Fleesch vu Seeschellbunnen ass lëschteg Zänn a gëtt e liicht séissen angenen Geschmaach. Dës Seafoodë gi wäit am Kachen benotzt. Zousätzlech kënne si nach ëmmer konsuméiert a komplett rooss sinn, wat vill méi nëtzlech ass. Genéisst Är Liebhaber mat engem romanteschen Candlelight Dinner a preparéiert eng herrlech an ongewéinlech Gericht vu Jakobsmuschelen an Crème Sauce .
Kälpiler an eng séiss Creme
Zutaten:
- Galopp - 300 g;
- Crème - 200 ml;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser 100 ml;
- Kéis - 1 Stéck;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Sellerie, gedréchent Fennel, Oregano, Salz - fir ze schmaachen;
- Botter.
Virbereedung
D'Botter gëtt viru geheescht an mir passen an et, bis Golden, presséiert Knuewel. Duerfir drénken mir e bësse Waasser a legen déi geschmëlzene Kéis. Entdeckt déi gefruerene Crème, gitt d'Miel a gitt d'entstiessent Mëschung an eng Kasseroll mat engem dënnen Stroum.
Mir addéieren angetauscht Kraider a Salz fir ze schmaachen. Déi séiss gemittlech gemengt an soubal d'éischt Blasen ufänken, addelen d' Kaffi a fëllen se fir 15 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Garniss gëtt mat Reis, Nuddelen, Geméis oder gekachten Kartoffel servéiert.
Rezept fir Jakobsmiercher an eng creméiss Sauce
Zutaten:
- Jakobsmuschelen - 200 g;
- Fett Creme - 200 ml;
- Wäisswäin - 100 ml;
- Kéis - 100 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Botter - 50 g;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir bidden eng aner Optioun, wéi Dir Galopp a Crème Souce virbereet. Also, mir grillen seafood rosewees, vollem et drénken mat engem Handtuch an all Roll an engem Iesel Weessehong. Da bräicht mer d'Bratpfanne, gitt d'Geméiswierk, liumen et a waarmt nëmme fir eng Minute d'geschälte Knuewelzer Knuewelzen. Duerno gëtt Knuewel ewech geholl a mir passen an e geschmackvollen Ueleg bis goldene Braun
Dann gitt vläicht d'rescht Miel ze vull, villeicht mëschen, gitt duerno eng dënn Trëppel vu wäistem troine Wäin, no 3 Minutte - Crème a kachen alles bis déck. Am ganz Enn vun der Zubereitung süchteg süchteg mat der Schuel, Salz, Pabeier fir ze schmaachen. Loosst eis d'Jakobsmuschelen zesummen mat der Sauce op speziell kleng Schimmel breede spuede, each Ofschnëtter mat engem geräiftem Kéis an an engem ewechgemaachten Ofen zréck fëllen. Readyméisseg ginn et op den Dësch gedéngt, hunn op Wuel dekoréiert, frësch gehappelten Blummen.