Ee vun de populäersten Platen an der moderner kulinarescher Traditioun ass e Salade. Fir et gutt schmaache ze loossen, braucht Dir net nëmmen d'Grondzementer, mee och eng flësseg Dressing-Sauce. Normalerweis gi vegetaresch Oilen benotzt, heiansdo gemëscht mat Esseg oder Zitrounejus. Am post-sowjetesche Raum gëtt séiss Crème oder Mayonnaise oft als Sauce addéieren, wat d'Figur net gutt beaflosst. Et ass besser fir eng Dressing-Sauce aus Joghurt virbereeden (liewt a onverdéngte, natierlech). Delikat a einfach verdauhbare Saucen op Basis vu Joghurt mat Fettgehalt hunn e delikater Goût a vill nëtzlech Substanzen an Mikroorganismen. Et ass sécher, datt d'Qualitéit vum Haaptprodukt besser aus der Mëllech an engem speziellen Heeljoghurt mat enger gudder Livehehe virbereet gëtt.
Wéi eng Zooss aus Joghurt ze maachen?
Fir d'Virbereedung vu verschidde nëtzlech, schmackeg a lecker Saacken op Basis vu Joghurt, kënnt Dir Kéisesorten, Liichtweiden, Trockenem Gewier, Knuewel an Blummen, an Fruuchtfusiounssalaten - Fruucht frësch maachen.
Kaffisassou fir Zalot vum natierlecher Joghurt
Zutaten:
- Joghurt liewt natirlech natirlech - 100 ml;
- Kéis mam edel Schimmel - 50-80 g;
- Pfeffer wäscht roude Fruucht oder Buedem - fir ze schmaachen;
- Gerotéiert Muskatnuss - 1 Prise;
- Wäiss Drénke Wäin (Vermouth, Madera, Sherry) - 30 ml.
Virbereedung
Yoghurt ass mam Wäin vermëschen a mat roude Paprika a Muskat. De Käse réit op engem grousse Riet ze loossen oder de Messer ze schneiden. Mir kombinéieren d'Ingredienten a bréngen de Mixer zu Homogenitéit. Dëse Séiss soll Hähnchen (oder Truthahn) Fleesch servéieren an frëschgeméisseg Geméis, zum Beispill Huesch- a Gurkenalat.
Salade, deen am Fusiounstil aus dem Naturkierch bléift
Et gëtt ugeholl datt de Fruuchtsalat, vläicht mat gekachten Huhu (Truth) Fleesch. Iwwregens, mir hunn e Rezept fir Fruucht Salat mat Joghurt, et ass et an Dir kënnt dësen Dressing probéieren!
Zutaten:
- Naturjoghurt natiirlech - 130 ml;
- Avocados - 1 Stéck;
- Kalk - 1 St.
Virbereedung
Kuckt d'Avocado-Pulp in kleng Kubel, mixen mat Joghurt an bréngen de Mixer zu enger homogen Konsequenz. Fësch frësche Kalk Juice add. Wann Dir wëllt, kënnt Dir mat waarmen rout Pfefferzeechen.
Am allgemengen fantaséieren, an Dir kënnt sécher mat neien ursprénglechen Zocker op Basis vu Joghurt kommen.