Net all Meeschtesch weess wei wéi Dir Kaffi Kartoffelen koennt, well e populär léiwe Puppelcher vill Variatiounen an Technologien huet. Nieft dem klassesche Rezept mat Botter an Mëllech ass d'Masse mat Eegiel, Gewierz a Kraider gewascht, geréischtert a gebacken am Ofen, fir de perfekte Geschmaach an d'Loft konsequent ze maachen.
Wéi maachen ech de Gromper?
Puree aus Kaffi ass eng lecker Nahrung. Et passt perfekt mat Fleesch, Fësch a Geméis, a léisst e Gefill vun Sattheet fir eng laang Zäit. Geméiss den klassesche Kanonen, ass Pure vu gekachte Kartoffel, Botter a Mëllech. E puer Tipps iwer déi gewéinlech Potato Masse ëm eng perfekt Platen maachen.
- Nodeems Dir déi präparéiert Kartoffel kukkt, sollt Dir déi richteg Kartoffel entscheeden. De jonke enthält wéineg Kraider an ass net fir e Geriicht un.
- Gereizten Knollen sollen gewascht ginn an gesalzt Waasser gekacht ginn bis se gekacht sinn.
- Heefeg gehackte Kartoffel gëtt méi séier gekacht, awer vill Kraaft verléiert.
- Kartoffel sollt nach kochendem Waasser geleet ginn.
- Wann d'Kartoffelen gekacht sinn, gëtt d'Waasser drainéréiert an d'Kartoffelen ginn un Homogenitéit gedréckt, grad wéi d'Ueleg, d'Kartoffel oder d'Mëllech.
- Puree muss aus waarme Kartoffel gemaach ginn. De Flësseg gëtt addéiert muss et waarm ass, soss kënnen d'Kartoffelen zu enger grauser, klebriger Masse ëmkremen.
- Frësche Blummen, Buedemapel a KnuewelzÄnneren addieren de Goût.
Wéi fréiere Kartoffel mat Mëllech ze koennen?
Mutted Kartoffel mat Mëllech - e nëtzlech Platen, déi dem klassesche Standard entsprach. Öl an Mëllech maachen d'Kartoffel Mau eng Plastik, zäitgeméis Beschreiwung. Fir d'Erhaalung vun deenen nëmmen e waarmen Kartoffel benotzt ginn. D'hinzegelee Mëllech soll et waarm sinn, soss ass d'Geriicht grau a net appetitlech.
Zutaten:
- Gromperen - 900 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Ueleg - 40 g;
- Shnit-Zon - Handvoll;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
- Éier Dir bréngt d'Kraaft aus Kartelen, geschléckt a geschnittene Kartoffel, kale Waasser an Salz.
- Dréit Waasser a dréit de Kartoffel op de Feier.
- Wëllt d'Kartoffelen duerch e Séi widderhuelen, Botter a waarme Mëllech maachen.
- Stir a dekoréiere mat enger handvoll grüner Zwiebel.
Puree Kartoffel - Rezept mat Mëllech an Ee
Mutted Kartoffel mat Eeër a Mëllech ënnerscheeden sech an cremegem Geschmaach an zarte Textur. Mat dem Zousatz vun Eeër kritt de Schäin eng siichteg a gielzeg Farbton. Well d'Ee Mass an hausgemaachte Kartoffel geluecht gëtt, ass et néideg ze sprëtzen an ze rëmzeginn, fir Delaminationen ze vermeiden. Während dëser Zäit gi gefaalen Eeër Zäit fir eng Hëtztbehandlung ze ënnerzéien.
Zutaten:
- Gromperen - 1,2 kg;
- Mëllech - 200 ml;
- Ueleg - 70 g;
- Ee - 2 Stécker.
Virbereedung
- Pieces of potatoes kachen, d'Waasser a Mash ze drenken.
- Botter a waarme Mëllech kaaft. Stir.
- An engem getrennten Behälter, Peitschen d'Eeër.
- Huet d'Ee Miessung an d'Loft gesprengt Kartoffel a séier ze mëschen.
Mutted Gromperen am Waasser
Mutted Gromperen ouni Mëllech si liicht an nëtzlech Iessen . Dëse Geriicht ka keng Ernärung genannt, mä kal kal kal - zimlech. Et ass just néideg fir fett Komponenten, wéi Botter a Mëllech ze ersetzen, mat Kartoffelbuerg a Geméisofëllech, a si mat de Mësstrauegkeet an der Diät bei Gewiichtsverloschter. Fir de Geschmaach vun de Gromperen ze verstärken, kënnt Dir Gewierzer ubidden.
Zutaten:
- Gromperen - 800 g;
- Waasser - 900 ml;
- Muskat - 5 g;
- Geméislechen Ueleg - 60 ml.
Virbereedung
- Slice d'Kartoffelen an 900 ml Waasser.
- Éier Dir Iech Mieresstéck Kartoffel kuken, den Konschen an engem separaten Container.
- Stir de Potatoën, add Butter a Muskat.
- Nodeem grad an der Kartoffelbüh, fir d'Konsequenz vun der Gerécher ze maachen.
Mutted Kartoffel mat Kéis
Mutted Kartoffel gebacken an den Ofen - e bëssen Dekoratioun vum Festivaltabellen, wann Dir e puer Kéise vu Kéis an Blummen bréngt. Dëse Geriicht erstaunt iwwerrascht vun der Einfachheet an der Mauer ze kachen: Dir musst Mashiën, Mëllechstoffer ubidden, a geeszt mat Kéis an gréng Zwerg, schéckt eng hallef Stonn op den Ofen.
