Wann d'Mama geplangt ass e Kand ze kachen deen 1 Joer al gëtt, ass Zopp, hir Hellef hält oft op enger Fëschesuppe. An dësem Alter ass de Puppelcher nach net vill verschidde Liewensmëttel iessen mat Alkohol. Allerdéngs ass Fësch nëmme fir him fir d'Entwécklung néideg an ongeféier eemol pro Woch musst Dir onbedéngt Fësch Suppe virbereeden .
Rezept fir Fëscher Suppe fir e Kand
Zutaten:
- Lacher - 150 g;
- Gromperen - 0,5 Stéck.
- Reis - 1 Teaspoon;
- Muerten - 0,5 Stéck.
- Zon - 20 g;
- Botter - 1 Eeërbecher;
- gekachten Waasser - 2 Elementer;
- Greens vu Dill - Prise;
- Saline Léisung - 0.5 Tsp.
Virbereedung
Loosst eis Iech soen wéi d'Fëschsuppe fir e Kand ze koennen. Mir behandelen d'Fësch vun de klenge Knéien suergen a grëndlech spuessen. Duerno schneide se an klenge Stécker, gitt et an engem Kasseroll, füllt et mat reng gekachten Waasser an setzt op e schwache Brand. Während de Buedele gekotéiert ass, hu mir, ouni ze verschwenden Zäit, d'Zwiebelen a fein zerfetzen. Da ginn mir et op de Fësch a kochten et 30 Minuten. Ready Lachs gutt aus der Bouillon ofraff a se sëch mat engem Gaze oder engem feinen Bësch ze filteren. Duerno setze de Kaffi nees op Feier.
An der prett fatzeg Fëschauge setzen mir Reis, déi mir am Viraus sortéieren, puer Mol am waarmen Waasser ofwäschen a koch huelen, bis se hallef fäerdeg ass. Anstatt datt de Reis op Wëll ass, kënnt Dir Sourcen ubidden. Duerno wäerte mir d'Kaffi gedroen. Säin éischt Mine, propper,
Wann d'Zopp fäerdeg ass, hunn d'Fësch vu Waasser gezeechent, e klengt Ueleg, eng Salzléisung an e puer Minutten ze kachen. Schreift ier e servéiert d'Spray mat fein gehackten Dill bestreiden a gutt mat engem Mixer ze schloën, bis et pure ass. Dat ass alles, lecker a gesonde Fëschsuppe fir e Joer een alen Puppelchen ass prett!
Fir e schnelle Dinner oder owes ze bauen, Fëschsuppe mat engem einfachen Rezept ass perfekt.