Loosst eis de Wäin aus dem Trotor . Dëst ass einfach, an de Getränk bewäerten all d'benefizéiert Eegeschaften vun der Beria - et huet en sedativen Effekt, kann et (natierlech an e kleng Zommen) aus der Insomnia an Angscht zéien, verbessert et den Herz-Kreislauf-System an hëlleft de Bluttdrock.
Wäin aus Houwald an doheem
Zutaten:
- Beeren ouni Zwee reifen - 2 kg;
- destilléiert oder gefilmt Waasser - 5 Liter;
- haart Zucker Zocker d'Wäsch erbäi - 2 kg;
- Liewesdaach frësch ze liewen - 15 g.
Virbereedung
Wann Dir net wësse wéi Dir eng Waasserfalle mécht (d'Röhre ass an den Korken agefouert, seet eng fest an, fällt an d'Waasser), da kaaft just e Paar medizinesch Handschueder.
Fir d'Produktioun vu Wäin, Dir kënnt all jidder an beruflech gebrauchen, souguer liicht gedréckt oder iwwerdréit, selwergemaachte Wäin aus Verdauerschwanz kritt ëmmer méi séiss a gesouch. Allerdéngs sinn d'Beeren beschiedegt ginn, mat engem Touch, d'Wuerm erofgespuert. Baië gi gewäsch an lasst se trocken, leeën op Pabeier oder e Handtuch. Gidd se an eng grouss Flasche (mat enger Kapazitéit vun 10 Liter a méi héich), add Zocker, Waasser a Fein gehackten Hef. Dir kënnt et all an enger Schossel gemëschte fir et méi einfach ze rühren, a gitt dann an d'Beeren. Dir kënnt d'Beeren liicht mat engem Cricket drängen.
Mir huelen d'Flasche an engem waarme Plaz a waart. Wann e Schaumpack op der Uewerfläch kënnt, fändelt den Handschuh fest fest oder en Wassersabdach. Am Handschued bitt e klengt Lach mat enger Nadel. Engersäits muss Kuelendioxid verëffentlecht ginn, sou datt aner Bakterien, déi fir d'Fermentatioun responsabel sinn, eng konstante Versuergung vum Sauerstoff erfëllen. Wann d'Fermentatioun eriwwer ass - normalerweis ass et um 40ten Dag geschitt, Dir kënnt de Wäin drenken, op d'Flaschen an d'Flaschen liwwelen a verstoppen. Wéi Dir gesitt, datt hausgemaachte Wäin aus Houwald ass net méi schwéier wéi vu Kiischte oder Plum, awer et ass vill méi nëtzlech.
Wann Dir net laang wart
Dir kënnt e méi komplexe, awer méi schneller Rezept fir Wäin aus Verdauung benotzen. Si preparéieren esou hausgemaachte Wäin aus Houwald ouni Heefeg - mir benotzen Rosinen. Et wäert e Qualitéitsrissen huelen, op der Haut vun deem et Bakterien ginn, dofir wäerte Dichte Beeren, net glänzend, donkel a net juicy. Füidd et zesummen mat der Halschent vum Zocker a waarme Waasser op d'Verdierwen Beeren, setzen d'Waasser of an d'Waasser a warten eng Woch. De Fermentatiounsprozess ass séier ofgeschloss, a wéi et mir de Wäin eng aner Woch ginn fir ze settelen an ze fusionéieren.