Rollen mat Hering sinn e originale a ganz schmackeg a gemittleche Snack, dee vu Reis, Kartoffel oder Fësch gemaach ginn kann. Loosst eis Iech mat verschidden Aart a Weis virbereeden!
Kartoffel mat sengen Hären am Haus
Zutaten:
- Fëllel vu liicht gesalft Hierscht - 1 St.
- Gromperen - 5 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Apfels Esseg 5% - 2 T. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer
- Frësch Fennel - 2 Bunches;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
D 'Kartoffelen ginn an d'Kibelstéck geschnidden a gekacht bis si sanft. Da fléien d'Waasser Waasser, addéieren op de Goût, addéiere eng kleng Mëllech a kneet et an enger homogener Mass. De Glühwäin gëtt geraumt, mat hallef Rieder zerfloen, mat Apfill Äppel gutt gegéckt a gemëscht. Kachen d'Fëllschte vun der Heringsfamill mat Scheiwen. Elo hunn mir e Blat Nahrungsfilm op der Schneideplat gesat, dann de Kaffiskraaftwierk verdeelt, et mat engem Löffel ze verdecken an et mat dem zweete Stéck Film ze maachen a wandert mat engem Rollroll. Niewt weg de Topfilm vläicht ze suergen, leet op d'Puree Stéck Herings a marinéierte Luchok. Vorsicht de Kante vum Film zesummen mat de Gromperen a fänkt un d'Roll ze fëllen. Duerno wäerte mir et fir eng hallef Stonn am Frigo loossen, an wann et e bësse méi schwéier ass, kruuten d'Kanten ab an d'Rolle mat gehackten Dill. Ier Dir den Iessbudget a glécklech Stécker zerbrieelt, op enger flaach Platen verdeelt a mat Kirschtomaten oder Oliven dekoréieren.
Räis rollt mat Hierscht
Zutaten:
- Fëll vun hirem Kär - 100 g;
- Rüet - 1 St .;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Fir Sushi - 100 g;
- Tableau 5% - 100 ml;
- Esseg fir Sushi - 2 Zwergen. Läffelen;
- Blieder vum noria - 3 Stéck.
Virbereedung
Reis nees nach gekacht ginn, et giess am Sushi Essig, Mëschen a liicht cool. Beets ginn gekacht, gereinegt, mat Stroosse verströmt, an eng Schossel gesat an eng hallef Stonn mat Dëschstoff ginn. Mir schneiden hirersäckend a kleng Scheiwen. Elo setzen mir Cellofan, Blatiae vun Noria um Dësch a legen eng eege Schicht vu Reis. Mir retret vun der Grenz vun 2 Zentimeter an zéien d'Zorte vu Fësch fir d'éischt, d'Rüben a bedecken mat enger dënnter Schicht vu Mayonnaise. Kuckt de Nori mat der Fëllung an d'Röhre, schneiden d'Rolle an e puer Stécker a servéieren se op den Dësch.
D'Rezept fir d'Broutelen mat Hierscht
Zutaten:
- Herringfileten - 2 Stéck.
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Rüet - 1 St .;
- Mayonnaise -2 Tafel. Läffelen;
- wäiss Meeschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Geméis an der Peel kachen bis se fäerdeg sinn, léisst se all cool maachen, propper an ziddere loossen. An de Gromperen addéiere mer e klengt Mayonnaise a mëschen gutt. An der Rütt och mol d'Mayonnaise a réieren. Mir hunn d'Heringsfileten op engem Nahrungsfilm verdeelt, den internen Deel vum Pulp auswierkt, d'Kartoffelen ganz iwwer d'Uewerfläch verdeelen, dann d'Muerten an d'Zentralrüppchen. Mir verbannen elo d'Kante vum Fillet, packen d'Rolle mat dem Film an hunn et 2 Stonne am Frigo gebueden. Gekillte Rolle "Hering ënnert dem Pelzmantel" gëtt a Portioune geschnidden an op engem Iessen geluecht.