Déi gehackte Erbschaft kann net nëmmen e feinbedeckeger Posch fir Geschirme vu roude a wäiss Fleesch ginn, oder als Basis fir Kanner komplementär Liewensmëttel, awer och e schmackhafte Fëller fir Pattien oder Topping fir e rudde Brout Toast . Direkt mat verschiddene Rezepter vu verschiddene Erbicher Päiperleken hu mir dëst Material verstanen.
Wéi Dir Cooke Päeren erzeechent?
Puree vu gréng Erbéisung ass e Klassiker vun der britescher Kichen, an deem Kader Rezepter, e Garnitur vu Buedemappe gëtt allergesch mat hënneschte Muttblieder ergänzt. Et stellt sech eraus, datt déi ursprénglech Alternativ vill méi heefeg ass an eiser Regioun Pure vu Knuewelken.
Zutaten:
- gréngen Hären - 6 Elementer;
- Crème - 235 ml;
- e klenge Minettergréng;
- Knuewelcher - 1 Stéck;
- Ahornsirop - 15 ml;
- Schoosszocker - 1 St.
Virbereedung
Kéiers de gréng Baas bis Tender. Maacht méi iwwerschwemmte Flëss, dréckt d'Bounen an d'Blenderschale. Hei waarm Kraaft, eng kleng fein hackeg gréng Mines, gehackte Knuewel, Schalotten an e Tropfen Ahornsirop fir Séisses. Well de Buedem bis zu Homogenitéit gefeelt oder e puer kleng Erzepplunge vu ganzer Erbëssung fir eng Beschreiwung vun der Textur liwwert.
Wéi schätzt d'Erbess purem mat Fleesch?
Wann Dir Cooka Pure wéi als Ergänzungsmëttelen fir de Puppelche kukkt, add e puer mai Fleesch, wéi Rëndfleesch, Truthahn oder Huhn, op d'Rezept, wéi mir décidéiert hunn am Rezept méi no ze maachen. Puree fir dëst Rezept ass net nëmme fir Kanner, déi aus Stillen, awer och fir Erwuessener déi d'Ernärung verfollegen.
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 390 g;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Zon - 35 g;
- Muerten - 55 g;
- gréngen Hären - 1 Element;
- Hühner Bouillon - 235 ml;
- Knuewelken - 1 Stéck.
Virbereedung
Peel den Hënnschëcken aus der Haut, bedecken se mat engem Tropfen Olivebeem an a baken an engem eegenen Oofschaatz vun engem 190 ° Grad fir eng hallef Stonn oder bis zu de Kach. Eng alternativ Kiche kënnt Dir Dampendabletten hunn.
An der Zwëschenzäit huelt d'Geméis an erwiermen se bis an d'Zopp vu Kaff. Separéiert d'Erbär a Kaffiskraaft separat. Si si mat Ziemen a Zwiebel ofgestëmmt, d'Huebe stéck drop an d'Faseren an d'Saison mat enger geräicher Séil Salz.
Wann Dir net wësse wéi Dir Cooke Päiperuewercher an engem Multivarquet kukkt, dann all Geméis kennenzeléieren, inkl. Kartoffel a Béi, an der Bouillon bis Erweideren, zesummen mat Hënnstécker, op "Stew" (ongeféier 25-30 Minutten), a mash alles direkt an der Schuel, an d'Huet zerwéckelen an kleng Stécker.
Wéi séier ze schmaachen?
Zutaten:
- gréngen Halter - 640 g;
- Schuel - 45 g;
- Crème - 45 ml;
- Geméis aus der Nuecht - 65 ml;
- Botter - 15 g;
- enger Prise vun Muskat;
- Handvoll Arugula.
Virbereedung
Éier Dir ier e Pure puree koeht, schmudd e bësse Botter a benotzt se fir d'Schauspiller ze schneiden. Zu Ziilbraten, Kräizen a Muskat addéieren, alles zesumme maachen a koennen bis d'Erbiewensmëttel erweegt ginn. Sezier all mat Muskat, op d'Crème pour an d'Feinhäerzegstock ze addéieren. Peel de Buedem gemoolt an wann d'Mësch Kartoffel ze grouss ass, gitt duerno eng Geméisbier.
Wéi schätzt d'Erbess pure Pies fir Pies?
Zutaten:
- Aruebelen - 165 g;
- Waasser - 550 ml;
- Zon - 110 g;
- Muerten - 75 ml;
- Fuissen (Wäiss part) - 1 Stéck;
- e Siler vun Sellerie;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Botter - 45 g.
Virbereedung
Loosst Spär mat Waasser ziessen a kachen bis se gekacht ass. De Rescht vum Waasser gëtt an e separate Glas gegoss, d'Zitroun vun der Zitroun, der Erdnussbutter addéieren a schmaachen, fir d'drainneg Waasser z'entliewen wéi néideg. Spice d'Laeken, Zwiebelen, Karotten a Sellerie zesummen. Huelt de Brout op d'Erbess purem a blasen erëm.