
- Botter, natiereg, cremig 73% - 200 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Zocker - 200 g.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 400 g;
- séiss a sauer Äppel - 2 Stéck.
- décke Kaffi - 1 Glas;
- Pudder Zocker - 120 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Zocker Vanilla - 10 g.
Virbereedung
D'Miel mam Zocker a Bakpulver ze mëschen. Ëraft d 'Botter. D'Méigléchkeet gëtt fir d'Homogenitéit grindéiert. Mir divizéiere den Teig an 5 Deeler - 4 dovunner mat der selwechter Gréisst an eng ganz kleng. Mir reuzen de Kéise mat Zockerpudder an Eeër. Deep Formenfett mat Ueleg, bis zum Enn vun enger glatter Schicht vun pour ¼ vun der Trockenmëschung. Mat enger dënnter Schicht vun der Uewersäit hu mer d'Hallefkäschte masseg a spéitstens e Véierel vun der Trockenmëschung. Lo klot d'Schicht vum Kockel a schliisslech mat engem Véierel vum Teig. Mir hunn eng Schicht vu geradene Äppel, Tinker mat Vanillezocker an dann e weideren Véierel vum Teig. Mir hunn déi verbleiwen Kürzung gemengt an si mat enger handvoll trockener Mëschung ausmaachen. Kuck Kuch bei 180 Grad fir ongeféier e Véirel vun enger Stonn, a set d'Temperatur an 200 Grad a preparéieren en anere Véierel vun enger Stonn. De Kuch soll direkt an der Form gekuckt ginn an duerno gëtt et extrahéiert a geschnidden.
Loose Patt mat Häre Kéis ouni Eeër
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 3 Coupe;
- Soda Liewensmëttel - Prise;
- Salz - eng Prise;
- natierleche Botter oder Magarinecreme - 200 g;
Fir d 'Füllung:
- Sourcreme - 40 g;
- Kären 9% - 250 g;
- Chauffer oder Jock.
Virbereedung
Maacht d'Miel an eng Schossel. D'Frozen Margarine ass op e Rutsch geréit. Hänn beweecht d'Mëschung zerwéiert, fatzt Salz, addéiert d'Soda a rëm erëm. 2/3 vum Teig gëtt an d'Schimmel gegudt a liicht gedréckt mat Hänn gedréckt. Wann d'Marmelade mat ganz Beeren oder Fruuchtstécker, ass et besser mat engem Mixer ze schüttelen fir eng homogen Masse ze kréien. Huelt Kéis mat séisser Rahm gemëscht an eng glat Schicht gëtt op den Teat applizéiert. Top mat enger Schicht Jam. Mir schléift mat den Iwwerreschter vum Teig an Niveau. Bei 170 Grad, Bakplaatz fir 20 Minutten. Aësszeechen se duerno a schneiden se nëmmen wann et killt. Sech an d'Schecken geschnidden. Huet e schéine Tee!