De Rubarburkuch gëtt méi oft an Europa gekacht, besonnesch an England, an eisem Land dës Steng sinn onverzichtbar selten an de Kachen a komplett vergeblecht. De séinge Geschmaach vun der Planz ass perfekt kombinéiert mat all séisser Basis a all Zort vu Cremes oder Fruucht a Berry Fëllungen.
Wéi eng Kuch mat Rubarb ze kuken?
Fir e gudden Rhabarberstéck ze baken an e glécklecht Resultat ze bleiwen, musst Dir feststellen, wat testen soll d'Basis sinn an d'Stäck richteg preparéieren. Et ass wichteg ze erënneren datt datt beim Kachen d'Rhabarerstrooss net benotzt gëtt a Blieder ka rare benotzt ginn.
- Bäckere mat Rhabarber am Ofen oder am Multivark am "Bake" -Modus. Manner verbreet manner op aner Aart: In enger Brout oder Mikrowelle.
- Wann Dir en Teig benotzt deen den nassen Stopfen gutt hält: Sand, Hefteg, Flak, Rharbar preparéiert am viraus, ass blanchéiert a liicht carameliséiert mat engem Séisser.
- Baken e Schnauart Rubarbart ass ganz einfach, d'Stämme brauchen keng Pre-Behandlung, Dir kënnt se einfach aus dem rosa Film ze botzen.
Wéi preparéiert een Fette vu Rubarb fir e Patt?
De Fette vun de Rubarb fir e Patt kann aus e puer Stämme besteet, onwahrscheinlech zerféiert. Zousaz der frëscher Planz mat all Zorten vu Beeren oder Früschen, déi Zäit hat ripen. Wann et e Stock vun de Rubarbarback gëtt, fille se perfekt Fëllung aus Puff oder Pâtisserie ofzeschlachten, awer et ass besser fir sou ee Behuelen richteg ze maachen virum Brout.
Zutaten:
- Rhabarber (Stiele) - 500 g;
- Zocker - ½ Element;
- Hunneg - ½ Punkt;
- vanillin;
- Zëmt - ½ Tsp;
- Botter - 20 g.
Virbereedung
- Entferne Rubarb aus dem Film, an ee grousse Würfel geschnidden.
- An enger Bratpfanne schmëlzen e Stéck Butter, gitt d'Zocker an d'Rühr ze wait bis se schmëlzt.
- Transfert de Rubarb op d'Bratpfanne, addéieren Hunneg a Kittel mat Vanille.
- Allgemeng Rousen, fry 3-4 Minutten.
- Schalt weg, verdeelt a lassgeschoss bis se sech komplett komplett killt.
Kuch mat Rubarb vu Kürbisse
Schnell an einfach preparéiert e Sandkuchen mat Rubarb. D'Füllung kann aus Blanchéiersteng gemaach ginn, awer frësch Stéck wäert och passen, sie loossen de Jus beim Baken lass loossen, an d'Backen net méi trocken ginn. Zousätzlech zu der Füllung kënnt Dir e lichte Cremeféiwer vu Mascarpone oder Philadelphia ginn, et gëtt e Sucht a Séissheet fir d'Textur.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 180 g + 150 fir d'Füllung;
- mëllen Ueleg - 100 g;
- Bakpulver;
- Miel - 300 g;
- Rhabararb - 400 g;
- Maskkarappe - 150 g.
Virbereedung
- Reemöl mat Zocker.
- Fuert an Eeër, fécke Mier a Bakpulver.
- Kniet den Teigs 2/3 fir sech ze verformen an ze verdeelen, a Form vu Stenochki.
- Mascarpone gefeelt mat Zocker, addéieren den gehackten Rhabararb, a mixen an an d'Matière mat dem Teig setzen.
- Top up den Rest vum Teint.
- Kucke mat Rubarb mat 30 Minutten um 190.
Kuch mat Rubarbeschnelldecken
Déi einfach Versioun vu hausgemaachten Kuchen ass en oppe Patt mat Rhabarber aus engem gekachten Puffcond. Fir een Hefegeschmiert Produkt ze benotzen ass besser, et gëtt liicht, kleng an heefeg wärend wann de Produktionsprozess. Ideal fir de Buedem ze preparéieren virum Backen.
Zutaten:
- Hefsteeg - 700 g;
- Stau vum Rohbär - 500 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- brong Zocker - 50 g.
Virbereedung
- Tech net froosen, ënnerdeelt an 2 onbestänneg Deeler.
