Wann Dir aus irgendegem Grond kee Fleesch iesse kann, dann ass dat net e Grond fir d'Fleeschbäll, d' Fleeschbäll oder d'Burger ze refuséieren. All dës wonnerbar Platen ginn op Basis vu PilГéi virbereet. An dësem Artikel wäerte mir iwwer Kuchelen aus Kribbelen huelen.
Mushroom Kuschelcher aus de Wéckelen
Zutaten:
- Olivenueleg;
- Champignons - 250 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Currypudder - 1 Tess. Löffel;
- Schiel a Jus 1/2 Zitroun;
- Chickpea - 400 g;
- Brout - 85 g;
- Griichesch Yoghurt - 6 Zwergen. Läffelen;
- Buedem këmmeren - Prise;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
In enger Bratpfanne warem den Ueleg a fruëd d'geschnidden Champignonen op der Plaz, bis d'Feuchtigkeit verdampt, addéiere Salz, Pärpert, gehackt Knuewel an Zwerg. Ausserdeem ass d'Pilzmix mat Zitrounestellung a Jus gezeechent a sprëtzen Curry . Loosst Pilz kille liicht ofkillen.
Chickpeas gëtt gekacht a mat engem Mixer oder Kartoffele Press geschmiert. Add to the resulting mashed potatoes champignon, as well bread bread. D'Readybasis fir Kéisselen ass ënnerdeelt an 4 Deeler a geformt mat nassen Hänn. Fréihen d'Kittelen 3-4 Minutten zu enger goldener Faarf op béide Säiten.
Mir servéieren Kéisselen mat Sauce aus enger Mëschung aus Joghurt mat Buedemerküem, Salz a Pabeier.
An dësem Geriichtshaff, andeems d'Chickpea net wichteg ass, kann et ersat ginn mat Lentelen oder Kartoffel, besonnesch wann Dir séiss Kartoffel kritt. All dës Zutaten sinn perfekt kombinéiert mat indesche Gewierzorten an eng cremeg Sauce aus Joghurt.
Kachele vu Pilz, Kiischte mat Tofu
Ee vun de Platen ass zimlech vertraut a Vietnamesesch ass Kittelen mat Pilzen an Tofu. Dëse Sojus Kéis kann an all vegetaresche Buttek, Supermarché oder orientalesche Kichenatelier fonnt ginn.
Zutaten:
- Zwéin - 1 St.
- Champignons - 150 g;
- Shiitake Champignons - 150 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Tofu Kéis - 500 g;
- Miel - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Oven erofhuele bis 200 Grad. Mushrooms gi mat Zwiebelen zerquetscht. Vun der Tofu Kéis, dréckt d'Waasser an addéit et un d'Pilzmëschung zesummen mat Salz, Pärp a Miel. Mir grënnen d'Basis fir eis Kéisselen. Vun der fäerdeger Mëschung maachen mir Kottenzen vun därselwechter Form. Mir verbreed d'Pilz an den Uelegbam vun Pergament a schéckt et op den Ofen fir 30-40 Minutten op 200 Grad. Serven esou Pilzkéisze mat Salade, séiss Chili Sauce oder Barbecue Sauce.