Zira ass eng Planz zu Zentralasien a Ägypten. D'Planz ass eng méijähreg a gouf zimlech populär an der nationaler Kichen vun dësen Länner. Somen vun dëser Planz gi benotzt fir ze kachen, als Gewierz.
Spice Zira ass ganz populär op der Welt. Et huet eng speziell Tart an schaarf Schlof an Aroma. Beim Rack gëtt de Geroch vu Zira méi verstäerkt. A verschidden aisst Länner ass dës Gewiereg nach ëmmer de Numm vu Kumine.
Ganz Kammestell ginn normalerweis frësch benotzt. Wéinst hirem antimikrobiellen Eegenz ass Zir oft bei der Konservéierung vu Produkter hinzukommen. Bei waarme Platen gëtt dës Saisie am Ufank vum Kuch ergänzt, fir datt d'Geriicht e spezielle Goût a Geschmaach erwerben.
Zeenapplikatioun
Normalerweis, als Gewierz, Zir ass Zwee Sorten benotzt ginn, et ass: persesch zir (geliesvoll Saam, aromatesch) an Kira Kirsch (schwaarz a parfüméierter).
Déi meescht oft, natierlech, ziru gëtt a kachen benotzt. Besonnesch beim Pilot oder Fleesch. Add to his meals a ganz oder am Hammer.
Et ass och populär fir dës Zort Spice beim Konservéier Geméis ze benotzen. Zousätzlech huet d'Kumine staark antibakteriell Eegeschaften, a sou ass et och zu Sauermilchprodukter hinzu ginn.
An der Kiche vun de Bierger vun der Türkei, zum Beispill, zira ass en integralen Deel bei Platen mat Hammel, e pickelegen Kier an Auberginen. Zu Usbekistan gëtt de schwaarze Kierper fir Zaloten, verschidden Zoppen a Miel produzéiert.
Verschidden Leit addéieren den Zëmmer fir Téi, well et e ganz gudde Toning Effekt huet. D'Verwäertung vu cumin hëlleft fir d'Verdauung ze verbesseren an den Appetit ze vergréisseren.
Ausserdeem ass et méiglech datt d'Kumene baussen ugeet, well et antiseptesch Eegeschafte weist. Mat Bléies, Bléih a Insektenbeeschter, fördert se séier Verfaassung vun Tumoren.
Natierlech gëtt meeschtens zir benotzt, als Deel vun Gewierze fir Pilaf . Kuckt mat Paprika, Kammermusek an Barberry, kritt dës Geriicht vun der Usbekescher Nationalekuch een echt magesche Geschmaach. Zira an Pilaf gitt dës Schmaach eng speziell Schärfe, Gewierz a Wäi vu guddem Geck. Spice zira - dat ass bal d'Haaptaufgab fir Pilaf , ouni déi dës Form net ausdrängt wéi et soll sinn. Dëse Gewieres ka bal all Fleesch hinzeweisen, fir e spezielle Geschmaach an e unique Geschmaach ze ginn.
D'Uwendung vum Zira wäert och déi erfollegräichst Zweet fir Kiche vun der Natur kachen. Nodeems et ass, kann de Fleesch e puer verschidde "orientalistesche" Geschmaach an Aroma ginn, wat staark verbessert gëtt beim Kachen Fleesch op der Loft.
Wann d'Hëtzt an der Strooss e wéineg Licht ufänken, dann ass déi bescht Léisung fir d'Kumini fir d'Salade dresséiert ze addéieren oder ze addéieren fir e frësche a zéngt Effekt.
Zira - benotzen fir ze kachen
Natierlech ass d'Am meeschte verbreet d'Zira fir ze kachen. Fügt et un, wéi et scho beschriwwen ass, bal all Geschmaach, an Zoppen, an an Zaloten, a verschiddene Soßen a besonnesch zu Pilaf an all aner Fleesch.
Nieft de Saisons an der Kachzorten gëtt dës Zort vun Gewier vum Pulverbesch benotzt, doduerch datt all Geschir ofgeschnidden gëtt. Spice kann e speziell Nutty Geroch erwerben wann se als Réischtert kënnt. Oft gëtt Cruminum zu der Kompositioun vun trocken schaarf Melder, wéi zum Beispill "Curry", addéieren. Am Osten ass d'Kumine onbedéngt an all Pâtisserieen an Bäckereien plazéiert.