Wëllt Dir d'franséisch Kichen fillen? Duerno recommandéiere mir d'Rezepter méi no a maacht e stolzen Dessert - Blancmange mat Fruucht. Den ongeléist vu gudde Geschmaach vum Laubzuch a Kombinatioun mat der Frëschheet vun de Fruuchtstécker fënnt een onvergiesslechen Eindruck a wäert zu enger vun de beléifsten ginn.
Blancmange Kéis mam Fruucht - Rezept
Zutaten:
- Mëllech - 250 ml;
- Sauer Creme - 250 g;
- Häre Kéis - 490 g;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Gelatine - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Orangen - 2 Stécker;
- Trapp - 290 g.
Virbereedung
Aus der Preparatioun vu Blancmange, pour kalte Mëllech an d'Schuel drénken an d'Gelatin an et dobäussen. Loosst dës Mëschung sech drësseg Minuten ëm d'Gelatinekristalle gleewen. Duerno hëtzt d'Mass an engem Waasserbad, d'Rührung an d'Erreeche vun der kompletter Auflösung vun Gelatine.
An engem separaten Gefechter kombinéieren Häre Kéis, granuléiert Zocker an Sourcreme a brong alles mat engem Mixer, bis eng homogen Kraaft vun der Mëschung kritt ouni Ënnerhalmung. Mir bereet Fruucht richteg. Mir propper Orangen, d'Ofkierzung vun den Häffelen, d'Sortéieren an d'Scheiwen, aus deenen et sech an der Vergaangenheet de Pulp zerbriechen a se an d'Scheiwen schneiden. D'Rinsed Trapen hu sech éischt an d'Halschent geschnidden, huelt d'Knäpper a späichert d'Hënn mat engem Messer fir zwou oder véier Deeler, jee no der origineller Gréisst.
Komme lo d'Kürbelexemméck mat Fruucht- a Gelatmass, verbrennen a gitt an e Silikon-Schimmel . Mir setzen de Werkstück am Frigo, bis et komplett verglénst ass a gitt anscheinend onverglach op de Geriicht a servéiert en parekt "blancmange" Kuch mat Fruucht op den Dësch. Fir méi einfach Entloossung vum Produkt aus der Schimmel ass et am beschten fir e puer Sekonnen ze drécken ier et an waarmt Waasser gëtt. Fir e spektakulär Fudder kënnt Dir Dessert mat Schockela Chips an Nierfspezialist maachen.
Blancmange aus Kéis mat Fruucht - Rezept mat Bananen
Zutaten:
- Mëllech - 200 ml;
- Sauer Creme - 300 g;
- Häre Kéis - 490 g;
- granulierten Zucker - 140 g;
- Gelatine - 30 g;
- Zocker Vanill oder Vanillin - fir ze schmaachen;
- Bananen reift - 2-3 Stéck. oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dëse Rezept fir Blancmange ass liicht ënnerschiddlech Proportiounen vun Komponenten, an als Filler wäerte mir e Bananen benotzen. Sinn d'Kachen Technologie wéi d'Virausversioun ähnlech. Gutt Gelatine
Huelt de Kéisscht mat engem Mixer oder schloën et duerch e Sëlwer, a mixen dann mat Zocker an Sourcreme a réckgängeg véiermol mat engem Mixer ze briechen bis all d'Zuckerkrystaller opgeléist ginn. D'Bananen sinn gebotzt, an d'Scheiwen vun der gewënschter Form an de Gréisst geschnidden an dann mat der preparéierter Kürzung an Gelatine gemischt. Mir zielen d'Mass iwwer kleng Silikonentformen oder fëllen se mat enger grousser Schimmel a stellen se et e puer Stonnen op dem Kältekasteller. Virun der Servatioun, d'Gui fir e puer Sekonnen ofschmaachen an waarm Waasser a widder et op e Geriicht.