Gitt zu engem Picknick, déi dréngendst Thema ass marinéieren Fleesch. Ech wëll de Shish Kebab erlaabt Iech als däischter ze séissen an natierlech natierlech weich ze maachen. All dat gëtt duerch Hëllef vu Pëllen erstallt, dat muss viraus ugefangen ginn. De gréissten Deel ass et e gudde Rezept. Dir kënnt Iech mat dësem hëllefen, andeems Dir e puer erfollegräicht Marinadeoptioune bitt.
Wéi lues a lëschteg Fleesch fir Schesch Kebab?
Zutaten:
Rechnungen vun 1,9 kg Schweinesch Hals:
- Zwiebel - 640 g;
- Mëttelgross Zitrounen - 1-2 Stécker;
- Olivenueleg - 75 ml;
- Lait vu schwaarzen a séiss Pfeffer - 5-7 Stécker;
- eng Rei vu Gewierzer an aromatescher Gewierzer fir Schesch Kebab - 20 g;
- e grousse Salz - 2-3 Prise.
Virbereedung
Traditionell Marinade fir Shish Kebab enthält Tafel Esseg, déi kategoresch echte Kënschtler am Fleesch opfänken. Et gëtt ugeholl datt Schweinewäin an der Esseg marinad net laang wäsch faarweg sinn, an d'Verhältnesser vun hiren Komponenten solle nëmme Schmuck sinn. An och dëst Fall ass et net ëmmer méiglech, déi gewënscht Weichheet ouni drëtte Geschmaach ze erreechen. Am Rezept stinn d'Marinade op Zitrounejus, déi grouss Risikoen aus Esseg a neutraliséierter Neutraliséierung erlaben an Dir kënnt den perfekten Geschmaach vun der Schick Kebab vu Schockela kréien.
Präisser Fleesch geschnidden an d'Scheiwen, an en Email oder Glasfässer, d'Zitrounaft an d'Olivenueleg. Mir addéieren och geschäfft, geschnitten a liicht Lämmchen, Salz, Gewierzer an Gewierzer fir Shish Kebab, a grindelen och eng Erbschaft vu schwaarzen a séiss Pfeffer am Mierer. Vermeit de Fleesch mat de Komponenten vun der Marinade a lass et op d'Regal vum Frigoen op mannst sechs Stonnen, an ideal an der Nuecht.
Wéi lues a lëschteg Schockel fir Shish Kebab am Kaffismarin?
Zutaten:
Rechnungen vun 1,9 kg Schweinesch Hals:
- Zwiebelbirnen - 780 g;
- Kaffi preparéiert fir mëttler Kraaft - 950 ml;
- Olivenueleg - 75 ml;
- eng Rei vu Gewierzer an aromatescher Gewierzer fir Schesch Kebab - 20 g;
- e grousse Salz - 2-3 Prise;
- schwaarzer Pfeffer frësche Buedem - 2 Prise.
Virbereedung
An dësem Fall ass d'Basis vun der Marinade fir Shish Kebab heiandsdo frësch gezillt Kaffi vu mëttlerer Stär. Mir fëllen se mat preparéiert Scheiwen aus Schweinegänger, pre-seasonéiert mat Salz, aromatesche Gewierze fir Shish Kebab a Buedem just virum Pëllen mat schwarzem Pfeffer. Och, ier Dir Kaffi addéiere kënnt, ass et néideg datt de Fleesch zesummen mat de Réng geschmaacht a gehackte Zwiebelen ze kniwwelen. Loosst de Schwäin kennens zuerst an der Kaffinmarinade killen an dann op de Regal vum Kältekader fir sieben bis zéng Stonnen. Shish Kebab duerch dës Pikanen kritt enormen Aroma a delikat Geschmaach, wat Dir sécherlech gefält.
Wéi séier a schmaacht marinéiert Schish Kebab aus Schouder zu Mineralwasser?
Zutaten:
Rechnungen vun 1,9 kg Schwein:
- Zwiebelbirnen - 780 g;
- Mineralglas-Séisswasser - 1,2 Liter;
- eng Rei vu Gewierzer an aromatescher Gewierzer fir Schesch Kebab - 20 g;
- e grousse Salz - 2-3 Prise;
- schwaarzer Pfeffer frësche Buedem - 2 Prise.
Virbereedung
Marinade mat Loftbäll, déi am Mineralwasser dobäi sinn, schéngt Wonner. A zimlech kuerz Zäit ass och d'härteste Fleesch méi ginn, an d'Ree schéisse Kebab méi Tender. Fir d'Schéiser Kebab aus Schweinewasser a Mineralwasser z'erreechen, schneiden de Schweinegrippe an e passende Gefaang, gefruerelt mat Salz, frësch gepackt schwarze Pfeffer a aromatesch Gewierer, addieren eis zwéi Glühbirnen an
Wéi kënnt Dir e leckere séiss Kebab aus Schouder picken?
Déi Leit, déi kennen an Marinaden fir Shish Kebabs sinn berode ginn, net Salz op der marinéierender Phase ze benotzen, déi all d'Jusen am Kärft halen. Wann Dir net verlegen ass mat der Tatsaach, datt Dir Salz huet, hutt Dir schon ruddy fäerdeg Fleesch, dann dës Recommandatioun benotzen an dann déi sächlech Kebab am Ausgang erausbréngen.