De Rezept fir schaarf Latte-Teuse ass näischt wéi e Rezept fir Téi, dat vill mat Milch vertrueden ass, déi mat Zimt, Kardamom, Nuechten an aner gudde Zuchsaachen aromatiséiert war. Mëllech fir souweren Téi ass scho faar an de Schaum gekämpft ginn an de preparéierten Getränk gëtt als Kaff latte, awer e puer léiwer d'Schatzbech mat enger gefruerter Crème ersetzen.
Wéi schaarf Latteeg?
Zutaten:
- Téi Kaarte - 2 Stéck.
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Ingwer - 1/2 TL;
- Waasser 240 ml;
- Mëllech - 240 ml;
- Zocker - 45 g;
- Vanilleschoda.
Virbereedung
Op de Uewe hëtzt d'Mëschung aus Waasser a Mëllech mat der Zousatz vun engem Vanille Pod. Wann d'Flëssegkees ze kachen beginn, bréngt d'Platen aus dem Feier, addéiere déi rescht Gewierz, Zocker a kleng Teetbeutel. Huelt den Téi fir 7-10 Minuten ze kachen, dann schaarf Latte op d'Brëllen ze servéieren an direkt unzebidden oder mat enger gefruerter Crème.
Schéisse Kürbis Latte
D'Zesummesetzung vum würzigen Latte-Téi kann variéieren andeems se saisonal Ingredienten op d'Getränk ginn. Ee vun deenen, déi an der Kälte kann e Kürbis ginn, viru Prënesskierp mat Gewierzer.
Zutaten:
- Kürbis - 160 g;
- Mëllech - 350 ml;
- Hunneg - 25 g;
- eng Téiëck;
- Zëmt - 2 Tsp.
- Muscat - 1 Teelöffel;
- Nierfbuden;
- Fett Creme - 25 ml.
Virbereedung
Scrub de Kürbis a setzen se an der Bratpfanne. Spritt d'Buedengesprénger, gitt en Nierfbuden a ronn hallef Glas Waasser. Lass de Kürbis lues ze brennen, bis d'Feuchtigkeit a Weichheet komplett verdoppelt, da spuëss et mat waarme Mëllech an d'Waasser ze erhéijen. Brew am empfangene Getränk e Teebeutel, dann séiss d'Latte mat Hunn. Schlot déi creme Creme an, spilléiert de schaarf Latte-Tee, addéiert d'Getränk mat enger cremige Schatzkappe.
Wéi preparéiert laténgeg Tee?
Zutaten:
- Waasser 230 ml;
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Téi Kaarte - 2 Stéck.
- Urenger, Kardamom, Muskatnoss, Nuechte - je 1/4 vun engem Läffel;
- Mëllech - 240 ml;
- wäiss Schockela - 155 g.
Virbereedung
All d'Ingredienten, ausser fir d'Schecken vun der Schockel, setzen an e Kasseroll a lossen Iech simmeren, Rührung, op mëttlerer Hëtzt. Gitt d'Getränk fir 5 Minutten ze kachen an ze kachen, ier se aus dem Feier erausgezunn ass. Dann bekräfte mer alles an zréck op d'Teller. Lues a lues d'Schëschter zousätzlech ze schéissen, bis alles ofgëtt voll geschmëlzt gëtt an duerno servéiert gëtt a mat Gewierz bestätegt. Och Dir kënnt de fäerdeg Getränk mat enger gefruerter Crème a Späifungen vu wäiss Schockel ergänzen.