D'Empfehlungen wéi d'Aubergine ze koennen, hëllefe Ufänger an der Kichen fir d'Subtletien ze schafen, d'Platen mat der Participatioun vu Geméis ze erliichteren, an erfolleg kulinaresch Experten, fir hir Wëssen mat Neiheeten vun Rezepter ze ergänzen. Déi entstiesseg Kulinaresch Kompositioune ginn e gudden Plaz am Heem Menu oder am beschte wäert d'Festivale feieren.
Wat kënnt Dir vun Auberginen kachen?
All Hausfra kann d'Auberginen séier a lëschteg maachen, wann et Hand ass bewisen Iddien an d'Rezepter déi vu villen Verehrer gebueden hunn.
- Eggplants si schmackhaft an enger frëscher Form. Serve dës Platen laconisch mat Greens, gehackte Knuewel an d'Form vun originelle Brouten an aner Snacks.
- Nahrlech a Nahrhënt ass e Stech mat der Participatioun vun engem Geméis, deen an enger vereinfachter Geméisekompositioun oder mat der Zousaz vu Fleesch gekacht ka ginn.
- Studium Platen aus Auberginen, Rezepter an de Ofen zielen méi wéi normal.
- Et ass einfach a einfach ze preparéieren all Zorte vu Saloten mat Aubergine.
Appel an Käppchen
Déi folgend Empfehlungen fir déi Leit, déi net wëssen, wéi d'Aubergine am Batter kuken. D'Platen si fir all Dag e Stand-alone Snack oder Ergänzungen op d'Kompositioune vu Fleesch a Fësch. Bauch vu Geméisstécker kann duerch d'Drécke vum Slicer gedréckt ginn a fir 30 Minutte verlassen. Éischt Fruucht Auberginen si vu Feuchtigkeit getippt.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz, Ueleg, Blummen.
Virbereedung
- Schléit e klengt Ee mat der Zousaz vu Salz.
- Stier an der Miel.
- Geschniddene Auberginen ginn an d'entsteet Claret entwéckelt an direkt an ewechgeholl.
- Stir Auberginen an enger Bratpfanne op béide Säite, verschéckt op e Geriicht, sprëtzen mat Dill.
Rolls vun Aubergine mat Kéis an Knuewel
Déi wonnerbar Aarbecht vun erfannen kulinareschen Experten, déi e gewëssen Popularitéit erreecht huet a si bréngt ëmmer Konsumenten mat exzellentem Geschmaach all Dag - Auberginen mat Kéis an Knuewel, gekacht an der Form vu Brëllelen. Déi proposéiert Basisvariatioun kann ënnerschiddlech ginn andeems aner Komponenten d'Fëllung addéieren.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Mayonnaise - 5-6 Tess. Läffelen;
- Dill - 1 Bunch;
- Salz, Ueleg.
Virbereedung
- D'Fruucht fänken an Längsschnëtt a Zentimeterdicke, adde Salz, réckelt fir 10 Minutten.
- Wuessen de Séiss a futti d'Schecken an enger Panpieren.
- Mixe de geräiftem Käse mat Knuewel, Dill a Mayonnaise.
- Verstinn e bësse vun der Füllung op all Scheff a packe se mat Brëllen.
- Serven der Aubergine mat Kéis an Knuewel op enger Plack mat Greens.
Geméisslech Kräiz mat Aubergine
Weider fir wéi Dir Äegplant preparéiert, fir d'Figur net ze schueden an gläichzäiteg effektiv d'Gefill vu Hunger ze läschen. Stew kann an enger renger Geméiser Zesummesetzung gemaach ginn oder als Begleedung op Auberginen Diäthuhn oder e méi zousätzlech Schweinefleesch, Rëndfleesch benotzt ginn, zousätzlech d'Scheiwen séier bis fäerdeg bréngen.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Bulgaresch Piper - 2-3 Stéck.
- Gromperen - 2 Stécker;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Piper, Gewierz, Botter, Blummen.
Virbereedung
- Féier alternéiert an Ueleg zwéi mat Muerten, Kartoffel a Auberginen Kibelen, Pärelen.
- Setzt d'Ingredienten an engem Kaffi oder e Kaffi, add een kleng Waasser a Scheiwen vun Tomaten.
- Nach kochendem, de Container mat engem Deckel abdeelen an de Inhalt ze preparéieren bis d'Weich vum Geméis.
- Fügt Greens, Knuewel, waarmt de Pëllen aus Auberginen eng Minutt, léisst se se bréngen.
Eggplants am Ofen mat Tomaten a Kéis
Kach Eggplantë am Ofen, Rezepter, déi einfach a bezuelbar sinn, ëmmer méi lecker an lëschteg. D'Versioun mat frëschen Tomaten a Kéis gëtt e puer Elementer gemaach, mais produzéiert déi schéinsten Impressiounen. Vun der grénger, vum Fennel a Basil bléie si ideal.
