D'Geschicht vun de Kichen Armenesch Kaschmir këmmeren e puer dausend Joer. Dünner, frësch oder déck, liicht brackesch Tortillas sinn net nëmmen erstaunlech lecker, awer och nëtzlech. Elo sinn et keng synthetesch Additive a Backpulver an hinnen, nëmmen een natierlechen Produkter an Är Magie-Hänn ze krepéieren deen appetitlech Platen!
Haut ass d'armenesch Kaschmir net nëmme bei de Völker vum Kaukasus, mä an der Welt. An et ass net iwwerraschend. Elo ass et gutt wéi se selwer an als Basis fir verschidde Platen.
All Produiten, déi gebraucht gi fir d'Armenesch Kaschmir sinn einfach an net präiswäert, dat heescht datt se fir all Meeschtesch sinn. Loosst eis mat Iech huelen, wéi schnell a Macaravas Lavash doheem ze preparéieren.
Fein armenesch Lehm am Home - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 2 Elementer;
- Waasser - 0.5;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - 0, 5 Teaspoen.
Virbereedung
Wéi kann ech Armenesch Kaschmir kochen? An enger Schossel briechen d'Ee, addéiere Salz a grillen. Dann drénken e bësse gekachten Waasser, géi ëmmer an d'Miel an eng Kamm gehalen en homogene elastescht Teint fir armenesch Lehm. Niewt deër se mat engem Handtuch abeginn a verloosse se fir ongeféier 40 Minutten. Nodeem den Teig an klenge Stécker geschnidden ass, rullelen jee no enger dënnter Schicht an baken an eng Pan op zwou Säiten fir 2 Minutten. Ready Lashoff ass direkt an engem Plastiksack an 5 Minuten verlooss, soss ass et brutesch a trocken.
Rezept fir dënnen armeneschen Lavash
Zutaten:
- Miel - 2,5 Elementer;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Waasser - 1 Element;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Wéi bësschen d 'armenesch Kaschmir? An engem klengen Tapou pour Waasser a waarmt et iwwer Hëtzt op eng Temperatur vun ongeféier 45 °. Miel de Kuerf gutt mat engem Zeil ze sécheren. Loosst Heischheil a waarm Waasser, add Zocker, Geméiswierk, Sielkëschten an e bësse Salz. Alles suergfalt Miwwel gutt a kniwwelen de glat an den elasteschen Teint. Nodeems et mat engem Handtuerm kaaft an et fir 1 Stonn an engem waarme Plaz hannerlooss.
Da ginn d'Teig richteg an d`Küscht an 10 Stéck geschnidden. Jidderee rullt an dënnen Kuchen a baken an eng heefeg gebackene Patt mat 15 Sekonnen op all Säit. Ready pita Brout ass op enger Plack opgebaut an iwwerdeckt mat engem Kaddospäck. Wann de Armenescht Brout ganz ofkillt, setzen se an enger sauber Tasche an hunn en am Kühlschrank gespäichert.
Viraussiichtlech Lëpsen kann Iech eng Rei verschidde Snacks, Brout, Puffkuchen kochen. Et ass och e perfekte Ersatz fir e regelméisseg Brout. An Dir kënnt just d'Äppel vu Pita-Brout an der geschmëlzter Botter oder Kockel braten a waarm mat Tee wäschen. Et ass onheemlech lecker!
D'Rezept fir eng décker armenesch Kaschmir
Zutaten:
- Weessmehl - 1 kg;
- Hef - 80 g;
- Waasser - 600 ml;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 2 Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméisjus.
Virbereedung
Wéi gitt Armenesch Lëpse? Mir verspillen d'Miel a mëschen se mat Salz. An waarmem Waasser, op d'Hef, op d'Miel op d'Miel an d'mëll an de elastesche Bauch vermëschen. Deckt et mat engem Handtuch a léisst et fir 20 Minutten an engem waarme Plaz. Dann grëndlech d'Teess kniet, an 5 gläichwäerteg Deel geschnidden an sech an e klengen a décke Kuch ze rollen. Den Ee gëtt mat Zocker an Olivenueleg gemëscht. Verbreed d 'Kuchen op engem Bakbuffetsett, fett d'Eezegemeng preparéieren an schécke se op ee virgemaachten Ofen. Mir packen pita Brot un ongeféier 7 Minuten bei enger Temperatur vu 180 ° C. Da brëcht den Ofen aus a sprëtzen mat Waasser. Gutt Appetit!