Gitt Är Famill op eng Fëschrees, kënnt Dir sécher sinn, datt iwwer den Iessen Iech frësch Kakassetten kuken muss. Mir recommandéieren Iech dësen Prozess ernimmt ze maachen, well dëse Fësch zimlech einfach ass verwinnt, zum Beispill, wann et liicht an enger Bratpfanne ka ginn ass, kann et iwwerdroën. Dofir, sou datt d'Wierker vu Leit no bei Iech net vergeblech sinn, an d'Fësch hunn onheemlech lecker; Mir proposéieren datt Dir de Kriis nach de Rezepter kukkt, wou mir am Detail beschreiwe wéi se et an engem Bratpfannen richtig bréngen.
Wéi lëschteg a richteg Broutkierche mat Krust an enger Pan?
Zutaten:
- Karpelen - 6-7 Stécker;
- gerappt Paprika - 2 Teaspoen;
- Brout Kribbelen - 1,5 T. Läffelen;
- Weessmehl - 150 g;
- Kaffi Salz - 2/3 Tsp.
- Sonneblummenueleg - 100 ml.
Virbereedung
Zemools wäerte mir de verfügbaren Fësch vun der Skala virstellen. Vparivayem Kriibs Bauch a botzen aus all d'Innereien, a wäscht dann ënner lafen Waasser. Op den zwou Säiten vun all de Fësch zitt et Tiefen op d'Säit, déi méi wäit hannendrun ass.
An enger Platte mat erhéi- gten Säiten gi mir d'Weessegeschmëltel an d'Brout zerwéiert, roude Baach Paprika, Kichen Salz. Mir mëschen alles alles mat engem Löffel a säftegen all Kaffiskill mat Miel, fir se an enger Bratpfanne ze braten, de Fësch eng geheimt Appetitskrust. Op enger gutt verwäert Bratpfanne mat Botter, verbrauchen 2-3 Karasselen a fritt ouni Deckel, bis eng Säit méi gold gëtt. Fuert elo ronderëm a waart dat selwecht Resultat op der anerer Säit. Nodeems dann de Fësch mat engem e passenden Deckel a fréiere se op dës Manéier fir 3 weider. Frëscht all déi aner Rescht Karrott.
Wéi fréiere kruzele Muerter ouni Knach, an séisser Rahm an enger Bratpfanne?
Zutaten:
- Carp (net grouss) - 3-5 Stécker;
- Zwou (grouss) - 1 Stéck;
- décke, fettzeg Séiss Crème (25%) - 300-320 g;
- Weessmehl - 120 g;
- klengen Salz - Prise;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléieueleg - 60-70 ml.
Virbereedung
Karasikov preparéiert weider preparéiert richteg. Nëmmen hei si mer de Fësch op de Fësch mat enger Hang an enger Säit, an dann deselwecht mat de Contrôle ronderëm. Op dës Manéier
An enger gutt verwäert Bratpfanne brénge mer dënn halle Réng vu Zwiebel am Sonnenblummenënn. Mir hunn op d'Karpfen opgestallt, pre-gewéckelt Miel, gemengt mat engem feine Salz, an zwëschent 3,5 Minutte fréi op béide Säiten. Mir reduzéieren de Feier op e Minimum, sprudelen de Fësch mat enger Mëschung vu verschiddene Pfeffer a packen et zesummen mat Hënnseier Sourcrem. Mir deelen d'Bratpfannen (net zum Enn) mat engem Deckel a lëschten 18-20 Minuten e gudde Fësch.