Türkei - Kachen Rezepter

D'Liewer vun der Truthahn ass an verschiddene Kachrezepten benotzt ginn: et ass gekacht, gebrannt, gär, a mécht och originell Saloten a Kuchen. Et ass reich an Vitaminen a Mineralstoffer, also ass et ganz nëtzlech fir eis Kierper.

Een Rezept fir turkey liver pâté

Zutaten:

• Liewer vun engem jonken Trikot - 800 g;
• Kugel - 100 g;
• Gewierzer
• Geméishalter - 40 ml;
• Muerten - 1 Stéck;
• Botter - 40 g.

Virbereedung

D'Liewer gëtt veraarbecht, gewascht a gebrannt an Ueleg oder gekachten a gekachten Ee gekacht bis se gekacht ass. Ouni Zäit ze verschwannen, räusse mir de Ray, schloën et melenko a passeruem op pflanzlech Fett bis weich. Fuert déi geréischten Karroten, rousen, fro 5 Minuten ze fréiere, rëeeg. Nees all Kéier an der Schuel vum Mixer setzen, Botter zitt, Salz ze schmaachen an ze pudderen bis glat. Elo pake sech de Pate suergfälteg an e Glas a schéckt et eng Zäit laang an de Frigo. Dëse Geriicht ass perfekt kombinéiert mat frësche Gummi, Tomaten a Sauerkraut.

Türkei an der Multivark

Zutaten:

• Liewer vun engem jonken Trikot - 800 g;
• Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Séiss Crème - 200 ml;
• Gewierzer
• Geméisjus.

Virbereedung

D'Liewer gëtt veraarbecht, a Stécker geschnidden a brong aus allen Säiten am Geméiswierk, wielt de "Baking" -Modus. Gitt d'Weess Miel, grëndlech méisseg a lass fir e puer Minutten ënnert dem geschlossene Deckel. Duerno setzen mir de sauere Creme, zerwéieren de Geriicht mat Gewierzer a bréngen et bis zum Ready. Virum Op servéieren, d'Ilawen an der Séiss Crème op enger Placke a sprëtzen mat frëschem Kraider.

LiewesykeemerLiver mam Zwiebel

Zutaten:

• Trickerliver - 1 kg;
• Glühwäin - 4 Stéck.
• Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Geméisjus;
• Crème - 600 ml;
• Gewierzer.

Virbereedung

D'Liewer gëtt suergfälscht a ville veraarbecht, vun der Filmveraarbechtstoffer veraarbecht a gewascht. Duerno bréngen d'Stécker an d'Miel a lafe se op d'Bratpfannen, déi mam Ueleg hei waarm ass. Fréije 5 Minutten op béide Säiten, a addéieren duerno Salz fir ze schmaachen. Mir schounen de Glühwäin, spullen et, zerquetscht d'Hallefkreesser op déi gëllen Faarf. Duerno verliwweren d'Liewer mat dem Geméisbraten an der Bakform, fëllen se et mat der néideger Crème un an hunn den Otem fir 20 Minutten ewech ze schécken fir d'Sauce ze verdicken. Als Nebelsbecher servéiere mir gekacht Rice oder Nuddelen. Dat ass et, d'Türkei ass bereet am Ofen!

Rezept fir Päikäer aus Truthahnerliver

Zutaten:

• Trickerliver - 1 kg;
• Kugel - 2 Stécker;
• Gewierzer
• Ee - 1 Stéck;
• Brout Kribbelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
• Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Geméisjus.

Fir Sauce:

• Koup - 1 Stéck;
• Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Waasser - 500 ml;
• Crème - 150 ml;
• Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Gewierzer.

Virbereedung

D'Folleg ass gewäsch, ze drainéréiert a suergfälteg all Film. De Glühwäin gëtt gereinegt, an d'Deeler geschnidden a mat enger Liewer an engem Mixer zerdréckt. An deem empfangege Gewiicht drénken ech ei, mir fuere Brot a Gewierzer fir ze schmaachen. Mir mëschen alles gutt a gräifen déi preparéiert Kraaft fir eng hallef Stonn am Frigo. Klappkäschte mat e bësse Ueleg a Löffel leeën Pfannen. Frësch si fir ongeféier 2 Minutten op mëttlerer Hëtzt op der enger Säit, a wielt duerno vläicht ëmkucken an fris op der anerer loossen bis se blanchéieren. Parallel dozou, bereet d'Zooss. Fir dat ze maachen, gëtt de Zwiebel gereinegt, zerklengert an kleng Kubel a gesegelt bis se transparent an enger Deep-Painter mat Botter. Niewendrun an d'Miel, rousen a froën fir 2 Minutten. Fir d'gefilmt Waasser ass a waarmt op enger niddereger Hëtzt bis datt d'Liquiditéit e verdampft. Am ganzeem endeelt d'Séissegkeet süchteg, bréngt e Kach, bréngt 2 Minutten a léiert d'Liewesbeamten.