Macaroni (méi genee, Nuddelen) oder, wéi se an Europa soen, ass d'Nuddelen ee vun de Lieblingser Produkter vu Weessehle Mouden, déi an villen Länner populär ass.
Pasta ass aus getrockenen Teig (normalerweis just Weizen Miel a Waasser). Bei der Produktioun vu verschidden Arten, Miel vun anere Kriipsen (Rice a Buckwheat), Stärke vu Mungbounen, an heiansdo Eeër ginn och benotzt.
Produzéiert vun der Industrie, Nuddelen kënnen e puer verschidden Formen hunn: an der Form vu Muschelen, Kürzel Zylinderen, asw. Verschidde Vulkanen aus Nuddelen produzéiert mat Zousatz vun Geméisjus. Fächer vu sougenannten Produkter net nëmmen gutt op den Dësch kucken, mee natierlech ass et méi nëtzlech.
All Nuteele vu Nuddelen ginn gekacht, kochend am Waasser, als Tellerspäpp benotzt, dat heescht si ginn mat Fleesch, Fësch, Metzer, Pilzen, Geméis an souguer Frueten servéiert. An Italien ass d'Nuddele normalerweis als onofhängege Platen mat verschiddenen Zocker a Schwieregkeeten gedéngt. Och Nuddelen kënnen als ee vun de Zutaten vun Zoppen applizéiert ginn.
Wéi richteg a lëschteg fir Nuddelen op engem Garnéieren ze kuken?
Normalerweis op der Verpackung vu héichwäerte Pasta, gëtt et geschriwwen genau wéi se gekacht sinn.
Fir all aner Fäll kënnen ze denken: all Typ vun Nuddeleprodukter fir eng Zäit vu 5 bis 15 Minutten geschweest ginn. Qualitéit Nuddelen erfordert keng Wäschen, si ginn einfach op eng Kolonn oder e Séi fir d'Glas ze wäschen. Et gi souguer Spezialfäegkeete mat engem Séi, deen a kochend Waasser Nuddelen ofgeschaaft gëtt an duerno am richtege Moment extrahiert gëtt.
Correctly kachen jidder Nodeel vun Nuddelen bis den Zoustand vum al dente (wuertwiertlech op italienesch "op d'Zänn"). Dëst bedeit datt d'Nuddelen ongeféier 8 Minuten ongeféier gekacht sinn, just virum Déngscht.
Pasta brudd al dente, gedronk mat engem Haaptplat an / oder Saucen (Dir kënnt e Stéck vu Botter an enger waarmer Pâté oder d'Olivenueleg) huelen.
Wat Nuddelen ofgedeelt sollt scho gekacht sinn, well dës Platen gi meeschtens iessen giess ginn.
Macaroni an der Navy
Zutaten:
- all mëttelgrouss Nuddele - halleft de Standardpakket fir 2-3 Portiounen;
- grouss Räis Rëndfleesch (Schweinefleesch oder Schweinefleisch) - 400 g;
- Botter crème iwwerhëtzt;
- Zon - 1 St .;
- Péitersegelen;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Salz.
Virbereedung
Fritt an enger Bratpfanne op Ueleg fein zerot Zwiebelen. Fügt d'sougenannt Fleesch, mixen a vermëschen op mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten, rührt mam Spatul. Elo gesaart a gesond mat béisem Gewierz (nëmmen genuch schwaarz Pärp). Nodeem de Feier ofgeschalt huet, addéiere Knuewel a Blummen, deelen ënnert de Deckel. Dir kënnt e bësse natierleche Crème oder Sourcreme a puer Pouletere fir Aroma an Nahrung addieren.
Wéi Dir Nuddelen am Marine koekt?
Op den aneren Brenner, bréngen d'Nuddelen zum Grad vun al dente an d'Kach an d'Kolander.
Huelt déi preparéiert Nuddelen a preparéiert Hackfleisch an Placken, zesummeschaffen an servéieren se op den Dësch.
Alternativ kënnt Dir d'Nuddelen an enger Bratpfanne mat Hackfleisch a Mëschung setzen, a sprëtzen dann op Platze (déi Iwwerreschter kënnen dann erhëtzt ginn). Mir iessen dëst Geriicht natierlech, ouni Brout.
Bei Éischte oder an Feldverdeelung, wéinst dem Mank vum geschnittene Fleesch kann et duerch Konserve ersat ginn, dëst ass bekannt fir jiddereen a gär vun villen Stew . Et sollt een an enger Pan schmaachen a kniete, fatzeg Greens, Gewier, Knuewleck a Salz erofsetzen.
Dir kënnt Ketchup oder Mayonnaise an engem flämeschen Stil benotzen (virausgesot haaptsächlech).