Cookien sinn en obligatoreschen Attribut vun Neie Joer a Chrëschtfeierdeeg. Et ass üblech, et op de Dësch ze setzen, de Bam fir hinnen ze dekoréieren an d'Kanner einfach ze behandelen. Haut deelen mir eis mat de Rezepte fir d'Nei Kuchelcher.
Orange Kichelcher fir dat neit Joer
Zutaten:
- 500-550 g Miel;
- 1 orange;
- 150 g Botter oder Magarine;
- 150 g Zocker;
- 2 Tsp. Vanilla Zocker;
- 2 Tsp. Bakpulver (oder 1 Teelöffel vu hydridiséierter Soda);
- 2 Eeër.
Virbereedung:
Huelt d'Schielen aus der Orange. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir e speziellen Messer oder e konventionell Raascht benotzen. Dann dréit de Orangensaart aus, mir wäerte et och maachen. D'Ueleg muss mat Zocker a Vanille Zocker gemëscht ginn, d'Eeër ze ginn an d'Mëschung ginn a gemëscht ginn. Huelt d'Zest an de Jus vun der Zitroun. Gitt d'Miel a Bakpulver (geschlësselt Soda), kniet den Teig. Rollt den Teint ëm ongeféier 2-3 mm déck, a mat der Hëllef vu Schimmel oder Glas, maache mir d'Form mat der Liewer. Mir decken de Bakbecher mat Backpapier (oder fett et mat Ueleg), waarm de Ofen op 180 Grad a Bakplatzen fir 10-15 Minutten.
Ginger New Year 's Cookies
Zutaten:
- 450-500 g Miel;
- 200 g Botter oder Magarine;
- 150 g Zocker;
- 3 Eeër;
- 2 Tsp. Vanilla Zocker;
- 2 Tsp. Bakpulver;
- 1 Tsp Buedemascht.
Virbereedung:
D'Botter mat Zocker a Vanille Zucker vermëschen. Fuert dann Uräich Ingereeler an Eeër. Zousätzlech erofsëtzen a fënnt d'Miel an d'Bakpulver. Kniet den Teat. Roll den Teeg mat enger dënnter Schicht (3-4 mm) a gitt d'gewënschte Form op d'Liewer. Mir decken de Backen mat Bakbecher, oder mir mat Ueleg schmierung. Verbreed d 'Kichelcher op engem Bakblech a réckelen an e virgemaachtem Oplag op 180 Grad. Bake fir ongeféier 10-15 Minutten.
Chrëschtdekoe mam Jam
Zutaten:
- 300-350 g Miel;
- 200 g Botter oder Magarine;
- 100 g Zocker;
- 2 Eeër;
- 1 Tsp Vanilla Zocker;
- 2 Tsp. Bakpulver (oder 1 Teelöffel vu hydridiséierter Soda);
- Jam oder décke Kaff.
Virbereedung:
Mir drénken d'Botter mat Zocker a Vanille Zucker. Mir addéieren Eeër a mëschen. Da räis de Miel an d'Bakpulver a mixen den Teig. Roll den Teigs ëm 2-3 mm déck op der Tafel, schneide d'Cookien mat Schimmel. Mir halen déi halle Cookie onverännert, a vun der zweeter schneide mer d'Mëtt aus (et kann aus arbiträrer Form) sinn. Mir hunn all d'Cookien op engem Bakblech verbreet mat Bakformpapier verbreet.
Den Ofen bis 180 Grad ze heheieren, a Cookië fir 10-15 Minutte ze Bakplaatzen.
Duerno verdeelen mir eis Kaffi op ganz Kicheljonen, an uewen bedecken mir eis Kichen, an deenen e Lach fonnt gouf.Almond Cookies
Zutaten:
- 350-400 g Miel;
- 150 g Zocker;
- 150 g Botter oder Magarine;
- 2 Tsp. Vanilla Zocker;
- 100 g Mandelen;
- 3 Eeër;
- 1 Tsp Buedemascht;
- 2 Tsp. Bakpulver (oder 1 Teelöffel vu hydridiséierter Soda);
- 1 Tsp Zëmt.
Virbereedung:
D'Ausgab ass 45-50 Kichelcher, dofir hu mir 45-50 Nëss vu Mandelen ugebueden an se mat kochendem Waasser (dat gëtt gemaach fir d'Haut méi liicht aus der Mutter ze maachen). Huelt et fir 10 Minutten. Déi aner Amandë sinn zerwéiert. Mir reift d'Botter, Zocker an Vanille Zucker. Mir addéieren Eeër a mëschen. Zimlech Zinnamon, gehackte Mandelbunnen a Buedemengelen. Rachen. Géi an d'Miel a Bakpulver, kniet den Teat (et gëtt net ganz géi). Duerno bilden (Cookéiert) d'Cookien aus an leeën se op d'Backenblatt mat Bakformpapier. An all Cookie drénken mir eng ganz Mandel. Mir opbauen bei 180 Grad 20-25 Minutten.
Fir e Cookie richteg Neie Joer ze maachen, kann et mat béiwenfarbener Glasur (si passend fir déi éischt zwee Rezepter)
Glaze fir d'Joer vu Cookies
Zutaten:
- 500 g vu Pudderzucker;
- 7-8 Icedëf vun engem Sirop;
- Liewensmëttelfärderen (optional).
Virbereedung:
Mix Zockerpulver mat Sirop a stellen déi entstinn Mëschung op engem schwaache Feuer. Kuck d'Glasur, rëm mat engem Spatuléier fir ongeféier 5-7 Minutten (bis d'Glasur net gleichméisseg de Scapula matmaacht). D'Glasur gëtt fäerdeg. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Iessen Faarfen addéieren.
Dip Cookien eréischt an enger waarmer Glasur, wéi et séier frësst.
Wéi zum New Year's Cookie Besoin, sinn se allgemeng am Handel. Wann Dir keng Zäit hat fir Schimmel ze kucken, awer Dir wëllt eppes Saache gewuer ginn, kënnt Dir e Karton aus engem Kart aus maachen a Cookie mat engem Messer geschnidden.
A fir de New Year's Cookies op de Chrëschtbaum ze maachen, virum Backen ass et néideg e Loch an all Cookie ze maachen. A gitt op de fäerdege Kichelschëffer.