Soy Sauce ass e originell Komponent vun asiatescher Kichen, déi verbreet mat der europäescher Kichen benotzt gëtt. Oft ass e gudden a prekäre Sauce fir ze kaafen, ass schwiereg genuch, a loosst d'Problem léisen datt d'Sojasauce ersetzt ginn hëlleft Ingredienten déi am beschten am Geschmaach vun dësem Produkt sinn. Bedenken déi Rezepter, woubäi Séisswaasser, Weess Miel, Salz a Wäin hëllefe fir eng asiatesch Dressing, déi doheem preparéiert gëtt.
Wéi kann ech Sojasauce fir Sushi suspuéieren?
Déi bekanntst Astellung vun Sojasau ass schaarf Gewierm bis Sushi, dat a kuerzer Zäit e populären Snack an eisem Land gouf. Vill Kächte benotzen ongewéinlech sinn an neien Ingredienten fir Sushi ze maachen, sou datt Hauskonschte all Recht ewechhuelen mat engem Ersatz fir Sojasauce am Rezept fir dëse Snack, beim Konservéieren vun den traditionellen Aromaen vun der Sauce.
Zutaten:
- Sojaban - 110 g;
- Weizen Miel - 15 g;
- Pilzbouillon - 65 ml;
- Botter - 55 g;
- Salz vum Salz - 5 g.
Virbereedung
- D'Sojabohnen am propperen, gefilmten Waasser ze gutt bis mëll.
- D'Waasser erofsetzen an d'Bounen ze glatschen. Lues addéieren Bouwen, Miel, Botter, Salz.
- Suergt och d'Sauce a gitt op d'Pëllen, rifft ëmmer. Sobald d'Sauce klëmmt, huelt aus der Plack.
- No Ofkillung ass déi selwergemaachte Sojesooss gebraucht ginn.
Wéi kann ech Sojazooss am Marinespiller fir Huet ersetzen?
Fir asiatesch Kichen ze kachen Huehtopen mat Zousatz an séiss Sauer ass gemein. Sot d'Soja Souce simuléieren mat der Zousatz vu schaarf a schwaarz Zutaten.
Zutaten:
- Sojaan - 95 g;
- Sherry 250 ml;
- frësche Ingwerwurzel - 10 g;
- Ground Zimlech - 1/6 TL.
- Orangescho 10 g;
- Zitrounejus - 20 ml.
Virbereedung
- Kuke d'Sojabohnen a schneiden se bis glat.
- Scrub d'Wurzel vum Ingwer a Orangeschuel, mam Mix mat de Bounen, add Sherry a Zimt. Setzt d'Mass op de Feier a koch fir eng hallech Stonn, rëselt.
- Wann d'Sauce am Volume vun engem Drëttel reduzéiert ass, ass et fäerdeg. Gitt d'Zitrounjus a léisst et broussen. De Séiss gemaach.
Wéi ersat de Sojasauce mat Balsamic?
Frësch Vegetarier Saluden a vill Meeresfreschten ass perfekt kombinéiert mat Sojazooss. E Wäertvoll Ersatz fir dëse Zutil ass Balsamiquel, ähnlech wéi d'Sauce a Konsequenz.
Zutaten:
- Balsamesche Wäin - 20 ml;
- Olivenueleg - 120 ml;
- Senfpudder - 5 g.
Virbereedung
- Stier de Senfpulver mat dem Olivenueleg, addéiere de Balsameseau an a repetéiert de Kneten.
- En alternativen Ersatz fir Sojesooss ass bereet.