- Eng méi grouss Layer vun Teigsem soll an enger Form mat Stuerm verdeelt ginn, de Bottom soll mat enger Gabel ausgebilt ginn.
- Setzt d'Marmelade, deckt mat engem Mesh aus Teepflücken.
- Schmuet mat Eegiel, sprëtzen mat Zuckerroet.
- Kuch Kuch fir 35 Minutten um 190.
Schockela Kuch mat Rhabararb
Ideal Léisung fir Familljen mat genialem Delikatesse ze verwéckelen ass Kichelcher Kuch mat Rhabararb. Den Teat ass no engem einfachen Rezept bereet ginn an d'Stëbs brauche keng virgeschloen Blendung, a si perfekt ergänzen fir d'Schockela, e klengen Avantage vum Dëse Geschmaach. Fir Desserts ze maachen, braucht Dir eng Form vu 22 cm an 40 Minuten fräi ze maachen.
Zutaten:
- Rharbar - 4-5 Stamm;
- Zocker - 200 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 2 Elementer;
- Bakpulver;
- Kakao-Pulver - 3 Zoppeläffelen. l.;
- mëllen Ueleg - 150 g.
Virbereedung
- Schléckelen mat Zocker, Backpulver a Miel maachen.
- Ouni Stoppen vum Mischer Schlag add cocoa, gefollegt vun engem mëllen Ueleg.
- Huelt den Teig an eng Schimmel, vergläicht d'Rubarbwürfel vun uewen, pritaplivaya se.
- Bake fir 35 Minutten um 190.
Kuch mat Rubarb op Kefir
Ee séier, einfach a ganz budgetär zouser Patt mat Rhabarber gëtt an enger hallef Stonn preparéiert a berücksichtegt datt d'Zäit d'Zutaten preparéiert hunn. Dës Zort vu Pâtisserie gëtt gekacht wann d'Gäscht rëm komme oder Dir musst dréngend e bëssen behandelen fir Tee. D'Stämme blanchéieren net, awer si schlofen mam Zocker, sou datt de Jus erausgeet. D'Form brauch 25 cm, wann e Behälter méi kleng ass, gëtt d'Backen ëm 10 Minutten eropgebaut.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Zocker - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Vanillin, Bakpulver;
- Miel - 2-2,5 Elementer;
- Geméis - 100 ml;
- Flakelen vun Mandelen - 1 Handvoll;
- Rubarb - 400 g.
Virbereedung
- Den Rubarb mat engem Kubus ze schneiden an deck mat Zocker.
- Schlécken Eeër mat Zucker, Räis an Kefir an Botter.
- Gitt d'Miel, Bakpulver, Vanillin. Kniet e glat, klapfreien Teut.
- Gitt an eng Schimmel, verdeelen de Rubarb vu virdrun, founen fir 30 Minutten bei 190.
- 15 Minutten virum Kuch fäerdeg ass, sprëtzen mat Mandelbléien.
Kuch mat Rhabarber aus Hefeg
Delicious a wäiss Pâtisserie mat Rohbär aus engem Hefsteen - Rezepter, an der Regel, sinn net lästeg. Dir kënnt d'Versioun vun der Expressioun benotzen, an dësem Fall, nieft der Trocken Hefeg, Soda. Et ass besser fir eng Füllung am Viraus ze maachen, mat karamelliséierendem Stëbs oder mat gebrauchte Maulwurst. De Sirup, deen an der Fëllung verfügbar ass nëtzlech fir d'Piel ze luesen, dëst wäert d'Brëck e Glanz ginn.
Zutaten:
- Fette vu Rhabarber - 500 g;
- Instant Hefe - 1 Becher;
- Soda - 1 Tsp;
- waarm Kefir - 200 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 500 g;
- mëllen Ueleg - 150 g;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- In waarme Kefir, werft Soda a schüttelt, füli ee Lhuef vum Zocker, rennt 10 Minuten.
- Trenne vun der Botter, Zucker Eeër a Kaffi a presentéiere Mehl.
- Kniete e mëllen, liicht kaaft Teigs. Suergt op eng Ufro fir 1 Stonn.
- Fir de gréissten Deel vum Teig an der Form ze verdeelen, liesen d'Füllung, dekoréieren mat dem Rescht vum Teig.
- Loosst de Sonnegëllech a waacht 15 Minutten.
- Kucke Kuch mat Rubarb mat 35 Minutten um 190.