Zutaten:
- Aubergine - 0,5 kg;
- Tomaten - 350 g;
- Kéis - 120 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Pabeier, Botter, Blummen.
Virbereedung
- Kéis d'Aubergine an d'Krees geschnidden, addéieren Salz.
- No 30 Minutten, drénken d'Tropfen vun der Feuchtigkeit an de Schnëtt an e Bakbutt ze transferéieren.
- Eng Scheffele vum Knuewel, Top mat Tomatenbecher.
- Salzer, Päiperleft a Salz 30 Minuten op 180 Grad bratzen.
- E preparéiert Aperitif vun Auberginen gëtt op enger Plack mat Kraut servéiert.
Friichte Auberginen als Pilzen
Rezepte vun Auberginen lecker an einfach maachen, sollt Dir net déi Versioun iwwermaachen, wou Dir e Snack mat den Geschmaach vun den Pilzen aus engem Geméis mécht. An enger ähnlecher Versioun, de Geméisseffekt op eng nei Manéier verdeelt seng Eegeschafte, kritt e charakteristesche Pilzgeschmack an Textur. Et ass wichteg fir d'Geriicht ze räissen aus dem Feier an der Zäit.
Zutaten:
- Auberginen - 900 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ueleg - 100 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Séiss Crème - 200 g;
- Pilzwürfel oder Pudder - 1 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Piper, Dill.
Virbereedung
- Eggplantse goufe gewinnt, mat Eeër gegudt, mat Salz a Pärfe geschloen, gemëscht, fir eng Stonn lénks.
- Fruucht d'Zwiebel a Knuewel an Ueleg.
- Baart Aubergine, Fudder, Rühr bis Braunerei.
- Setzt d'séiss Creme, Dill, waarm op der Uewerfläch fir e puer Minutten.
Fleesch mat Aubergine
Weider op wéi Dir Äppel mat Fleesch preparéiere wëllt. D'resultéierend Platen si fir den Erwuessenen ofgeschloss oder fir d'zweet fir den Dinner. Geméis gëtt mat Schweinefleesch, Kallech oder méi séier an der Preparatioun vu Pouletfilet ergänzt, an d'Kibbelen oder Kubel geschnidden. Fir Äert Rezept auszerechnen, benotzen ech e Kasseroll mat engem décke Bunn oder engem Kessel.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Pouletfilet - 2-3 Stécker;
- Bulgaresch Pfeffer, Tomaten a Mierer - 2 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Fett de Fëllel an Ueleg.
- Füidd den Zwiebel, fri bis transparent.
- Déi Karrotte ass geluecht, an no 10 Minutte Bauer, Pärelen, Tomaten Scheiwen.
- De Komponenten ënner dem Deckel lassgekuckt, bis mëll.
- Op der leschter Stuf gëtt de Poulet mat Auberginen mat Knuewt geséchert an eng Minute gepackt.
Musaka mat Aubergine
Eng exquisite an originelle Platen, déi net nëmmen am Daagesmenü kënne sinn, mä och mat Dignitéit fir de Festivaltabellen - Moussaka a Griicheland an Auberginen ze déngen. Den aussergewéinleche Design vum Iessen a sengem präparative harmonesche Geschmaef erfëllt d'Besoine vun de schwieregste a séierst Iessen.
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- forcemeat - 0,5 kg;
- Tomato-Sauce - 1 Coupe;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Mëllech - 1 l;
- Botter - 100 g;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 150 g;
- Muskat, Zëmt, Grondzoustand;
- Salz, Zocker, Geméiswierk, Péitert.
Virbereedung
- D'Auberginen ginn an d'Krees geschnidden, gesalzt an no 20 Minutte si d'Feuchtigkeit befeiren.
- Fréisse Stéck bis Blo.
- Pidd de Zwiebel, fatzeg Fleesch, Fësch.
- Pour Tomate, Zëmtwierk, Pärp vu Pabeier, dréckt d'Mass ënner de Deckel fir 30 Minutten.
- Den Knuewel an de Péitert zerwéiert, de Container aus der Plack.
- Fruucht d'Miel an d'Botter, fruucht an d'Mëllech, kachen bis bis déck, Muskatnumm ginn.
- No Ofkillen ass de geräiftem Kéis an d'Sauce gemiert ginn.
- An der Form loungen Layeren vun Auberginen a Sauce mat gerafften Fleesch, mat enger Aubergine.
- Verdeelen d'Top mat enger Sauce vu Mëllech a Kéis an d'Liichtepuff fir eng Stonn op 180 Grad.
Eggplant Kaviar - Rezept
Gegrillt Auberginen mat Geméis kënne preparéiert ginn a Form vun engem Dessert appetitend Kaviar. D'Mass ass gezeechent wéi néideg vum Mixer bis zu enger uniformer Textur gëtt oder seng ursprénglech Form kritt fir d'Integritéit vun de Scheiwen z'erhalen. Am leschte Fall wäerte déi roude Geméiskomponente sou kleng wéi méiglech geschnidden ginn.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Pabeier, Botter, Blummen.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebel am Ueleg.
