Déi türkesch Suppe mat Bulgur an Lentil ass begleet vu enger iwwerraschend schéi Legend iwwer e Türkesch Meedchen Ezo. Déi erfollegräich éischt Hochzäit mam engem ongeléist Mann an eng zweet Bestietnis vum Mammeland a senger Entsuergung vun hirem Schwéiermatch huet sech immens erfreelech gemaach. Ezo war ganz Heeschist fir hir Mamm an hir Mamm, an huet gekacht Supp mat Lentil a Bulgur, huet si et gewidmet. Duerno hunn d'Dier eng gewëssen Ungläichgewënn gewonnen an den Numm "Ezo Chorbasi" oder Suppe vun der Braut geséchert. No tierkeschen Traditioune muss all Meedchen op der Eves vun der Hochzäit sou séier wéi soup wéi eng Famill, Frënn a Frënn ze verginn an dann d'Relatiounen zu der Hochzäit sinn hell a glat, a d'Liewen wäert glécklech sinn.
Mir proposéieren en originelle Rezept vun esou Supp, wou Dir wëlles wëll wéinst sengem räiche Geschmaach an einfach fantastesche Aroma. Dëse Geriicht kann eng exzellente Optioun fir e klenge Menü sinn, wéi et Produkter vum Déiereschutz net enthält.
Türkesch Suppe mat Bulgur a Lentillen - Rezept
Zutaten:
- bulgur - 160 g;
- rout Lentillen - 160 g;
- Buedzëmmer Paprika - 55 g;
- Getréid Mënz - 2 Prise;
- Tomate Paste - 75 g;
- Geméis - 55 ml;
- Waasser gefiltert oder Geméis ausgeliwwert - 2,9 Liter;
- Zwiebel - 115 g;
- Lait vu séiss Pfeffer - 3-4 Stéck.
- Salz Salz - 2-3 Prise;
- frësche Blummen fir ze wielen.
Virbereedung
Wann Dir dës Zopp virbereet, gitt eng Geméisbier op d'Pan oder ewell gefilmt Waasser a waarmt et zu engem Kachen. Mir wäerte rote Lentillen a Bulugur an d'Schuelewiicht wäschen, roude Paprika a Kraider vu séisser geschmolten Pfeffer zerwéiert, eroossen eroossen a reduzéiert de Feier op e Minimum. D'Zoppen ënner dem Deck kachen. Ouni Zäit ze verschwannen, räissen mir d'Kugel, schéissen et fein a froën et mat waarmem Geméiswierk
Mir verdeelen den Inhalt vun der Pan zu enger Kasseroll mat Supp, veruersaachen Salz a gedrockt Minus fir ze schmaachen an et op de Feier vun der selwechter Intensitéit bis un d'Softness vu Lentilbounen a Bulgur. Mir bedaueren eng parfüméierte Zopp mat frësche Péiters oder Zilantro.
Anstatt mat Tomatenpasta, kënnt Dir op d'LentilSepp mat Bulgur dräi méintzeg frësch Tomaten addéieren, fir d'éischt aus de Faarwe ze klären an ze knacken an engem Mixer. Och wann, wann erwënscht, fir eng méi grouss Sättigung vun der Nahrung, kënnt Dir Waasser oder Geméis ausgelauschtert mat engem Fleesch vu Fleesch ersetzen, an zesumme mat enger séiss Paprika, e bësse Buedemiwwels.
Et ass net recommandéiert, eng türkesch Supp mat Bulgur a Lentele fir d'Zukunft ze preparéieren, well um nächsten Dag absorbéiert all d'Feuchtigkeit vun der Bouillon a verwandelen.