Wéi och am Bakbuerg bekannt ass, ginn och ëmmer aner Eeër Zutaten. A wéi wann d'Produkt fir e puer Grond, et Vegetarismus oder Allergie ass, kann net benotzt ginn? D 'Backen vollbréngen? An hei net. Ënnerwäert mir Iech soen datt Dir ouni Eeër eppes backen kann.
Sweet Pâtisserie ouni Eeër
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 280 g;
- Botter geschmiert - 25 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 150 g;
- Nëss - 150 g;
- Botter geschmëlzt - 2 Teaspoen.
Fir Keffsteng:
- Buedem an Zoutamon a Puderzucker.
Virbereedung
Ueleg gëtt zu engem flëssegen Zoustand gebonnen, et schmëlzt, Salz, séiss Creme an et gemellt an et gemengt. Déi entstinn Liquiditéit ass kombinéiert mat Miel a Knettemperatuer, ähnlech a Flëssegkeete fir Teig fir Vareniki. Fir d'Füllmixer Zocker mat gerotéierten Walnueten a geschmëlzelt Botter. Den Teig ass an d'Stécke gedeelt ginn, déi an Kugelen mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 3-4 cm rullen. Dee vun de bekannten Kugelen huele mir dënn Kuchen, den Duerchmiesser ass ongeféier 11 cm, fir all eenzel d'Füllung an d'Roll ze huelen. Also datt während dem Wicklungsprozess d'Füllung net ausrechent, et muss méi no bei enger Säit plazéiert ginn. An engem virgehëtzten Uewen, Bakplaatz fir ongeféier hallech Stonn ze baken, da bräicht et et eraus a gitt et op der Platen. Duerch e Wäschmaschinn käse mer d'Cookien mat Zockerpuder an dann mat Zimt.
Baken ouni Eeër an engem multivariategem
Zutaten:
- Miel - 220 g;
- Serum - 160 ml;
- Geméishalter - 30 ml;
- Zocker - 100 g;
- Liewensmëttel Soda - ¼ tsp.
Virbereedung
Mi kombinéiert Miel, Geméiswierk, Zocker a Molke a vermëschen. Da gitt séier d'Soda a mixe mol erëm. Mir vermëschen den multifariöistesche Container mat Geméisofen an hunn den Teig an et geluecht. Maacht den "Baking" Modus 45 Minutten. Am Enn vum Programm gi séier keng Backen ouni Eeër fäerdeg ginn - et gi mat der Hëllef vun engem Kuerf zitt an datt se sech ofkillen.
Sweet Pâtisserie ouni Eeër - Rezept fir Kéisekären
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 2 Taasser;
- Kefir - 2/3 Coupe;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméis- Ueleg - ¼ Keef;
- Salz - 1 Eeër ouni Rutsch;
- Soda Liewensmëttel - 1/3 TL.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 350 g;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Manga - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- vanillin.
Virbereedung
Eischtens maachen ech ouni Eier fir Bakkéier Kaffi - an enger Schuel we süchten d'Miel, Salz, Zocker, Soda a Mëschung addieren. Da gitt Kefir, Geméisofëllech a kneet den Teigs. Et wäert ganz knapp ginn. Mir packen et mat enger Servietten a lass et et eng Stonn an engem waarme Plaz. Während dëser Zäit wäert d'Zocker zerfetzen, an den Teep gëtt méi lass.
An der Zwëschenzäit ass den Teutuschlaf geliwwert ginn, preparéiere mir d'Fette fir d'Kéisekonscht - fir dat mir all Zutaten mëschen.
Dee gëtt an eng Package gerullt, déi dann an 10 gläiche Deeler opgedeelt gëtt. Mat engem Rollroll, gëtt all Stéck an e Krees gerullt, an deem d'Mëtt 1,5 St. Läffele vun engem Fill aus Kéis aus Kéis, a vun der zu Kanten hu mir 4 Schnëtt. A si sinn elo eent fir ee jidderen Blummen zougemaach a ginn opgeriicht. D'Kante vun den Bléieblieder sinn zesumme gebilt. Déi entstinn Kéisekären an der Form vun enger Blummenverbreedung op enger Fett mat Ueleg oder Margarinbackblech a bei 180 ° C fir 30 Minutten Bakplatzen.
Wéi Cookies ouni Eeër kukken?
Zutaten:
- Weizen Miel - 250 g;
- Ueleg - 200 g;
- Doheem selwer Sauerkrawt - 4 Tablett. Läffelen;
- Zocker - 200 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Gewëss (Zëmt, Muskat, Vanille, Anise) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Bereet den Teigs mat der Tatsaach datt mir d'erweecht Butter mat Zocker reiben. Da setzt d'Gewiessen, d'Miel, d'Salz an déi gutt gemengt. Duerno addéiere séiss Crème a mëschen gutt. Muss da raus goen
Wéi Dir gesitt, sinn d'Fro vun deem wat ouni Eeër ouni Eeër net esou komplizéiert ass. Et gi vill lecker Kichen an ouni Eeër.