- Huelt den waarme Kuch mat de Sirup vun der Marmelade.
Pie mat Rubarb a Kéis
Curd Kuch aus Rhabararb ass de einfachste Rezept datt och e onverfälschtes kulinaresch Student wäert maachen. Baking ass méi wéi eng Kasserol oder e Budgetskäfer. Hiert Kéis ass besser mat fett, ideell selwer selwer gebastelt a reift et duerch e Séi, fir vu Kierreien ze halen. Als Basis gëtt de Sandkuchen fit, awer et ass méiglech, e Kribbell ze kachen.
Zutaten:
- Kaffebréck - 500 g;
- geschmëlzelt Botter - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Massegutt - 700 g;
- Zocker - 150 g;
- vanillin;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. l.
- Rharbar - 5-6.
Virbereedung
- Maulef de Cookien an engem Krateren, mëschen mat Botter, sammelen an engem klengen.
- Verdeelt den Teint an engem Bakbuttek, picke stenochki. Transfer an de Frigo fir 15 Minutten.
- Schlécke Kéis mat Eeër, Zocker an Vanille.
- Gitt d'Fëllung an d'Schimmel, fëllen d'Sauercrème op der Uewerfläch mat an de Schnëtt Rarubarb.
- Fech e Kuch mat Häre Kéis an Rubarb fir 50 Minutten um 180 Grad.
Invertéiert Kuch mat Rhabararb
Ganz ongewéinlech an iwwerraschend Séisswëllen turnt Perversitéit mat Rhabararb. Stamm huet e bësse Juice gebacken, et caramelizes a berouegt de ganze Kuch. Den Teig an dësem Fall ass och net ganz allgemeng. De gréissten Deel vun der Weess Miel ass duerch Mandelkille ersat, wat e gudde nackesche Geschmaach gëtt.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Mandelkralen - 1 Element;
- Weessmehl - ½ st;
- Pudderzucker - 1 Element;
- brong Zocker - 50 g;
- Rubarb - 10 Ställ.
Virbereedung
- Beat de Blummen an engem staarkem Schaum, Pudder firt.
- Blade, Rührer, Mandelkraut a Miel z'erreechen.
- In der Form, verbrennen d 'Stängelen, schneiden an dënn Bunnen, sprëtzen mat brong Zucker, räissen den Teig.
- Bake bei 150 Grad fir eng Stonn.
Kuch mat Rubarb a Meringue
Een ongewéinlech zousätzlech Patt mat Rhabararb, dat Rezepter ass hei ënnendrënner beschriwwen. De wichtegsten an verantwortleche Moment an d'Schmelz gëtt fir d'Qualitéit Meringue ze picken . Fir e spezielle Brenner ze kréien, kënnt d'Karamellatioun e puer Sekonnen nodeem soss en Grill an den Ofen benotzen.
Zutaten:
- Shortbread - 500 g;
- Fette vun Rhabarber - 400 g;
- Proteinen - 3 Stéck.
- Pudder Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
- Huelt den Teig an engem Bakbuttek, picke stenochki
- Setzt d'Fëllung, fëllen fir 25 Minutten op 190. Cool ganz.
- Klappe Whites, Puder Zocker.
- Verdeelt d'Crème iwwert d'Ënnerpräis, de Kuch mat Meringue an de Rubarb ënnert dem Grill.
Kuch mat Rubarb am Multivark
D'Rezept fir e Patt mat Rhabarber an engem Multivarquet ass ganz einfach fir e Beginner ze reproduzéieren. Den Apparat selwer wäert all d'Aarbecht maachen, de Cook muss nëmmen d'Ingrediente vum Teig gemëscht ginn. Et gëtt keng roueg Krust op der Uewerfläch, Dir kënnt de Kuch beim Backen maachen oder mat engem Puder nach Kachen dekoréieren.
Zutaten:
- Joghurt - 200 ml;
- Zocker - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zitrounen Schiel - 2 Zoppeläffel. l.;
- Bakpulver, Vanillin;
- Miel - 2 Elementer;
- Rhubarb - 6.
Virbereedung
- Beat Eeër mat Zocker, add Vanillin a Bakpulver.
- Joghurt a Miel z'erreechen, glattem Deel ouni Klempner ze knacken.
- Peuter de Rubarb aus dem Film, an d'Kibell geschnidden.
- Gidd de Rubarb an d'Teig, mixen a iessen an eng geölte Schuel.
- Am "Baking" -Modus koch fir eng Stonn.