Wat fir Wäin ass besser fir geckeg Wäin?

Internet Plazen si voll vu ville Varianten vu Mulled-Weinpräparatioun, déi normalerweis vun enger Rei vu Gewierzer a bestëmmte Fruuchtkomponenten ënnerscheeden, mä déi onverfärbarer Basis vu jee ass Wäin. Trotz der Tatsaach, datt dëst Getränk eng breet Sortiment huet, sinn e puer vun den Auteuren vun de Rezepter op Empfehlungen fir d'richteg Wäiner auswielt ginn. Mä dëst ass e ganz wichtege Moment an der Virbereedung vun dësem wonnerbare Getränk, a vernolft e puer einfache Regelen, wann seng Haaptkomponent gewielt gëtt ass net wäert.

Also wat fir Wäin ass bestëmmt fir Mulled Wäin: Trocken oder Semisweet, Rouder oder Wäiss, eel oder jonk? Mir schwätzen iwwer all dat haut an eisem Material.

Fir Mulled Wäin kanns du entweder roude a wäisse Wäin. Alles hängt vu der Situatioun, Ären Geschmaafstécker an natierlech d'Rezepter. Et ass besser wann et e jonken drëchenen oder hallewénge Wäin ass, an extremen Faarwen, Semisweet ass vu ganz gudder Qualitéit. Dessert a séiss Wäiner fir d'Préparatioun vu Mulled-Wäin sollt vermeit ginn. Och mat genuch Gewierz, de Getränk gëtt mat Alkohol gepréift an de Goût ass net wäit ewech wat e real Maulwurst soll sinn.

Awer Dir wësst wat Dir benotzt fir Mulled Wäin, bleift just fir dës wonnerbar Getränker ze preparéieren, mat de Rezepter, déi méi no ugebuede ginn.

De klassesche klenge Wäinrezept vu roude Wäin

Zutaten:

Virbereedung

Gereinegt Waasser ass op de Feier plazéiert, mir werfen d'Knospe vun der Nierfecht, e Stéck Zimt, Äerdmierk an Ingwer, d'Waassermasse bis zu engem Kaffi, aus der Hëtzt eraushuelen an ënner dem Deckel zéng Minuten ze insistéieren. Da passe de Bouillon duerch e feinen Trikot, e mat Wäin ze mëschen, addéieren Zocker oder Hunn u Geschmaach, Scheiwen vun Orange oder Äppel a wärmen et iwwer mëttlerer Hëtzt, rührt op eng Temperatur vun net méi wéi 70 Grad. Gitt dës Saach net ze kachen, soss de Geschmaach vum fertige Grippe hofflesslech verwinnt.

Mir decken de klenge Wäin mat engem Deckel, lass et 10 bis fofzéng Minutten daueren, an mir kënne mat Brëllen oder Keramik-Becher geleeën, déi d'Wär ophalen.

Mulled Wäin aus wäisse Wäin mat Hunn

Zutaten:

Virbereedung

D'Jus vun engem Orange ass mat Waasser a wäisse Wäin gemëscht ginn, mir addéieren Hunneg, Nuechten, Zëmt, Apfelschnëtt a wärmen bis zu enger Temperatur vun 70 Grad. Mir ginn de Getränker ënnert dem Deckel fir zéng Minutten a bleiwen dann de Mulled Wäin duerch e Sëlwer, op d'Brëll oder d'Becher gitt a genéissen.