Spaghetti ass eng populär Nuddelen an bal all relativ entweckelt Länner (oder wéi mir soen Nuddelen). Spaghetti ass aus Qualitativ Weessmehl gemaach, si hunn en ronnen Querschnitt, Duerchmiesser - ongeféier 2 mm. D'Längt vum modernen Spaghetti kann tëschent 15 a 25 cm variéieren. Spaghetti gëtt normalerweis mat verschiddene Saudissen a Saucen servéiert (bis zu 10 Tausend). An verschiddene Beräicher vun Italien, d'Produkter an d'Saucen fir Spaghetti servéiert traditionell gehéieren Produkter an der Regioun.
Geschicht a Typen Spaghetti
Spaghetti - en italienesche Kultprodukt deen an Neapel erfonnt gouf, den Numm 1842, deen e puer Antonio Viviani ginn huet, déi d'Opfaassung op dës Ähnlechkeet vun dëser Nuddele mat Stéck Zich ze schéissen. Déi ganz Praxis fir ähnlech Produkter ze maachen ("Macaroni" genannt) gouf méi fréi gebildet: den éischte Dokumentarfilm vum 4. Februar 1279.
Spezialisten ënnerscheeden si méi wéi 100 Ënnersiche Spaghetti, awer net fir den Kapp ze verstopfen, genuch genuch fir sech tëscht klassesch Spaghetti ze trennen (kuckt uewen), méi subtile Spaghetti a méi déck Spaghetti.
D'Produktioun vu Spaghetti an der UdSSR huet ugefaangen aus dem Ufank vun den 1980er ze entwéckelen.
Sot dech wéi Dir gutt Spaghetti an aner Qualitéit Nuddelen kocht.
Wielt e Spaghetti
Den allgemenge Prinzip vun der Wiel: Qualitéit Spaghetti kann net méi bëlleg sinn. Dofir, wann Dir dës Zort Pasta kaaft hutt, studéieren d'Verpackung virsiichteg. Déi beschten Spaghetti (wéi och aner Nuddelen) ass mat der Inschrëft "Grupp A" markéiert, dat heescht datt se aus Weess vu solidareschen Zorten gemaach ginn. Produkter, déi mat anere Inskriptiounen markéiert sinn, si méi bëlleg an hunn aus manner Qualitéit Weess mat méi Gluten. Et sollt verstanen ginn datt méi niddereg Pasta net nëtzlech ass fir déi déi d'Harmonie vun der Figur behalen.
D'generell Iddi fir d'Spaghetti ze kafen ass wéi folgend: In engem Kasseroll bréngt d'Waasser e Kach an d'Spaghetti eräuschen a lues ganz lues mam Lichtdrock (an net bremsen, wéi och an verschiddenen Segmenter vun der Bevëlkerung). An Restauranten, Spaghetti gëtt normalerweis a speziell héich an eng kleng Poten mat engem déifste Sve gebraust.
Wéi laang sollt ech Spaghetti ze kachen?
Normalerweis weist d'Package Spaghetti (an aner Zorte Pasta) wéi laang et dauert fir ze cookéieren. Klassesch italienesch Kachen bedeelegt Verdauung vun Spaghetti an aner Nuddelen zum Staat Al Dente, déi wuertworflech als "op de Zänn" iwwersetzt. Dëst bedeit datt se net verdaut sinn. Am Duerchschnëtt kann d'Virbereedungszäit fir Qualitéit Spaghetti am Al-Dente-Staat vu 5 bis 15 Minutten variéieren (de bescht Resultat ass ongeféier 8-10 Minuten). Verschidde Arten vun Spaghetti si mat Eeër gekacht, si kënnen op eng Minute oder zwee länger gekacht sinn wéi normal Spaghetti vu Miel a Waasser (awer net méi wéi 15 Minutten).
Allgemeng Regel vun der Virbereedung
Ready Spaghetti gëtt a Colander gewürdegt an an der Vergaangenheet net gewierwt, qualitativ preparéiert Nuddele brauch dës Prozedur net.
Mir hunn am Prinzip allgemeng Begleedung wéi Spaghetti ze kafen, an der einfachste Versioun, kënnen se mat Kéis servéiert ginn, mat enger Scheff aus Botter reeg sinn. Rezepter sinn traditionell fir d'nërdlech "Landegebidder" vun Italien an der Grenzgängerzon, an där d'Produktioun vun Mëllechprodukter entwéckelt gëtt. Natierlech kënnt Dir mat anere Kondimenten a Saucen opmaachen, baséiert op wat am Haushalt ass (oder benotzt d'Reparatur vun traditionelle Rezepter).
Ganz nëtzlech si Schwaarzen Spaghetti, mat der Zousatz vun natierleche Geheimt vun Tintenfisch gemaach, déi sougenannte Tënt, déi eng charakteristesch Faarf op d'Paste vermëttelt.
Wéi Dir schwarz Spaghetti mécht?
Mir kachen schwaarz Spaghetti wéi och üblech (kuckt uewen), déi bescht Resultater sinn 8-11 Minutte laang. Schwaarz Spaghetti ass och net gewascht, normalerweis servéiert mat Gewürzerhandwierker.
Viru kuerzem ass an der Post-Sowjetesche Welt d'Popularitéit vun engem Recette wäerte wäerte ginn, wat, wéi et schéngt, erfonnt ginn ass vun den kreativ gepréiften Mammen vun de Preschool Kanner mat net vill gutt Appetit: Spaghetti an Zoossellen. Sinn kritt
Wéi Dir Spaghetti an Zoossellen ze kachen?
Zutaten:
- Würfelen sinn net laang;
- Spaghetti.
Virbereedung
Wurst ass hallef an all hallef hallef e puer spaghettin gebak ginn a gekacht ginn, bis op d'mannst 8 Minuten ze preparéieren, da gëtt d'Waasser gedréet, am beschten mat delikatem, mëllen Saucen.