Natierlech ginn et vill soen datt dëst net schon Mayonnaise ass, mee wann Dir e Fasten oder just eng Ernärung verfollege kënnt, ass sou eng Sooss déi d'Mayonnaise gleewt, ass einfach irreplaceabel. Et gi vill Kachoptiounen, déi d'Diät mat verschiddenem Goûten a souguer Faarwen vun dëser Déieren variéieren.
Wéi kachen hausgemaachten mayonaise Mehl ouni Miel - Rezept
Zutaten:
- Geméis - 100 ml;
- Parsnip - 250 g;
- Sellerie Wurzel - 250 g;
- Zon - 200 g;
- Péiterséil - 20 g;
- Luef - 1 Stéck;
- Muerten - 250 g;
- Laurel - 1 St.
- Knuewel - 5 Zänn;
- Pärpfer gefillt - 5 Stéck.
- Péi - Erbär - 5 Stéck.
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Zocker;
- Salz.
Virbereedung
Virun dës Mier ouni Eeër méng Mayonnaise maachen, musst Dir Geméis ausmaachen. E puer Hausfrauen si faul a maachen mëlle Mayonnaise op einfachem Waasser, awer et ass dann e bëssen méi mäi Geschmaach. An eiser Lëscht vun Zutaten, déi op e relativ komplexe Bouillon gesat hunn. Dir kënnt et vläicht vereinfachen, ewechhuelen fir Mangel u Sellerie, Parsnips a Wäerten, awer mat dëse Geméis, rode mir Iech all. Well de Bouillon bleiwen, all seng Benotzung fir d'Mayonnaise net funktionnéiert, an aner Gerichten sinn ganz nëtzlech sou eng exzellente Bouillon. Also, schloën de Geméis a schneiden se relativ zimlech grouss, awer nëmmen Alkohol kann net komplett gerein ginn, a nëmmen déi iewescht Hälsen erofhuelen, de fetteren enge Fitting lass - et gëtt e schéine Faarf fir de Buedem.
Alles wat Dir geschnëtzt hutt, pour 2 Liter Waasser a waart fir de Kachen, da reduzéiere se d'Temperatur op e Minimum a kachen fir ongeféier eng hallech Stonn ouni Deckel. Dann addéiere de schoele Knuewel, Kräider, Gewierz a kachen esou vill wéi déi selwecht. Nodeems et misst filtriéiert ginn, a Geméis kann ouni Zwang vum Gewëssen ofgeschaaft ginn, hunn se all dës Geméisdecooction gegeben. Dir kënnt en Zopppënt mat Nahrungspackagen giëren, seknüpfen a fréi stellen, bis Dir et braucht. Et ass fir d'Virbereedung vu Mayonnaise, déi mir 100-125 ml vun der Vegetatiounstechnologie brauchen. Een Deel soll ganz kale mat deem, d'Kraut verdünnen, de Rescht vun der Nier ze heeschen, d'd'verdünnte Kraaft an d'Rührung ze räisfen, et sollt net erwierken, awer et muss gutt op d'Bedingung op der Kugel geheescht ginn, soss ass et net ze kachen a Mayonnaise Et wäert sech fléissen. Cool déi entsteet Kraaft a Geméis Jelly a fänkt dann mat engem Mixer un, fänke vun der niddregste Geschwindegkeet hinzu, allgemeng Ueleg a kënnt duerno all déi aner Zutaten. Am Fall wou d'Resultat nach ëmmer net ganz zefriddenstellend ass, am Sënn datt d'Mayonnaise flësseg ass, net decouragéiert - dat ass irreparabel. Vläicht waar et net méi klengen Stär, et ass an der Qualitéit vun all d'Produzenten an et ass vläicht net komplett waarm. Maach et einfach op d'selwescht Fassong, awer mat manner Liquiditéit, brausen d'Kraaft a fanne se et zu der Mayonnaise, et ass natierlech d'Mëschung.
E Rezept fir d'nëtzlech mëlle Mayonnaise doheem
Zutaten:
- Olivenueleg - 80 g;
- ganz Kaffismehl - 0,5 Coupe;
- Moschter - 2,5 Tess. Läffelen;
- Waasser - 300 g;
- Zocker - 25 g;
- Salz - 15 g;
- Zitrounejus - 1,5 Séisspappen. Läffelen.
Virbereedung
D'Miel ass gesätzt - dat muss net ignoréiert ginn, well da wäert et praktesch net méiglech sinn, Klammen aus Mayonnaise ze entfernen. Eng kleng Quantitéit