Mir bidden Iech eng interessant Rezept fir flaach Kuch aus der Roggen Miel ouni Heefeg. Si sinn e nëtzlech a geschniddener Zousatz fir all Plat.
Rezept fir Roggen Kuchen ouni Heefeg op Waasser
Zutaten:
- Salz gutt - 10 g;
- Bakpulver fir Teesch - 10 g;
- Roggen Miel - 405 g;
- gefilter Waasser - 315 ml.
Virbereedung
Mir setzen all déi néideg Ingredientse an den Broutmanager, wielt de "Pelmeni" -Modus a markéiert et fir 20 Minutten. Niewt dem fäerdegen Teiegall, flëss et mat Miel a bilden en Scheck, deen an 6 Stéck geschnidden ass. Vun all Stéck baut mir Kuchen a rullt e bëssen mat engem Rollroll. Mir Baken Roggen Kuchen ouni Gegrillt an enger Trockenbrat oder an engem Orakel.
Rezept fir Roggen Kuchen ouni Heefeg op Joghurt
Zutaten:
- Roggen Miel - 305 g;
- Soda Liewensmëttel a Salz - 5 Gramm;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Kefir - 345 ml.
Virbereedung
Virun der Preparatioun vu Roggen Kuchen ouni Heféiergkee starten, all déi drénken Zutaten an enger Schossel gemengt. Trennen d'Öl separat mam Kefir. Duerno a klenge Stéck, a sieden, an d'Liquidgemeng drénken, d'Kettelkeschten kneet a verloosse se et eleng fir 20 Minutten. D'Uewerfläch vum Dësch gëtt bestëmmt mat der Roggen Miel, mir hunn den Teigs mat engem Spatul verbreed an et mat enger Déck vu 1 Zentimeter. Niewt dem Ausschnëtt mat engem regelméissege Glaskrees a fënnt se an e Bakblech, deen mat Pabeier bedeckt ass. Da seet all Workpiece mat enger Gabel an Bakforma Kuchen ouni Hefeg an engem virgemaachten Ofen fir 15 Minutten. Fir geschmaacht, preparéiert Produkter gleefend Brout Kriibs an si si am beschten mat geréischtem Kéis servéiert.
Rezept fir Roggen Kuchen ouni Heefeg an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Roggen Miel - 415 g;
- Séiss Crème - 35 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Liewensmëttel Soda - 5 g;
- Zockerspigel;
- Geméiszort -105 ml.
Virbereedung
Ee Kichel ouni Schuel ginn an eng Schuel gegrängt, Zocker zitt an d'Waasser mat engem Löffel süchs. Als nächst wäerte mir e bësse verseete Roggen Miel a Gourmandeeë fir Geméiswierk féieren. An dësem Fall ass d'Mass masseg geregelt, sou datt net Klumpen bilden. An der Mëschung setzen mir kleng Fett käuter Sauercrème, gitt de Rescht vun der Miel, jidderen den Soda a kniet den elasteschen Teint mat den Hänn. Dann rull se an e dënnen flaach Kuch, futt et mat Brëllen a schneide se a kleng Stécker. All Stéck ass ausgefouert ginn, mat enger Gabel duerchbrach, mir hunn d'Produkter op enger wäisser Bratpfanne lues gespillt, opgebléit an opbruecht.