Zutaten:
- Gromperen - 900 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kéis - 550 g;
- Sourcreme - 60 g;
- Ueleg - 80 g;
- gréngen Zwiebel - ganz handvoll;
Virbereedung
- Kukk den Kartoffel a Rastolkit.
- Füidd d'Ziil, d'Botter an de geräiftem Käse.
- Gitt sour Séiss a geschloen Ee.
- Stéck d'Mëschung an enger Schimmel a Bakplatatioun bei 200 Grad fir 30 Minutten.
Mutted Kartoffel mat Pilzen
Mutted Kartoffel mat Pilze an Zwiebelen sinn e ganz nëtzlech Iessen, ginn onofhängeg oder als Tellerspezialist un Fleeschgerichte servéiert. On enger Muttwëll kombinéiert dës Komponenten Honnerte vun Rezepter, ee vun hinnen ass eng Pufferspiller mat Pilzen. Fir de Geschmaach vum Letzebuerg ze verëffentlechen, sollt Dir se an Botter frëschen.
Zutaten:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Champignonen - 250 g;
- Crème - 200 ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg - 80 g;
- frësche Péiterséile - e klenge Stéck.
Virbereedung
- Kukkele de Kartoffel, Rastolkit, drénken 40 g Botter a waarmem Crème.
- Zwiebelen a Champignonen fësch an de verbleafte Ueleg bis rau.
- Schmaacht Pilgermass a Puree, Mix, dekoréiert mat Blummen.
Mutted Kartoffel mat Muerten
Kartoffelkarusspäin ass eng einfach an nëtzlech Positiounen, déi fir gesond Iessen net nëmme fir Erwuessener, awer och fir Kanner brauch. Een onkomplizéiert, ganz einfach Schmaacht, et huet en angenehmer Geschmaach, eng dichte Textur an eng Appetitglanz orangefarbener Faarf. Sweetness a Faarf vu Päerdfleesch kënne mat der Quantitéit vu Karotten ugepasst ginn.
Zutaten:
- Gromperen - 500 g;
- Muerten - 300 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Ueleg - 60 g.
Virbereedung
- Peel de Kartoffel a Karotten a kachen se.
- Spëtze bis gutt, addieren Mëllech a Botter, mam Bësch mat engem Mischer.
Motted Kartoffel mat Spinat
Delicious Mossed Kartoffel - e Wee fir Phantasie ze weisen an originelle Zutaten z'entdecken. Spinat a Knuewel hëlleft fir de Geschmaach vun de Kartoffel ze schafen, d'Schuel mat enger angenehmer grénger Tint ze schécken, Fruucht a Schärfen ze addéieren. Garnéiert Garnéieren kann op eng fest Tafel mat Fësch oder Fleesch servéiert ginn, sou datt et eng exquisite Form mat engem Séisswäin ass.
Zutaten:
- Gromperen - 700 g;
- gefruerene Spinat - 250 g;
- Crème - 80 ml;
- Ueleg - 100 g;
- Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck.
Virbereedung
- Spinat-Toun, dréckt d'Liquiditéit aus.
- Fruucht mat Knuewel an 50 g Butter, addéiere crème a ruffen fir 2 Minutten.
- Kukk den Kartoffel, de Mash mat dem verbleiwelen Ueleg a mëschen mat Spinat.
Potato Puree fir Puppelcher - Rezept
Kuttestëmmung fir Puppelcher sollt mëllen a liicht verdaubar sinn. Fir dat ze maachen, geschälpt Kartoën fir e Dag am Waasser ze wäschen fir ze vermeiden vun Iwwerstëmmung, dat kann Verdauung verursaachen. Nodeems Dir an de gefilterte Waasser koch wäert, duuscht zweemol mam Sëpp ze widderhuelen an d'Mëschung oder d'Mammermouk ze addéieren. Et ass net recommandéiert ze séiss d'Platen.
Zutaten:
- Gromperen - 200 g;
- Breastmilk oder Mëschung - 80 ml.
Virbereedung
- Viru Kachen kachen Kartoffel, koennen a geschniddene Kartoffel fir e Dag sinn.
- Huelt d'Kartoffel mat rengen Waasser a kochte bis do gemaach.
- Wischt mat engem Sëfter, gitt d'Mëllech oder Mëschung a mëschen.
Motted Kartoffel an engem multivariategem
Déi léifste Päerd gemat vun der klassescher Rezept, mat der Zuel vu Botter an Mëllech. Kukk Kartoffelen a kann an engem Kasseroll sinn, awer mat der Multivarquet Kichen ass vereinfacht ginn, well de Geméis ass an enger versecherter Schuel zersteet, wéi dier et net ze kucken. Dir musst just den "Quenching" -Modus uginn a wart den Bus.
Zutaten:
- Gromperen - 700 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Ueleg - 50 g;
- Waasser - 1,2 Liter.
Virbereedung
- Peel de Kartoffel an enger Schuel, d'Waasser Waasser a kachen an de "Quenching" Modus fir 25 Minutten.
- Transfer an engem aneren Container, richtegen, hei waarm Mëllech.
- Probéiert d'Waasserbatteri mat Botter a gemëscht.