- Füidd d'Auberginen, Tomaten, Salz, Päffer, Fieder vum Deckel bis Soft.
- Fügt Blummen, Knuewel, waarmt fir 5 Minutten, wann Dir wëllt, de Blenderen.
Eggplants Chinese
Léiwen vu gudde Snacks mat engem klenge Geschmaef erfreele sech léieren wéi et ufänken Eeërplantate baséiert op der chinesescher Kichen. D'Geheim vu gudde Geschmaach an enger ongewéinlecher séisser an séisser Sauce vun Hunn, Zocker a Esseg, an deenen d'gereest Pre-Geméis Scheiwen ausgeschnidden sinn, ier se servéieren.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- brong Zucker an Sojesauce - 2 Séisspullen. Läffelen;
- Esseg an Stärke - 1 Z'iww. Löffel;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Ueleg, Sesam.
Virbereedung
- Eggplants sinn geschnidden, gebrannt an Ueleg bis Bloeren, e bësse Waasser a Pëllen fir 7 Minutten ënner dem Deckel.
- Mixen déi aner Zutaten aus der Lëscht, gitt d'Sauce an eng Bratpfanne.
- Stuff de Aubergine an enger séisser oder séisser Sauce fir 2 Minutten aus der Hëtzt.
Auberginen am Tierkei
Dëse Rezept kenneléiert, an der Aubergine am Ofen ass mat der Geschmaach vum Fleesch Füllung a Pikanenoass gutt gewascht, fir eng ongewéinlech Sättigung ze kréien. Eng ähnlech Kombinatioun vun der türkescher Kichen kann ouni Zäiten fir e festen Dinner unzefänken - d'Gäscht wäerten entgéintginn an stellen Iech ergänzt.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Fleesch - 250 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Waasser 400 ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Paprika - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier, Ueleg, Péiterséilech.
Virbereedung
- Eggplant schneiden Strippen aus Rind an enger Distanz vu 1-1,5 cm an op der enger Säit eng Längsschnittfaarf Tiefe vun 2 cm maachen.
- Fruucht d'Friichten am Ueleg aus all de Säiten.
- Pidd de Zwiebel, gitt d'gemittlech Fleesch, fréiere 10 Minutten.
- Huelt déi Tomaten, e Iessenspigel Néckelen, Pfeffer, Knuewel, Péiterséil, fir 10 Minutten dauerhaft.
- Fill am Ufang vun den Auberginen, gitt d'Produkter a Form.
- Mixen der Paste mat Waasser, Saison, d'Kaffi an d'Kaffi fir 25 Minutten an den Ofen iessen, op 200 Grad erhëtzt.
Salade aus frittéiert Aubergine
Appetitende Piquant Waaschsalat mat Auberginen kann zum Dinner preparéiert ginn oder en Snack op der Festivsmenu hunn. De gudde Goût vun der Geriicht wäert sech ganz gutt mat anere kulinaresche Kompositioune konkurréieren. Fir den Ausschneiden vu Fleesch mat dënnem Strooss ze erliichteren, muss de Chunk fréier gefréckelt ginn.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Rëndfleesch - 250 g;
- Bulgaresch Pfeffer a Karrott - 1 St .;
- Soja Souce an Zitrounjus - 1 Tess. Löffel;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Salz, Pabeier, Ueleg, Péiterséilech.
Virbereedung
- Slice d'Fleesch mat Strooss esou dënn wéi méiglech, da fro bis datt et bloat.
- Separéiers de Auberginen, addéieren op d'Fleesch zesummen mat Karotten a Pärpere.
- Fruucht d'Ingredienz fir eng 5-7 Minutte.
- Mix d'Zitrounejus, d'Butter, d'Sojasauce, de Knuewel, de Zocker, d'Petersilie.
- Ergänz d'Ingredienten mat engem Dressing, Rühren.
Eggplants an der multivariate
Am multikultureller kann Dir eng décke soup mat Aubergine kochen oder e Moucher a Waasser ginn, wat manner Waasser mécht oder d'Flëssegket voll ass. Ee spezielle Geschmaach vum Platen ass wann Dir et mat enger Mëschung aus aromatesche Kraider addpend hëlt suneli. Fir méi sättleche Geschmaeess ze bekëmmeren, sinn d'Geméis am "Baking" gebiede ginn.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Bulgaresch Patt a Tomaten - 3 Stéck.
- Tomate Paste an Hops-suneli - 1 Tess. Löffel;
- Waasser 100-500 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabeier, Botter, Blummen.
Virbereedung
- Brush Zon an Muerten op Ueleg.
- Addt Auberginen, Pärelen, Tomaten, an d'Waasser mat Tomatenpaste an Hops-suneli.
- Den Apparat am "Quenching" Modus ëmsetzen an de Geméis um 40 Minuten preparéieren.
- Fuert den Knuewel, Kraider, lues 15 Minuten op der "Warm".