D'Liewer gehéieren dem Affer. Vill Leit hunn de Verhalen ze genéissen. A ganz vain. Hei kënnt Dir köstlech Platen genéissen. Zousätzlech ass d'Liewer och nëtzlech. Et enthält Vitamine B, H, A an hirer Zuel. Mineralen wéi Natrium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kof, Zink. Dëst ass den Haaptprodukt fir Leit mat der Blummendämitt. D'Schweinefleischliver ass reich an Retinol, wat den Metabolismus verbessert an d'Funktioun vum Immunsystem verbessert. Back in ancient times, gekachten Eeër waren recommandéiert fir Leit, déi Visiounsproblemer hunn ze iessen. Mee fir d'Schweinefleesch léiwe fir Iech Virdeeler ze bréngen an Dir kënnt de Geschmaach vun den Iessen genéissen, et muss richteg gewielt ginn. D'Uewerfläch an d'Faarf vun der Liewer sollten alleng ouni Fleesch oder Dichtungen sinn. D'Präsenz vu sou eppes kann iwwer schwiereg Krankheeten dovun schwätzen. Sou en Organ kann net ësst gi sinn. Also, elo wësst Dir wéi Dir dat richtegt Produkt wielt, a mir soen Iech lecker Rezepter fir hir Virbereedung. An dësem Artikel soen mir Iech, wéi Kittel aus der Liewer ze maachen.
Pork Leber Kuschelcher
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Eeër - 2 Stécker;
- Schweinefett - 100 g;
- Miel - 100 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Kottletten aus der Liewer ze kuken, musst Dir se aus der Folie schmaachen, sponnen, trocken a kleng ginn. Fir et méi liicht ze maachen, kanns de d'Liewer an der Mëllech drun halen fir eng hallef Stonn. Mee fir Kussel ass et net néideg. Als nächstes muss d'Liewer mat Zwiebelen a Speck gemittlech duerch Fleeschrauwen oder an engem Mixer gehackt ginn. Am empfangsten Gewiicht ginn mir Eier, Salz a Pabeier. Mix a lueleg ze lues. Den Teig fir Konsequenz gleet d'Basis fir Pikanen. An enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierk gutt erwächen. Verdeelt den Teint mat dem Löffel a fréiere d'Kéisselen op béide Säiten bis eng krusteg Krust geformt. Kittelcher aus der Liewer sinn fäerdeg, Dir kënnt se mat mat Päerd a frëschem Geméis servéieren.
Kittele vu Liewer a Räis
Vun der Liewer kënnt Dir och Kaffismäppchen mat Reis maachen - en analog vu Fleeschbäll.
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 1 kg;
- Ronn - 10 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Salz a schwaarzt Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Reis nees nach gekacht ginn, awer et ass wichteg ze verdauen. Mäi Leber, huelt de Film a léisst et duerch d'Fleeschrauerei. Zwiebel lues ze schneiden a fritt am Geméiswierk bis goldenen Braun. Mir verbannen d'Liewer, de Reis, d'Zwiebelen, de Salz a Päfferk. Fréi eis Kittel op e gutt erhëtzt Geméisof vun zwou Seiten.
Rezept fir déif Koteletts aus Schweinefleesch
Déi meescht vun de Kéisselen aus der Liewer sinn flaach a kucken wéi d'Pikanen. Am selwechte Rezept wäerte mir soen, wéi d'Hepatesch Kaffele vum Dëse Bier erliewen.
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 500 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Manga - 7 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Soda;
- Brout Kribbelen;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Salz, schwaarzen Uewerflächen.
Virbereedung
Zwiebel lues ze halen a gebraten an Ueleg bis Goldbraul. Mäi Leber, an a Stécker geschnidden an dréchen. Mir schloën et an engem Mixer zesummen mat Zwiebel (Dir kënnt et an engem Fleesch gräifen) maachen. Da gëtt de Knëppel duerch d'Presse goen a mir addéieren et zu der hepatescher Mass. Duerno addéiere mer d'Soda un de Spëtz vum Messer, dee mat Esseg, Semolina, Salz a Pabeier geluewt gëtt. All gutt gemëscht an erofzegréien fir ongeféier 20 Minutten. Dëst ass néideg fir den Mancha ze séier gewinnen. Dann waarm Sonneblummenueleg an enger Bratpfanne ginn, Kittel bilden, zerbriechen se a Paschtéier a fréieren bis eng rudde Krust op béide Säiten. SchŠisselzuel Kaffi ginn bereet.