Kéis Kuerf - dat Geriicht ass net onofhängeg. Et ass éischter fir déi originell Liwwerung vun Zaloten an aner Snacks op den festen Dësch. De Kuerf selwer an der Preparatioun ass absolut keng Komplikatioun, Dir kënnt sécher sinn, Dir kënnt an eise Rezepter.
Wéi Kéisprodukter ze maachen?
Virbereedung vu Kéisekuerfkuerf versteet kee Tricks. Sëtzt op engem mëttlere Rutscher all Favoritschwierk Kéis an leet se op e Blat aus Pergamentpapier. D'Pergament gëtt sech ëm en Backpast ze setzen a schécke de Bakbecher op e ofgewierzten Ofen bis 180 Grad, bis de Kéis schméckt.
Duerno gëtt d'Blat aus Pergament ausgeschnidden, an d'Kéisschicht gëtt liicht geklickt a ofgeschnidden mat engem Spatel oder Fanger. Mir setzen de Kéiskuch am ënneschte vum invertéierten Glas a bilden an e Kuerf. Mir verloossen d'Kuerf komplett op d'Brëller a killen se fir hiren Zweck benotzt.
Wéi kaafen Kéis Kuerf an enger Bratpfanne? Et ass ganz einfach. Gitt de Kéis op eng trocken Bratpfanne a schmëlze méi wéi e kleng Feier. Mir ginn de Kéis Kuch fir ze waarm ze ginn a mir maachen e Korb dovunner.
Fir Kéiskuerf an engem Mikrowellenofen ze maachen, muss de geräiftem Kéis op eng speziell Cookware gespickt ginn, déi zum Kachen am Apparat ass. Niewendrun hunn d'Mikrowelle sech fir maximal Muecht gedreckt an de Kéis verluer fir 40-60 Sekonnen schmëlze (ofhängeg vun der Schwellkraaft vum Apparat). E fäerdegen Kéisekuchen gëtt och gekacht an mir maachen e Korb mat engem Glas.
Fill fir Käfere Kuerf
D'Fro "Wat fir Kaffi-Kuerf begeeschteren?" et ass net néideg fir echte Cheesemakers. Natiirlech, Kéis! Een Duebel Kaffi ass den ultimativen Dram vun vill erfuerene Eegeproduzenten.
Zutaten:
- Crème Kéis - 180 g;
- Crème - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- frësch Thymian - 1/2 TL;
- Péiterséil - 2 1/2 Tsp.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- chive-onion - 1 Bunch;
- Lachs.
Virbereedung
Thymian an Petersilien esou vill wéi méiglech Schleier a Mëschung mat Rahm Kéis. Huelt e bësse Creme, Salz a Pärp an d'Kéisergemeng, duerno nees all d'Ingredientse bis zum Glat. Mir fëllen d'Kéiserequipement mat engem Puppelchersack a packen d'Roum Mass an d'fertig Kuerf. Mir setzen e Scheck vu Lachs op d'Uewerfläch a sprëtzen de Iessen mat Schnëtt.
Salade Rezept an Kéisekuerf
Zutaten:
- Arugula - 1 Bunch;
- gréng Trapen - halleft Joerhonnert;
- Null - 2 Séisswaasser. Läffelen;
- Gorgonzola - 80 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Balsamesch Glasur;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Rukkola gewascht, gedréchent an zappt mat Hänn op kleng Stécker. Déi gréng Trap geet an der Halschent a geseiert vu Knuewel. Walnüts ginn mat engem Messer geschnidden. Gorgonzola Kéis ass vëlleg a Kubelstéck geschnidden oder gëtt vun Hand gemaach. Mix all d'preparéiert Zutaten an enger Salade Schüssel, sprëtzen se mat Salz, Pärp an d'Saison mat Olivenueleg. Mir hunn de Salat an d'Kéiskuerf verwéckelt a Waasser mat Balsamesch Glasur.
Kéis Kuerf mat Garnelen Salade
Zutaten:
Fir Salade:
- grouss Koukelen - 1,5 kg;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- frësch Basil - 1 Bunch;
- Mëschung vu gréngen Zalot - 1 Pack.
Fir Sauce:
- Geméishalter - 1 Element;
- rout Wäin Esseg - 1 Element;
- geritterte Zitrounen Schiel - 2 Tsp.
- Zitrounjus - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- waarmer Sauce - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Dijon Senf - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Gemittlech Ueleg mam Esseg, Zitrounejus a Zest an der Emulsioun. Mir addéieren och Gehalt, Knuewel, e kleng schaarf Sauce a Zocker a Salz. Nees all d'Ingrediente vum Dressing, bis d'Kristalle vum Salz a Zocker opléisen.
Shrimp huele mir eis Kriibs a gutt. Chop zwéi a Pabeffer wéi däischter wéi méiglech, a wéi et mir Geméis mam Salat Greens mëschen a kréie méi Garnelen. Mir zielen d'Salatmix mat engem Dressing an leeën eis op Kéisekuerf, mir hunn d'Garne vun uewen verbreet.